Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком

difoodloverauthor
Автор рецепта

5 / (10)

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Куриная печень в томатно-сметанном соусе

Приготовить вкусную печень не сложно, главное – придерживаться рецепта и учесть все нюансы. По моему рецепту у вас получится нежнейшая и тающая во рту печень в сливочно-томатном соусе с семенами горчицы. Настоятельно рекомендую приготовить!

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Тушение, жарка
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 30м 30
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 4

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Печень куриная 400 гр
    • Лук репчатый 150 гр
    • Сметана 15% 5 ст. л
    • Томатная паста 1,5 ст. л
    • Вода 200 мл
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Зелень сушеная (лук, укроп, петрушка) опционально)
    • Семена горчицы 2 ст. л

    Инструкция приготовления

    1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистости.

    Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком

    2. Печень очистить от прожилок, и убрать все части с зелёными участками, добавить её к луку и немного обжарить до тех пор, пока снаружи она не схватится.

    Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком

    3. Тем временем соединяем все ингредиенты для соуса: сметану, томатную пасту, воду, соль, перец, сушёную зелень и семена горчицы.

    Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком
    Почему нельзя использовать для кулинарии печень с зелёными участками?
    Зелень – это желчь и после приготовления блюдо будет горчить, поэтому всю печень с зеленью выбрасываем.
    Можно ли заменить томатную пасту кетчупом?
    Не рекомендую этого делать, но в крайнем случае можно взять кетчуп "томатный" без добавок примерно 3 ст. л, так как он не такой концентрированный, как томатная паста.

    4. Залить печень и лук соусом, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 15 минут.

    Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком
    Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком,тушеная куриная печень с луком,куриная печень в томатном соусе,куриная печень со сметаной,печень по-строгановски рецепт 5 10

    Совет к рецепту

    Не жарьте печень долго, если хотите, чтобы она была нежной. Достаточно того, чтобы она просто схватилась, а далее она доготовится внутри во время томления в соусе.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      1 Комментарий
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      ppoqqjjs
      ppoqqjjs
      1 месяц назад

      Отличный рецепт куриной печени 👍🏼

      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      15.8%
      Торт "Наполеон"
      8.35%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.97%
      Меренговый рулет
      6.77%
      Торт "Медовик"
      12.42%
      Пана-котта
      11.29%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.48%
      Торт "Прага"
      11.74%
      Тирамису
      9.26%
      Овсяное печенье
      9.93%
      Проголосовало: 443
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.01%
      Картошка
      12.4%
      Ливер
      10.74%
      Мясо/мясо и рис
      15.7%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.53%
      Яблоки
      15.7%
      Другая
      9.92%
      Проголосовало: 121
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.88%
      Котлеты
      14.18%
      Запеканки
      14.18%
      Жаркое
      19.4%
      Гуляш
      13.43%
      Рагу
      8.21%
      Другое
      6.72%
      Проголосовало: 134
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      17.17%
      Киевский
      9.09%
      Наполеон
      15.15%
      Медовик
      18.18%
      Захер
      11.62%
      Сметанник
      13.13%
      Молочная девочка
      10.1%
      Другой
      5.56%
      Проголосовало: 198
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      8.62%
      Гуляш
      5.17%
      Сациви
      9.48%
      Бефстроганов
      14.66%
      Шашлык
      17.24%
      Мясо по-французски
      17.24%
      Отбивные
      10.34%
      Котлеты
      10.34%
      Другое
      6.9%
      Проголосовало: 116
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      8.2%
      Толма (долма)
      10.66%
      Пельмени/манты
      10.66%
      Котлеты
      13.93%
      Лазанья
      16.39%
      Паста Болоньезе
      17.21%
      Макароны по-флотски
      13.11%
      Мясной хлеб
      6.56%
      Другое
      3.28%
      Проголосовало: 122
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      15.79%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.77%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      26.32%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      20.18%
      Овощные супы-пюре
      11.4%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.28%
      Другие
      5.26%
      Проголосовало: 114
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      17.52%
      Кукис
      6.57%
      Шотрбрэд
      6.57%
      Орешки со сгущёнкой
      12.41%
      Альфахор
      9.49%
      Макарон
      12.41%
      Молочные коржики
      14.6%
      Слоёные ушки
      10.95%
      Савоярди
      7.3%
      Другое
      2.19%
      Проголосовало: 137

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком

      Категория блюда: Основное блюдо
      Diana Foodlover

      Приготовить вкусную печень не сложно, главное – придерживаться рецепта и учесть все нюансы. По моему рецепту у вас получится нежнейшая и тающая во рту печень в сливочно-томатном соусе с семенами горчицы. Настоятельно рекомендую приготовить!

      • Время приготовления: 30м,
      • Порции: 4
      • Ингредиенты: 9.

      Ингредиенты

      • Печень куриная 400 гр
      • Лук репчатый 150 гр
      • Сметана 15% 5 ст. л
      • Томатная паста 1,5 ст. л
      • Вода 200 мл
      • Соль по вкусу
      • Перец по вкусу
      • Зелень сушеная (лук, укроп, петрушка) опционально)
      • Семена горчицы 2 ст. л

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистости.

      Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком

      2. Печень очистить от прожилок, и убрать все части с зелёными участками, добавить её к луку и немного обжарить до тех пор, пока снаружи она не схватится.

      Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком

      3. Тем временем соединяем все ингредиенты для соуса: сметану, томатную пасту, воду, соль, перец, сушёную зелень и семена горчицы.

      Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком
      Почему нельзя использовать для кулинарии печень с зелёными участками?
      Зелень – это желчь и после приготовления блюдо будет горчить, поэтому всю печень с зеленью выбрасываем.
      Можно ли заменить томатную пасту кетчупом?
      Не рекомендую этого делать, но в крайнем случае можно взять кетчуп "томатный" без добавок примерно 3 ст. л, так как он не такой концентрированный, как томатная паста.

      4. Залить печень и лук соусом, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 15 минут.

      Куриная печень в сметанно-томатном соусе с луком
      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      Почему нельзя использовать для кулинарии печень с зелёными участками?
      Зелень – это желчь и после приготовления блюдо будет горчить, поэтому всю печень с зеленью выбрасываем.
      Можно ли заменить томатную пасту кетчупом?
      Не рекомендую этого делать, но в крайнем случае можно взять кетчуп "томатный" без добавок примерно 3 ст. л, так как он не такой концентрированный, как томатная паста.
      1
      0
      Понравилось? Оставьте комментарий!x