Ленивые голубцы из индейки с брокколи

Ленивые голубцы – это очень вкусное и простое блюдо, которое стоит приготовить хотя бы 1 раз. Традиционно ленивые голубцы готовят из фарша, белокочанной капусты и риса, обжаривают на сковороде или запекают в духовке.

Предлагаю вам свой необычный, но очень вкусный и интересный вариант ленивых голубцов. За основу я взяла мясо индейки, а обычную капусту заменила на брокколи. Готовила не на сковороде, а в духовке под томатно-сметанной заливкой. Получилось не только вкусно, но еще и очень сочно, а также вполне себе ППшно.

Кухня авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание, варка
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 1ч 20м 80
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 8

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    Для голубцов:

    • Филе бедра индейки 400 гр
    • Капуста брокколи 250 гр
    • Лук репчатый 150 гр
    • Рис круглый 50 гр (сухой)
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Морковь 300 гр

    Для заливки:

    • Томатная паста 60гр
    • Сметана 80 гр
    • Вода 360 мл + для варки риса
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Зелень сушёная (лук, укроп) опционально

    Инструкция приготовления

    1. Брокколи разделить на соцветия и бланшировать в кипящей воде 7 минут, затем обдать ледяной водой. Рис отварить до полуготовности (соотношение риса и воды 1:1,5).

    Ленивые голубцы из индейки с брокколи

    2. Брокколи, крупно нарезанные филе бедра индейки и лук пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу готовый рис, соль, перец и хорошенько перемешать до однородности.

    Ленивые голубцы из индейки с брокколи

    3. Морковь нарезать крупными кусочками в произвольной форме (если не хотите морковь, то можно исключить её из блюда).

    Ленивые голубцы из индейки с брокколи

    4. Из фарша слепить объёмные и продолговатые голубцы, уложить их в смазанную форму для запекания и в свободные места выложить морковь.

    Ленивые голубцы из индейки с брокколи

    5. Для заливки смешать томатную пасту, сметану, воду, посолить и поперчить по вкусу, добавить сушёную зелень, затем залить ею голубцы. Форму для запекания накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут.

    Ленивые голубцы из индейки с брокколи
    Ленивые голубцы из индейки с брокколи,голубцы ленивые в духовке,голубцы из индейки,рецепт голубцов,голубцы из фарша 5 89

    Совет к рецепту

    Подавайте ленивые голубцы с картофельным пюре и соусом, в котором они томились.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      0 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      15.8%
      Торт "Наполеон"
      8.35%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.97%
      Меренговый рулет
      6.77%
      Торт "Медовик"
      12.42%
      Пана-котта
      11.29%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.48%
      Торт "Прага"
      11.74%
      Тирамису
      9.26%
      Овсяное печенье
      9.93%
      Проголосовало: 443
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.01%
      Картошка
      12.4%
      Ливер
      10.74%
      Мясо/мясо и рис
      15.7%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.53%
      Яблоки
      15.7%
      Другая
      9.92%
      Проголосовало: 121
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.88%
      Котлеты
      14.18%
      Запеканки
      14.18%
      Жаркое
      19.4%
      Гуляш
      13.43%
      Рагу
      8.21%
      Другое
      6.72%
      Проголосовало: 134
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      17.17%
      Киевский
      9.09%
      Наполеон
      15.15%
      Медовик
      18.18%
      Захер
      11.62%
      Сметанник
      13.13%
      Молочная девочка
      10.1%
      Другой
      5.56%
      Проголосовало: 198
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      8.62%
      Гуляш
      5.17%
      Сациви
      9.48%
      Бефстроганов
      14.66%
      Шашлык
      17.24%
      Мясо по-французски
      17.24%
      Отбивные
      10.34%
      Котлеты
      10.34%
      Другое
      6.9%
      Проголосовало: 116
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      8.2%
      Толма (долма)
      10.66%
      Пельмени/манты
      10.66%
      Котлеты
      13.93%
      Лазанья
      16.39%
      Паста Болоньезе
      17.21%
      Макароны по-флотски
      13.11%
      Мясной хлеб
      6.56%
      Другое
      3.28%
      Проголосовало: 122
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      15.79%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.77%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      26.32%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      20.18%
      Овощные супы-пюре
      11.4%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.28%
      Другие
      5.26%
      Проголосовало: 114
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      17.52%
      Кукис
      6.57%
      Шотрбрэд
      6.57%
      Орешки со сгущёнкой
      12.41%
      Альфахор
      9.49%
      Макарон
      12.41%
      Молочные коржики
      14.6%
      Слоёные ушки
      10.95%
      Савоярди
      7.3%
      Другое
      2.19%
      Проголосовало: 137

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Ленивые голубцы из индейки с брокколи

      Категория блюда: Основное блюдо
      Diana Foodlover

      Ленивые голубцы – это очень вкусное и простое блюдо, которое стоит приготовить хотя бы 1 раз. Традиционно ленивые голубцы готовят из фарша, белокочанной капусты и риса, обжаривают на сковороде или запекают в духовке.

      Предлагаю вам свой необычный, но очень вкусный и интересный вариант ленивых голубцов. За основу я взяла мясо индейки, а обычную капусту заменила на брокколи. Готовила не на сковороде, а в духовке под томатно-сметанной заливкой. Получилось не только вкусно, но еще и очень сочно, а также вполне себе ППшно.

      • Время приготовления: 1ч 20м,
      • Порции: 8
      • Ингредиенты: 11.

      Ингредиенты

      Для голубцов:

      • Филе бедра индейки 400 гр
      • Капуста брокколи 250 гр
      • Лук репчатый 150 гр
      • Рис круглый 50 гр (сухой)
      • Соль по вкусу
      • Перец по вкусу
      • Морковь 300 гр

      Для заливки:

      • Томатная паста 60гр
      • Сметана 80 гр
      • Вода 360 мл + для варки риса
      • Соль по вкусу
      • Перец по вкусу
      • Зелень сушёная (лук, укроп) опционально

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. Брокколи разделить на соцветия и бланшировать в кипящей воде 7 минут, затем обдать ледяной водой. Рис отварить до полуготовности (соотношение риса и воды 1:1,5).

      Ленивые голубцы из индейки с брокколи

      2. Брокколи, крупно нарезанные филе бедра индейки и лук пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу готовый рис, соль, перец и хорошенько перемешать до однородности.

      Ленивые голубцы из индейки с брокколи

      3. Морковь нарезать крупными кусочками в произвольной форме (если не хотите морковь, то можно исключить её из блюда).

      Ленивые голубцы из индейки с брокколи

      4. Из фарша слепить объёмные и продолговатые голубцы, уложить их в смазанную форму для запекания и в свободные места выложить морковь.

      Ленивые голубцы из индейки с брокколи

      5. Для заливки смешать томатную пасту, сметану, воду, посолить и поперчить по вкусу, добавить сушёную зелень, затем залить ею голубцы. Форму для запекания накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут.

      Ленивые голубцы из индейки с брокколи
      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      0
      Понравилось? Оставьте комментарий!x