Я знаю, что у любителей драников есть одна большая проблема — это натирание картошки. Процесс довольно длительный и трудоёмкий, а если картошка мелкая и её нужно много, то вообще атас. Поэтому, если вы хотите драников, но не хотите всей этой лишней возни, то обязательно берите мой рецепт на заметку, с ним вы будете готовить их просто молниеносно, ну а ваши домочадцы не оставят их без внимания и попросят добавку. Они абсолютно идентичны по вкусу тем, что приготовлены с помощью тёрки, единственное, что на вид не такие «волокнистые», а так вообще не отличишь. В общем, рецепт просто супер, поэтому пришла пора нажарить вкуснейших драников вместо скучной варёной картошки!
Ингредиенты:
- Картофель 1,2 кг (вес без кожуры)
- Лук репчатый 150 гр
- Яйцо 1 шт
- Мука пшеничная 2 ст. л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло без запаха (для жарки)
Инструкция приготовления:
1. Картофель очистить, промыть и нарезать на удобные для прокручивания куски. Лук также очистить и нарезать.
2. Прокрутить подготовленные овощи через мясорубку и слить лишний сок с помощью сита или марли.
3. Добавить к картофельной массе яйцо, соль, перец, муку
и смешать до однородности.
4. Сковороду хорошо разогреть, налить достаточное количество растительного масла и выкладывать массу столовой ложкой, разравнивая до состояния плоской лепёшки. Обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
В результате у меня получилось 23 драника.
Готовые драники выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Если хотите вариант поинтереснее, то ловите рецепт:
