Кабачково – морковные оладьи
Кабачковые оладьи – это всегда вкусно и просто, но если хочется немного разнообразить привычный перекус, то сделайте оладьи из кабачка с добавлением моркови. Это гораздо интереснее простых кабачковых оладий, а если подать к ним сметану или соус на основе сметаны с зеленью и чесноком, то получится очень вкусное и пикантное блюдо.
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
- Кабачок 300 гр
- Морковь 100 гр
- Лук зелёный небольшой пучок
- Яйца 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Мука пшеничная (у меня цельнозерновая, но можно обычную) 3 ст. л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Инструкция приготовления
1. Кабачок натереть на крупной тёрке и отжать от излишней влаги.
2. Лук мелко нарубить, морковь также натереть на крупной тёрке и отжать, затем добавить к кабачку.
3. Чеснок пропустить через пресс и добавить к основной массе.
4. К овощной смеси добавить муку, яйца, мелко нарубленный зелёный лук, соль, перец и смешать до однородности.
5. Обжарить овощные оладьи в хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве растительного масла (я жарила на кокосовом) с обеих сторон до золотистости. После обжаривания переложить оладьи на сухую бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира. У меня получается 16 таких оладушек.
Также предлагаю вам приготовить Кабачковые вафли в мультипекаре.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Ваш список покупок
Оборудование
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Кабачково – морковные оладьи
Кабачковые оладьи – это всегда вкусно и просто, но если хочется немного разнообразить привычный перекус, то сделайте оладьи из кабачка с добавлением моркови. Это гораздо интереснее простых кабачковых оладий, а если подать к ним сметану или соус на основе сметаны с зеленью и чесноком, то получится очень вкусное и пикантное блюдо.
- Время приготовления: 30м,
- Порции: 16
- Ингредиенты: 8.
Ингредиенты
- Кабачок 300 гр
- Морковь 100 гр
- Лук зелёный небольшой пучок
- Яйца 2 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Мука пшеничная (у меня цельнозерновая, но можно обычную) 3 ст. л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. Кабачок натереть на крупной тёрке и отжать от излишней влаги.
2. Лук мелко нарубить, морковь также натереть на крупной тёрке и отжать, затем добавить к кабачку.
3. Чеснок пропустить через пресс и добавить к основной массе.
4. К овощной смеси добавить муку, яйца, мелко нарубленный зелёный лук, соль, перец и смешать до однородности.
5. Обжарить овощные оладьи в хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве растительного масла (я жарила на кокосовом) с обеих сторон до золотистости. После обжаривания переложить оладьи на сухую бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира. У меня получается 16 таких оладушек.
Также предлагаю вам приготовить Кабачковые вафли в мультипекаре.
