Kurniki12345

Курники представляют собой некие пирожки круглой или треугольной формы с отверстием в центре, состоящие из тонкого бездрожжевого теста с начинкой из куриного мяса, картофеля и бульона, за счёт которого они получаются очень сочные внутри.

Предлагаю вам попробовать приготовить курники по моему рецепту из теста на кефире. Это очень вкусно и готовится намного проще, чем кажется.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 1ч 30м 90
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 12

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    Для теста:

    • Кефир 2,5% комнатной температуры 250мл
    • Сода 1/2 ч. л
    • Масло сливочное растопленное 45 гр
    • Масло растительное 30 гр
    • Соль 1/2 ч. л
    • Мука 380 гр

    Для начинки:

    • Картофель 300 гр (вес без кожуры)
    • Лук репчатый 300 гр
    • Филе бедра курицы 300 гр
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Бульон куриный 120 мл

    Инструкция приготовления

    1. Кефир смешать с содой. Масса должна зашипеть и увеличиться в объеме. Далее влить сливочное и растительное масло, посолить и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто. Оно получается эластичное, нежное и на ощупь похоже на дрожжевое. Готовое тесто накрыть, чтобы не заветрилось.

    2. Для начинки небольшими кусочками нарубить куриное мясо. Картофель очистить и нарезать кусочками такого же размера, что и куриное мясо. Добавить к ним мелко нарубленный лук, соль и перец, смешать.

    3. Тесто разделить на части, каждую раскатать в кружок диаметром 13-15 см.

    Курники с картошкой на кефире

    4. В центр выложить начинку и с трёх сторон подогнуть края к верху так, чтобы курник получил треугольную форму, но в центре при этом должно остаться отверстие.

    Курники с картошкой на кефире

    Далее защипнуть швы и по желанию придать им узор.

    Курники с картошкой на кефире

    5. Выложить курники на пергамент. В отверстие каждого влить бульон и отправить в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.

    Курники с картошкой на кефире

    Предлагаю вам также приготовить очень вкусные Печёные беляши.

    Курники с картошкой на кефире,Пирожки с курицей и картошкой на кефире,курники без дрожжей,курники из тонкого теста,треугольные пирожки с курицей 4.9 56

    Совет к рецепту

    Бульон для начинки можно заменить водой.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      0 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      16%
      Торт "Наполеон"
      8.67%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.89%
      Меренговый рулет
      7.11%
      Торт "Медовик"
      12.22%
      Пана-котта
      11.11%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.56%
      Торт "Прага"
      11.56%
      Тирамису
      9.11%
      Овсяное печенье
      9.78%
      Проголосовало: 450
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.51%
      Картошка
      13.01%
      Ливер
      10.57%
      Мясо/мясо и рис
      15.45%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.26%
      Яблоки
      15.45%
      Другая
      9.76%
      Проголосовало: 123
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.7%
      Котлеты
      14.07%
      Запеканки
      14.07%
      Жаркое
      20%
      Гуляш
      13.33%
      Рагу
      8.15%
      Другое
      6.67%
      Проголосовало: 135
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      18%
      Киевский
      9%
      Наполеон
      15%
      Медовик
      18%
      Захер
      11.5%
      Сметанник
      13%
      Молочная девочка
      10%
      Другой
      5.5%
      Проголосовало: 200
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      10%
      Гуляш
      5%
      Сациви
      9.17%
      Бефстроганов
      14.17%
      Шашлык
      17.5%
      Мясо по-французски
      17.5%
      Отбивные
      10%
      Котлеты
      10%
      Другое
      6.67%
      Проголосовало: 120
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      7.94%
      Толма (долма)
      11.11%
      Пельмени/манты
      11.11%
      Котлеты
      13.49%
      Лазанья
      16.67%
      Паста Болоньезе
      16.67%
      Макароны по-флотски
      12.7%
      Мясной хлеб
      6.35%
      Другое
      3.97%
      Проголосовало: 126
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      17.09%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      9.4%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      25.64%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      19.66%
      Овощные супы-пюре
      11.11%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      11.97%
      Другие
      5.13%
      Проголосовало: 117
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      18.88%
      Кукис
      6.29%
      Шотрбрэд
      7.69%
      Орешки со сгущёнкой
      11.89%
      Альфахор
      9.79%
      Макарон
      11.89%
      Молочные коржики
      13.99%
      Слоёные ушки
      10.49%
      Савоярди
      6.99%
      Другое
      2.1%
      Проголосовало: 143

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Курники с картошкой на кефире

      Категория блюда: Выпечка
      Diana Foodlover

      Курники представляют собой некие пирожки круглой или треугольной формы с отверстием в центре, состоящие из тонкого бездрожжевого теста с начинкой из куриного мяса, картофеля и бульона, за счёт которого они получаются очень сочные внутри.

      Предлагаю вам попробовать приготовить курники по моему рецепту из теста на кефире. Это очень вкусно и готовится намного проще, чем кажется.

      • Время приготовления: 1ч 30м,
      • Порции: 12
      • Ингредиенты: 11.

      Ингредиенты

      Для теста:

      • Кефир 2,5% комнатной температуры 250мл
      • Сода 1/2 ч. л
      • Масло сливочное растопленное 45 гр
      • Масло растительное 30 гр
      • Соль 1/2 ч. л
      • Мука 380 гр

      Для начинки:

      • Картофель 300 гр (вес без кожуры)
      • Лук репчатый 300 гр
      • Филе бедра курицы 300 гр
      • Соль по вкусу
      • Перец по вкусу
      • Бульон куриный 120 мл

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. Кефир смешать с содой. Масса должна зашипеть и увеличиться в объеме. Далее влить сливочное и растительное масло, посолить и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто. Оно получается эластичное, нежное и на ощупь похоже на дрожжевое. Готовое тесто накрыть, чтобы не заветрилось.

      2. Для начинки небольшими кусочками нарубить куриное мясо. Картофель очистить и нарезать кусочками такого же размера, что и куриное мясо. Добавить к ним мелко нарубленный лук, соль и перец, смешать.

      3. Тесто разделить на части, каждую раскатать в кружок диаметром 13-15 см.

      Курники с картошкой на кефире

      4. В центр выложить начинку и с трёх сторон подогнуть края к верху так, чтобы курник получил треугольную форму, но в центре при этом должно остаться отверстие.

      Курники с картошкой на кефире

      Далее защипнуть швы и по желанию придать им узор.

      Курники с картошкой на кефире

      5. Выложить курники на пергамент. В отверстие каждого влить бульон и отправить в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.

      Курники с картошкой на кефире

      Предлагаю вам также приготовить очень вкусные Печёные беляши.

      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты