Кабачково-морковные оладьи

Кабачковые оладьи – это всегда вкусно и просто, но если хочется немного разнообразить привычный перекус, то сделайте оладьи из кабачка с добавлением моркови. Это гораздо интереснее простых кабачковых оладий, а если подать к ним сметану или соус на основе сметаны с зеленью и чесноком, то получится очень вкусное и пикантное блюдо.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Жарка
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 30м 30
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 16

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Кабачок 300 гр
    • Морковь 100 гр
    • Лук зелёный небольшой пучок
    • Яйца 2 шт
    • Чеснок 2 зубчика
    • Мука пшеничная (у меня цельнозерновая, но можно обычную) 3 ст. л
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу

    Инструкция приготовления

    1. Кабачок натереть на крупной тёрке и отжать от излишней влаги.

    Кабачково - морковные оладьи

    2. Лук мелко нарубить, морковь также натереть на крупной тёрке и отжать, затем добавить к кабачку.

    Кабачково - морковные оладьи

    3. Чеснок пропустить через пресс и добавить к основной массе.

    Кабачково - морковные оладьи
    Что будет, если не отжать овощи для оладий?
    После добавления соли кабачок и морковь дадут сок и так называемое "тесто" станет слишком жидким и оладьи из него будут соответствующие, они будут рваться при переворачивании и будут не такой текстуры, как должны.
    Можно ли убрать морковь и заменить её полностью на кабачок?
    Да, можно, тогда оладьи будут просто кабачковые, но тоже очень вкусные.

    4. К овощной смеси добавить муку, яйца, мелко нарубленный зелёный лук, соль, перец и смешать до однородности.

    Кабачково - морковные оладьи

    5. Обжарить овощные оладьи в хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве растительного масла (я жарила на кокосовом) с обеих сторон до золотистости. После обжаривания переложить оладьи на сухую бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира.

    Кабачково - морковные оладьи

    Также предлагаю вам приготовить Кабачковые вафли в мультипекаре.

    Что любите больше: кабачок или баклажан?
    Кабачок
    69.23%
    Баклажан
    30.77%
    Проголосовало: 13
    кабачково - морковные оладьи,кабачковые оладьи,оладьи из кабачка и моркови,овощные оладьи,оладьи из кабачков с морковью 5 25

    Совет к рецепту

    К таким овощным оладьям в качестве соуса идеально подойдёт сметана или греческий йогурт.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Оборудование

    Подписаться
    Уведомить о
    guest
    0 комментариев
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    Какой десерт вам нравится больше всего?
    Пирожное "Картошка"
    11.62%
    Торт "Наполеон"
    6.69%
    Печенье "Орешки" со сгущёнкой
    4.58%
    Меренговый рулет
    5.99%
    Торт "Медовик"
    12.68%
    Пана-котта
    11.62%
    Фруктовое или ягодное желе
    10.56%
    Торт "Прага"
    13.38%
    Тирамису
    10.56%
    Овсяное печенье
    12.32%
    Проголосовало: 284
    Какая начинка для пирожков самая вкусная?
    Капуста
    14.93%
    Картошка
    7.46%
    Ливер
    11.94%
    Мясо/мясо и рис
    10.45%
    Яйца и лук/яйца, рис и лук
    22.39%
    Яблоки
    20.9%
    Другая
    11.94%
    Проголосовало: 67
    Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
    Супы
    15.71%
    Котлеты
    17.14%
    Запеканки
    14.29%
    Жаркое
    20%
    Гуляш
    15.71%
    Рагу
    8.57%
    Другое
    8.57%
    Проголосовало: 70
    Какой торт вам нравится?
    Прага
    13.83%
    Киевский
    4.26%
    Наполеон
    17.02%
    Медовик
    24.47%
    Захер
    9.57%
    Сметанник
    17.02%
    Молочная девочка
    7.45%
    Другой
    6.38%
    Проголосовало: 94
    Какое блюдо из мяса вы любите?
    Жаркое
    4.76%
    Гуляш
    4.76%
    Сациви
    12.7%
    Бефстроганов
    15.87%
    Шашлык
    19.05%
    Мясо по-французски
    14.29%
    Отбивные
    11.11%
    Котлеты
    11.11%
    Другое
    6.35%
    Проголосовало: 63
    Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
    Фаршированные перцы
    8.93%
    Толма (долма)
    10.71%
    Пельмени/манты
    12.5%
    Котлеты
    12.5%
    Лазанья
    17.86%
    Паста Болоньезе
    21.43%
    Макароны по-флотски
    8.93%
    Мясной хлеб
    5.36%
    Другое
    1.79%
    Проголосовало: 56
    Какие супы вы предпочитаете?
    Сладкие супы
    16.36%
    Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
    10.91%
    Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
    21.82%
    Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
    14.55%
    Овощные супы-пюре
    18.18%
    Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
    12.73%
    Другие
    5.45%
    Проголосовало: 55
    Какое печенье вы любите?
    Овсяное
    19.4%
    Кукис
    1.49%
    Шотрбрэд
    4.48%
    Орешки со сгущёнкой
    14.93%
    Альфахор
    11.94%
    Макарон
    8.96%
    Молочные коржики
    17.91%
    Слоёные ушки
    10.45%
    Савоярди
    8.96%
    Другое
    1.49%
    Проголосовало: 67

