История Масленицы: первый блин не комом

Что такое “Масленица”?

Масленица – это традиционный старорусский праздник, известный со времён язычества. Изначально этот праздник назывался вовсе не “Масленица” , а “Комоедица”. Название “Комоедица” происходит от старого слова “Ком”, которое переводится на современный лад, как “медведь”, а назывался так праздник в связи с обрядом пробуждения славянского Медвежьего бога. С раннего утра в лесу устраивали торжественный ритуал, причастные несли с собой так называемые «блинные жертвы» – первые испечённые блины, которые в лесу раскладывали по пенькам в дар Божеству. Отсюда и пошла известная по сей день многим поговорка “Первый блин – комом”, но, как вы могли догадаться, изначально она звучала в таком контексте “Первый блин – комам”, то есть – медведям.

Также существует иное значение праздника, которое гласит о том, что изначально чествование Масленицы было скорее земледельческим обрядом, взывающим к Богам для наполнения почвы плодородием, а не праздником. Люди верили в то, что покойники способны влиять на плодородие почвы, находясь под землёй. Поэтому в дни обряда пекли блины, которые считались поминальным блюдом и относили их на могилы усопших или оставляли их на окне. Таким образом покойные должны были помочь живым в устройстве земледелия.

После принятия христианства на Руси земледельческий обряд обрёл иной смысл. Теперь это был праздник, который чествует солнечную весну и провожает долгую суровую зиму. Этот праздник считался самым разгульным, весёлым и сытным, ведь на масленицу столы ломились от обилия вкуснейших блюд и конечно же королей стола – блинов. Именно поэтому Император Пётр I прозвал масленицу “Всешутейшим, Всепьянейшим и Сумасброднейшим Собором”.

Масленичное чучело

Традиция сжигать чучело Масленицы тоже древняя. В старину это чучело символизировало божество Марену. В разных регионах с чучелом поступали по-своему. В одних её закапывали в землю, в других рвали её образ на части и разбрасывали по землям. Бывали и регионы, в которых вместо чучела был живой человек, для которого устраивали бутафорские похороны. Обряд также был необходим для того, чтобы насытить почву плодородием. После принятия христианства на Руси чучело стали сжигать, а символизировать оно стало холодную суровую зиму, которую таким образом прогоняли, встречая солнечную весну.

Почему на масленицу готовят именно блины?

А почему на масленицу готовят именно блины? Как написано выше, изначально блины считались поминальным символом, а в праздник взывали к покойникам. Со временем выпечка блинов приобрела дополнительный смысл и печь их стали потому что блины такие же золотые и круглые, как солнце – символ тёплой весны, пробуждения и процветания. Так как праздник в честь встречи весны, то и символ должен быть весенний – солнечные блины.

Также на масленицу хозяйки традиционно готовили и другие выпечные блюда округлой формы и золотистого цвета. Поэтому на столе красовались не только блины, но и различные оладьи драники, кулебяки, пироги и творожные ватрушки.

Масленичные дни

Масленица длится ровно неделю и каждый день с времен Крещения Руси славится по своему:

• Понедельник – день “Встречи” . В это день мастерили чучело Масленицы, ходили к близким родственникам, а первыми блинами поминали усопших.
• Вторник – день “Заигрыша” . В этот день все веселились до упаду и угощали друг друга блинами. Также в день “Заигрыша” родители устраивали смотрины для молодых.
• Среда – день “Лакомки”. В этот день тёща приглашала зятя к себе в дом на блины.
• Четверг – день “Широкого разгула”. С этого дня начинались всеобщие гулянья в честь Масленицы. Люди катались с горок, устраивали поездки на лошадях, широко пировали, а также проводились знаменитые кулачные бои среди мужчин.
• Пятница – день “Тещиных вечерков”. В этот день зять приглашал к себе в дом на блины тёщу.
• Суббота – день “Золовкиных посиделок”. В субботу невестки приглашали к себе в дом золовок на блины.
• Воскресенье – “Прощёное воскресенье”. Изначально в воскресенье ходили прощаться на кладбище, но позднее в этот день все стали просить прощения друг у друга и шли в церковь. В ответ на просьбу о прощении по традиции произносят фразу «Бог простит».

Масленица совсем скоро, поэтому предлагаю вам приготовить вкусные блинчики по моим рецептам: Ажурные блины на варенце , Веганские блины.