Классическая шарлотка с яблоками из бисквитного теста
Шарлотка известна если не всем, то каждому второму уж точно. Есть масса видоизменённых рецептов яблочных пирогов, которые называют шарлоткой, но классика остаётся классикой и я считаю, что именно бисквитная – самая вкусная и нежная.
Вам понадобятся самые простые ингредиенты, немного вашего времени, а в результате вы получите вкусный и красивый десерт.
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
- Яйца (категория С0) 5 шт
- Мука пшеничная 150 гр
- Сахар 150 гр
- Ванилин на кончике ножа
- Щепотка соли
- Яблоки зелёные кислые (у меня сорт “Симиренко”) 700 гр
Инструкция приготовления
Рецепт рассчитан на форму диаметром 24-26 см.
1. Яблоки очистить от семенной коробочки и нарезать тонкими ломтиками. Мне немного не хватило зелёных яблок по весу для оформления шарлотки, поэтому я взяла еще 50 гр другого яблока.
2. В миске соединить яйца, сахар, соль и ванилин.
Взбить миксером до состояния пышной и воздушной светлой массы.
3. Всю муку сразу всыпать в яичную массу.
И аккуратно смешать венчиком или лопаткой снизу вверх стряхивающими движениями. Тесто должно быть однородным, но при этом остаётся таким же пышным и воздушным. Смешать нужно ловко и как можно быстрее, чтобы тесто не осело.
4. Если не хотите заморачиваться с оформлением, то присыпьте яблоки 1 ст. л муки, хорошенько их обваляйте и добавьте в тесто, а затем аккуратно смешайте (для этого можно нарезать их не только ломтиками, но и кубиками). Далее перелейте в форму и приступайте к выпечке. Ну а если, хотите так, как у меня, то читайте далее. Тесто перелить в застеленную пергаментом форму. Яблочными ломтиками оформить верх теста по желанию, я аккуратно воткнула ломтики в тесто, формируя подобие розы. Выпекать шарлотку 50 минут в разогретой до 150°С духовке.
Также предлагаю вам попробовать Яблочный пирог без масла и Яблочный пирог на йогурте.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Ваш список покупок
Оборудование
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Классическая шарлотка с яблоками из бисквитного теста
Шарлотка известна если не всем, то каждому второму уж точно. Есть масса видоизменённых рецептов яблочных пирогов, которые называют шарлоткой, но классика остаётся классикой и я считаю, что именно бисквитная – самая вкусная и нежная.
Вам понадобятся самые простые ингредиенты, немного вашего времени, а в результате вы получите вкусный и красивый десерт.
- Время приготовления: 1ч 10м,
- Порции: 10
- Ингредиенты: 4.
Ингредиенты
- Яйца (категория С0) 5 шт
- Мука пшеничная 150 гр
- Сахар 150 гр
- Ванилин на кончике ножа
- Щепотка соли
- Яблоки зелёные кислые (у меня сорт "Симиренко") 700 гр
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
Рецепт рассчитан на форму диаметром 24-26 см.
1. Яблоки очистить от семенной коробочки и нарезать тонкими ломтиками. Мне немного не хватило зелёных яблок по весу для оформления шарлотки, поэтому я взяла еще 50 гр другого яблока.
2. В миске соединить яйца, сахар, соль и ванилин.
Взбить миксером до состояния пышной и воздушной светлой массы.
3. Всю муку сразу всыпать в яичную массу.
И аккуратно смешать венчиком или лопаткой снизу вверх стряхивающими движениями. Тесто должно быть однородным, но при этом остаётся таким же пышным и воздушным. Смешать нужно ловко и как можно быстрее, чтобы тесто не осело.
4. Если не хотите заморачиваться с оформлением, то присыпьте яблоки 1 ст. л муки, хорошенько их обваляйте и добавьте в тесто, а затем аккуратно смешайте (для этого можно нарезать их не только ломтиками, но и кубиками). Далее перелейте в форму и приступайте к выпечке. Ну а если, хотите так, как у меня, то читайте далее. Тесто перелить в застеленную пергаментом форму. Яблочными ломтиками оформить верх теста по желанию, я аккуратно воткнула ломтики в тесто, формируя подобие розы. Выпекать шарлотку 50 минут в разогретой до 150°С духовке.
Также предлагаю вам попробовать Яблочный пирог без масла и Яблочный пирог на йогурте.