    Пошаговые рецепты с фотографиями: Кабачково – морковные оладьи

    Категория блюда: Основное блюдо
    Diana Foodlover

    Кабачковые оладьи – это всегда вкусно и просто, но если хочется немного разнообразить привычный перекус, то сделайте оладьи из кабачка с добавлением моркови. Это гораздо интереснее простых кабачковых оладий, а если подать к ним сметану или соус на основе сметаны с зеленью и чесноком, то получится очень вкусное и пикантное блюдо.

    • Время приготовления: 30м,
    • Порции: 16
    • Ингредиенты: 8.

    Ингредиенты

    • Кабачок 300 гр
    • Морковь 100 гр
    • Лук зелёный небольшой пучок
    • Яйца 2 шт
    • Чеснок 2 зубчика
    • Мука пшеничная (у меня цельнозерновая, но можно обычную) 3 ст. л
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу

    Инструкция приготовления (Как приготовить?)

    1. Кабачок натереть на крупной тёрке и отжать от излишней влаги.

    Кабачково - морковные оладьи

    2. Лук мелко нарубить, морковь также натереть на крупной тёрке и отжать, затем добавить к кабачку.

    Кабачково - морковные оладьи

    3. Чеснок пропустить через пресс и добавить к основной массе.

    Кабачково - морковные оладьи
    Что будет, если не отжать овощи для оладий?
    После добавления соли кабачок и морковь дадут сок и так называемое "тесто" станет слишком жидким и оладьи из него будут соответствующие, они будут рваться при переворачивании и будут не такой текстуры, как должны.
    Можно ли убрать морковь и заменить её полностью на кабачок?
    Да, можно, тогда оладьи будут просто кабачковые, но тоже очень вкусные.

    4. К овощной смеси добавить муку, яйца, мелко нарубленный зелёный лук, соль, перец и смешать до однородности.

    Кабачково - морковные оладьи

    5. Обжарить овощные оладьи в хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве растительного масла (я жарила на кокосовом) с обеих сторон до золотистости. После обжаривания переложить оладьи на сухую бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира.

    Кабачково - морковные оладьи

    Также предлагаю вам приготовить Кабачковые вафли в мультипекаре.

    Что любите больше: кабачок или баклажан?
    Кабачок
    69.23%
    Баклажан
    30.77%
    Проголосовало: 13
    Приятного аппетита!Готовьте с любовью

    Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

    Что будет, если не отжать овощи для оладий?
    После добавления соли кабачок и морковь дадут сок и так называемое "тесто" станет слишком жидким и оладьи из него будут соответствующие, они будут рваться при переворачивании и будут не такой текстуры, как должны.
    Можно ли убрать морковь и заменить её полностью на кабачок?
    Да, можно, тогда оладьи будут просто кабачковые, но тоже очень вкусные.
    0
    Понравилось? Оставьте комментарий!x