Рецепты

Медовик без раскатки коржей

difoodloverauthor
Автор рецепта

5 / (14)

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Медовик без раскатки коржей

Если вы любите медовик, но не любите возиться с коржами или у вас нет много времени на приготовление торта, то рекомендую вам приготовить такой ленивый медовик.

Торт очень быстрый, так как готовится без раскатки коржей, но по вкусу не уступает полноценному торту. Коржи получаются очень нежные и мягкие, а сметанный крем отлично балансирует медовую сладость.

Кухня авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 40м 40
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 10

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    Для коржей:

    • Мёд цветочный 80 г
    • Сода 1 ч. л
    • Сахар 100 гр
    • Масло сливочное 100 гр
    • Яйца (категория С0) 3 шт
    • Щепотка соли
    • Мука пшеничная 190 гр

    Для крема:

    • Сметана 20% 400 гр
    • Сахар 3 ст. л

    Инструкция приготовления

    1. Мёд разогреть на медленном огне добавить к нему соду и активно помешивать до тех пор, пока медовая масса не станет карамельного цвета с ярким медовым запахом. Сначала масса станет пышной и светлой, так и должно быть, затем начнёт темнеть.

    Медовик без раскатки коржей

    2. Далее добавить к мёду сливочное масло, растопить его, смешать с мёдом и снять с огня. Затем массу остудить.

    Медовик без раскатки коржей

    3. Яйца взбить с сахаром и солью до пышности и посветления.

    Медовик без раскатки коржей

    4. Струйкой влить медово-масляную смесь во взбитые яйца и смешать.

    Медовик без раскатки коржей

    5. Далее всыпать муку и смешать до однородности.

    Медовик без раскатки коржей

    6. Тесто разделить на 2 части, так как мы будем выпекать 2 больших коржа. Противень застелить пергаментом и выложить на него первую порцию теста, разравнять и выпекать в разогретой до 170°С духовке 5-7 минут. Затем также выпечь второй корж.

    Медовик без раскатки коржей

    7. Готовые коржи поделить пополам, так у нас получится 4 итоговых коржика, из которых будет состоять торт. Неровные края срезать, придавая торту форму прямоугольника.

    Медовик без раскатки коржей

    8. Обрезки измельчить вручную или в блендере, ими мы украсим торт.

    Медовик без раскатки коржей

    9. Для крема взбить сметану с сахаром.

    Медовик без раскатки коржей

    10. Коржи, в том числе верхний, прослоить кремом, затем верх и бока украсить крошкой из обрезков. Желательно дать торту время пропитаться в холодильнике 1 час.

    Медовик без раскатки коржей
    Медовик без раскатки коржей,медовик рецепт,быстрый медовик без раскатки,ленивый медовик,медовик со сметанным кремом 5 14

    Совет к рецепту

    Коржи выпекаются очень быстро, поэтому важно их не пересушить, чтобы они не превратились в печеньку. Готовность коржей проверяйте зубочисткой, она должна выйти из коржа сухой.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Оборудование

    Подписаться
    Уведомить о
    guest
    2 комментариев
    Новые
    Старые Популярные
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    Какой десерт вам нравится больше всего?
    Пирожное "Картошка"
    16%
    Торт "Наполеон"
    4%
    Печенье "Орешки" со сгущёнкой
    4%
    Меренговый рулет
    8%
    Торт "Медовик"
    12%
    Пана-котта
    12%
    Фруктовое или ягодное желе
    8%
    Торт "Прага"
    16%
    Тирамису
    8%
    Овсяное печенье
    12%
    Проголосовало: 25

    Пошаговые рецепты с фотографиями: Медовик без раскатки коржей

    Категория блюда: Десерт
    Diana Foodlover

    Если вы любите медовик, но не любите возиться с коржами или у вас нет много времени на приготовление торта, то рекомендую вам приготовить такой ленивый медовик.

    Торт очень быстрый, так как готовится без раскатки коржей, но по вкусу не уступает полноценному торту. Коржи получаются очень нежные и мягкие, а сметанный крем отлично балансирует медовую сладость.

    • Время приготовления: 40м,
    • Порции: 10
    • Ингредиенты: 8.

    Ингредиенты

    Для коржей:

    • Мёд цветочный 80 г
    • Сода 1 ч. л
    • Сахар 100 гр
    • Масло сливочное 100 гр
    • Яйца (категория С0) 3 шт
    • Щепотка соли
    • Мука пшеничная 190 гр

    Для крема:

    • Сметана 20% 400 гр
    • Сахар 3 ст. л

    Инструкция приготовления (Как приготовить?)

    1. Мёд разогреть на медленном огне добавить к нему соду и активно помешивать до тех пор, пока медовая масса не станет карамельного цвета с ярким медовым запахом. Сначала масса станет пышной и светлой, так и должно быть, затем начнёт темнеть.

    Медовик без раскатки коржей

    2. Далее добавить к мёду сливочное масло, растопить его, смешать с мёдом и снять с огня. Затем массу остудить.

    Медовик без раскатки коржей

    3. Яйца взбить с сахаром и солью до пышности и посветления.

    Медовик без раскатки коржей

    4. Струйкой влить медово-масляную смесь во взбитые яйца и смешать.

    Медовик без раскатки коржей

    5. Далее всыпать муку и смешать до однородности.

    Медовик без раскатки коржей

    6. Тесто разделить на 2 части, так как мы будем выпекать 2 больших коржа. Противень застелить пергаментом и выложить на него первую порцию теста, разравнять и выпекать в разогретой до 170°С духовке 5-7 минут. Затем также выпечь второй корж.

    Медовик без раскатки коржей

    7. Готовые коржи поделить пополам, так у нас получится 4 итоговых коржика, из которых будет состоять торт. Неровные края срезать, придавая торту форму прямоугольника.

    Медовик без раскатки коржей

    8. Обрезки измельчить вручную или в блендере, ими мы украсим торт.

    Медовик без раскатки коржей

    9. Для крема взбить сметану с сахаром.

    Медовик без раскатки коржей

    10. Коржи, в том числе верхний, прослоить кремом, затем верх и бока украсить крошкой из обрезков. Желательно дать торту время пропитаться в холодильнике 1 час.

    Медовик без раскатки коржей
    Приятного аппетита!Готовьте с любовью
    2
    0
    Понравилось? Оставьте комментарий!x