рецепт

История Масленицы: первый блин не комом

difoodloverauthor
Автор статьи Diana FoodLover

5 / (41)

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

А вы знали, как изначально назывался праздник Масленицы и откуда пошла знаменитая поговорка “Первый блин – комом”? Если нет, то читайте эту статью, здесь много интересного.

Это усреднённое количество времени, которое потребуется на полное прочтение статьи.
Время прочтения статьи6 мин.
Общее количество показов соответствующей записи.
просмотров
История Масленицы: первый блин не комом
Самое нужное о кулинарии у вас на почте
Полезные статьи о готовке, кухонные лайфхаки, советы по приготовлению и многое другое.

    Кулинарная рассылка

    Что такое “Масленица”?

    Масленица – это традиционный старорусский праздник, известный со времён язычества. Изначально этот праздник назывался вовсе не “Масленица” , а “Комоедица”. Название “Комоедица” происходит от старого слова “Ком”, которое переводится на современный лад, как “медведь”, а назывался так праздник в связи с обрядом пробуждения славянского Медвежьего бога. С раннего утра в лесу устраивали торжественный ритуал, причастные несли с собой так называемые «блинные жертвы» – первые испечённые блины, которые в лесу раскладывали по пенькам в дар Божеству. Отсюда и пошла известная по сей день многим поговорка “Первый блин – комом”, но, как вы могли догадаться, изначально она звучала в таком контексте “Первый блин – комам”, то есть – медведям.

    История Масленицы: первый блин не комом

    Также существует иное значение праздника, которое гласит о том, что изначально чествование Масленицы было скорее земледельческим обрядом, взывающим к Богам для наполнения почвы плодородием, а не праздником. Люди верили в то, что покойники способны влиять на плодородие почвы, находясь под землёй. Поэтому в дни обряда пекли блины, которые считались поминальным блюдом и относили их на могилы усопших или оставляли их на окне. Таким образом покойные должны были помочь живым в устройстве земледелия.

    После принятия христианства на Руси земледельческий обряд обрёл иной смысл. Теперь это был праздник, который чествует солнечную весну и провожает долгую суровую зиму. Этот праздник считался самым разгульным, весёлым и сытным, ведь на масленицу столы ломились от обилия вкуснейших блюд и конечно же королей стола – блинов. Именно поэтому Император Пётр I прозвал масленицу “Всешутейшим, Всепьянейшим и Сумасброднейшим Собором”.

    Масленичное чучело

    Традиция сжигать чучело Масленицы тоже древняя. В старину это чучело символизировало божество Марену. В разных регионах с чучелом поступали по-своему. В одних её закапывали в землю, в других рвали её образ на части и разбрасывали по землям. Бывали и регионы, в которых вместо чучела был живой человек, для которого устраивали бутафорские похороны. Обряд также был необходим для того, чтобы насытить почву плодородием. После принятия христианства на Руси чучело стали сжигать, а символизировать оно стало холодную суровую зиму, которую таким образом прогоняли, встречая солнечную весну.

    История Масленицы: первый блин не комом

    Почему на масленицу готовят именно блины?

    А почему на масленицу готовят именно блины? Как написано выше, изначально блины считались поминальным символом, а в праздник взывали к покойникам. Со временем выпечка блинов приобрела дополнительный смысл и печь их стали потому что блины такие же золотые и круглые, как солнце – символ тёплой весны, пробуждения и процветания. Так как праздник в честь встречи весны, то и символ должен быть весенний – солнечные блины.

    Также на масленицу хозяйки традиционно готовили и другие выпечные блюда округлой формы и золотистого цвета. Поэтому на столе красовались не только блины, но и различные оладьи драники, кулебяки, пироги и творожные ватрушки.

    История Масленицы: первый блин не комом

    Масленичные дни

    Масленица длится ровно неделю и каждый день с времен Крещения Руси славится по своему:

    • Понедельник – день “Встречи” . В это день мастерили чучело Масленицы, ходили к близким родственникам, а первыми блинами поминали усопших.
    • Вторник – день “Заигрыша” . В этот день все веселились до упаду и угощали друг друга блинами. Также в день “Заигрыша” родители устраивали смотрины для молодых.
    • Среда – день “Лакомки”. В этот день тёща приглашала зятя к себе в дом на блины.
    • Четверг – день “Широкого разгула”. С этого дня начинались всеобщие гулянья в честь Масленицы. Люди катались с горок, устраивали поездки на лошадях, широко пировали, а также проводились знаменитые кулачные бои среди мужчин.
    • Пятница – день “Тещиных вечерков”. В этот день зять приглашал к себе в дом на блины тёщу.
    • Суббота – день “Золовкиных посиделок”. В субботу невестки приглашали к себе в дом золовок на блины.
    • Воскресенье – “Прощёное воскресенье”. Изначально в воскресенье ходили прощаться на кладбище, но позднее в этот день все стали просить прощения друг у друга и шли в церковь. В ответ на просьбу о прощении по традиции произносят фразу «Бог простит».
    История Масленицы: первый блин не комом

    Масленица совсем скоро, поэтому предлагаю вам приготовить вкусные блинчики по моим рецептам: Ажурные блины на варенце , Веганские блины.

    История масленицы,что едят на масленицу,рецепт блинов,ажурные блины,рецепты на масленицу
    0
    Подписаться
    Уведомить о
    guest
    0 комментариев
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии

    Рекомендуем прочитать другие статьи кулинарного блога

    Зачем нужна соль в десертах?
    Diana FoodLover

    Зачем нужна соль в десертах?

    Станет ли десерт невкусным и солёным, если в него добавить щепотку соли? И зачем вообще в десертах нужна соль? Подробно разбираю этот нашумевший вопрос в статье.

    2 мин.
    0
    Если на кухне нет весов
    Diana FoodLover

    Если на кухне нет весов

    Если на вашей кухне не оказалось весов, то вам точно пригодится эта таблица измерения наиболее часто используемых продуктов.

    2 мин.
    0
    Как правильно выбрать муку?
    Diana FoodLover

    Как правильно выбрать муку?

    Чтобы выпечка получилась вкусной и соответствовала стандартам вкуса и качества, необходимо знать, как правильно выбрать муку. Об этом и поговорим в этой статье.

    7 мин.
    0
    топ-5 кухонных лайфхаков
    Diana FoodLover

    Топ – 5 кухонных лайфхаков

    Топ – 5 самых нужных кухонных лайфхаков, которые будут полезны как для начинающих, так и для опытных хозяек.

    4 мин.
    0
    Способы формовки расстегаев
    Diana FoodLover

    Способы формовки расстегаев

    В этой статье показываю 5 способов оформления расстегаев от самых простых до сложных и более интересных вариантов.

    3 мин.
    0
    0
    Понравилось? Оставьте комментарий!x