Булочки с колбасой а-ля мини-кальцоне

Если в мою голову пришла идея чего-то интересного, то я немедленно воплощаю её в реальность. Также произошло и с этими закусочными булочками. Придумала, собралась с мыслями и сразу же сделала для вас простой и вкусный рецепт таких своеобразных мини-пицц.

Тесто получается воздушным, а итальянские травы придают булочкам невероятный аромат и вкус, значительно схожий с пиццей.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 2ч 120
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 26

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Мука пшеничная 350 гр
    • Дрожжи сухие быстродействующие 5 гр
    • Сахар 1/2 ст. л
    • Соль 1/2 ч. л
    • Вода тёплая 250 мл
    • Масло растительное без запаха 2 ст. л
    • Яйцо для смазывания 1 шт
    • Колбаса варёная (у меня докторская) 13 целых кружков=26 половинок
    • Итальянские травы опционально
    • Кетчуп опционально

    Инструкция приготовления

    1. В тёплую воду всыпать сахар и дрожжи. Перемешать, накрыть и оставить опару подняться на 15 минут.

    Булочки с колбасой а-ля мини-кальцоне

    2. Далее добавить к опаре соль, масло и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить подниматься на 1 час.

    3. Колбасу нарезать кружками, а затем разрезать пополам.

    4. Подошедшее тесто разделить на 26 частей. Каждую раскатать, смазать небольшим количеством кетчупа, присыпать травами, положить колбасу и скрепить края как на вареники.

    Булочки с колбасой а-ля мини-кальцоне

    5. Выложить булочки на застеленный пергаментом или смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

    Булочки с колбасой а-ля мини-кальцоне

    Возможно вам понравится другой рецепт мини-пицц: Пиццы-валентинки.

    булочки с колбасой,мини кальцоне рецепт,закусочные булочки рецепт,мини пиццы рецепт,пицца рецепт 5 46

    Совет к рецепту

    Булочки будут ещё вкуснее, если внутрь положить небольшие пластинки сыра.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      3 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Анна Трубина
      Анна Трубина
      2 месяцев назад

      Спасибо за рецепт! Получилось много таких булочек и всем хватило. Со сладким чаем просто невозможно оторваться, правда колбасу брала и варёную и копчёно-варёную пополам чтобы узнать как вкуснее будет. С варёной больше понравилось!

      Снежа
      Снежа
      9 месяцев назад

      Спасибо за рецепт!

      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      15.8%
      Торт "Наполеон"
      8.35%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.97%
      Меренговый рулет
      6.77%
      Торт "Медовик"
      12.42%
      Пана-котта
      11.29%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.48%
      Торт "Прага"
      11.74%
      Тирамису
      9.26%
      Овсяное печенье
      9.93%
      Проголосовало: 443
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.01%
      Картошка
      12.4%
      Ливер
      10.74%
      Мясо/мясо и рис
      15.7%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.53%
      Яблоки
      15.7%
      Другая
      9.92%
      Проголосовало: 121
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.88%
      Котлеты
      14.18%
      Запеканки
      14.18%
      Жаркое
      19.4%
      Гуляш
      13.43%
      Рагу
      8.21%
      Другое
      6.72%
      Проголосовало: 134
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      17.17%
      Киевский
      9.09%
      Наполеон
      15.15%
      Медовик
      18.18%
      Захер
      11.62%
      Сметанник
      13.13%
      Молочная девочка
      10.1%
      Другой
      5.56%
      Проголосовало: 198
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      8.62%
      Гуляш
      5.17%
      Сациви
      9.48%
      Бефстроганов
      14.66%
      Шашлык
      17.24%
      Мясо по-французски
      17.24%
      Отбивные
      10.34%
      Котлеты
      10.34%
      Другое
      6.9%
      Проголосовало: 116
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      8.2%
      Толма (долма)
      10.66%
      Пельмени/манты
      10.66%
      Котлеты
      13.93%
      Лазанья
      16.39%
      Паста Болоньезе
      17.21%
      Макароны по-флотски
      13.11%
      Мясной хлеб
      6.56%
      Другое
      3.28%
      Проголосовало: 122
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      16.52%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.7%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      26.09%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      20%
      Овощные супы-пюре
      11.3%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.17%
      Другие
      5.22%
      Проголосовало: 115
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      17.52%
      Кукис
      6.57%
      Шотрбрэд
      6.57%
      Орешки со сгущёнкой
      12.41%
      Альфахор
      9.49%
      Макарон
      12.41%
      Молочные коржики
      14.6%
      Слоёные ушки
      10.95%
      Савоярди
      7.3%
      Другое
      2.19%
      Проголосовало: 137

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Булочки с колбасой а-ля мини-кальцоне

      Категория блюда: Выпечка
      Diana Foodlover

      Если в мою голову пришла идея чего-то интересного, то я немедленно воплощаю её в реальность. Также произошло и с этими закусочными булочками. Придумала, собралась с мыслями и сразу же сделала для вас простой и вкусный рецепт таких своеобразных мини-пицц.

      Тесто получается воздушным, а итальянские травы придают булочкам невероятный аромат и вкус, значительно схожий с пиццей.

      • Время приготовления: 2ч,
      • Порции: 26
      • Ингредиенты: 10.

      Ингредиенты

      • Мука пшеничная 350 гр
      • Дрожжи сухие быстродействующие 5 гр
      • Сахар 1/2 ст. л
      • Соль 1/2 ч. л
      • Вода тёплая 250 мл
      • Масло растительное без запаха 2 ст. л
      • Яйцо для смазывания 1 шт
      • Колбаса варёная (у меня докторская) 13 целых кружков=26 половинок
      • Итальянские травы опционально
      • Кетчуп опционально

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. В тёплую воду всыпать сахар и дрожжи. Перемешать, накрыть и оставить опару подняться на 15 минут.

      Булочки с колбасой а-ля мини-кальцоне

      2. Далее добавить к опаре соль, масло и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить подниматься на 1 час.

      3. Колбасу нарезать кружками, а затем разрезать пополам.

      4. Подошедшее тесто разделить на 26 частей. Каждую раскатать, смазать небольшим количеством кетчупа, присыпать травами, положить колбасу и скрепить края как на вареники.

      Булочки с колбасой а-ля мини-кальцоне

      5. Выложить булочки на застеленный пергаментом или смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

      Булочки с колбасой а-ля мини-кальцоне

      Возможно вам понравится другой рецепт мини-пицц: Пиццы-валентинки.

      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      3
      0
      Понравилось? Оставьте комментарий!x