Медовик без раскатки коржей

Если вы любите медовик, но не любите возиться с коржами или у вас нет много времени на приготовление торта, то рекомендую вам приготовить такой ленивый медовик.

Торт очень быстрый, так как готовится без раскатки коржей, но по вкусу не уступает полноценному торту. Коржи получаются очень нежные и мягкие, а сметанный крем отлично балансирует медовую сладость.

Кухня авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 40м 40
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 10

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    Для коржей:

    • Мёд цветочный 80 г
    • Сода 1 ч. л
    • Сахар 100 гр
    • Масло сливочное 100 гр
    • Яйца (категория С0) 3 шт
    • Щепотка соли
    • Мука пшеничная 190 гр

    Для крема:

    • Сметана 20% 400 гр
    • Сахар 3 ст. л

    Инструкция приготовления

    1. Мёд разогреть на медленном огне добавить к нему соду и активно помешивать до тех пор, пока медовая масса не станет карамельного цвета с ярким медовым запахом. Сначала масса станет пышной и светлой, так и должно быть, затем начнёт темнеть.

    Медовик без раскатки коржей

    2. Далее добавить к мёду сливочное масло, растопить его, смешать с мёдом и снять с огня. Затем массу остудить.

    Медовик без раскатки коржей

    3. Яйца взбить с сахаром и солью до пышности и посветления.

    Медовик без раскатки коржей

    4. Струйкой влить медово-масляную смесь во взбитые яйца и смешать.

    Медовик без раскатки коржей

    5. Далее всыпать муку и смешать до однородности.

    Медовик без раскатки коржей

    6. Тесто разделить на 2 части, так как мы будем выпекать 2 больших коржа. Противень застелить пергаментом и выложить на него первую порцию теста, разравнять и выпекать в разогретой до 170°С духовке 5-7 минут. Затем также выпечь второй корж.

    Медовик без раскатки коржей

    7. Готовые коржи поделить пополам, так у нас получится 4 итоговых коржика, из которых будет состоять торт. Неровные края срезать, придавая торту форму прямоугольника.

    Медовик без раскатки коржей

    8. Обрезки измельчить вручную или в блендере, ими мы украсим торт.

    Медовик без раскатки коржей

    9. Для крема взбить сметану с сахаром.

    Медовик без раскатки коржей

    10. Коржи, в том числе верхний, прослоить кремом, затем верх и бока украсить крошкой из обрезков. Желательно дать торту время пропитаться в холодильнике 1 час.

    Медовик без раскатки коржей
    Медовик без раскатки коржей,медовик рецепт,быстрый медовик без раскатки,ленивый медовик,медовик со сметанным кремом 5 68

    Совет к рецепту

    Коржи выпекаются очень быстро, поэтому важно их не пересушить, чтобы они не превратились в печеньку. Готовность коржей проверяйте зубочисткой, она должна выйти из коржа сухой.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      4 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Раиса Семëнова
      Раиса Семëнова
      22 дней назад

      Готовила на скорую руку тортик на работу в честь др. Готовится супер быстро и без заморочек. Не люблю катать коржи на медовик, а здесь это и не нужно. Про питался за 1 час. Нежно и сочно, так и не скажешь, что этот медовик не классический🙂

      Матюшина Олеся Дмитриевна
      Матюшина Олеся Дмитриевна
      2 месяцев назад

      Очень вкусный и простой медовик! Не люблю долго возиться с выпечкой, поэтому выбор пал на этот медовый торт без раскатки! Не знаю, кто и за что поставил дизлайки, так как торт супер! Мне очень понравился, готовила на работу на др, все сказали, что вкусно. Мёд брала липовый☺👍🏼

      stepanizhevsk1984
      stepanizhevsk1984
      6 месяцев назад

      Приготовил, получился очень вкусный медовик 👏🏻

      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      15.8%
      Торт "Наполеон"
      8.35%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.97%
      Меренговый рулет
      6.77%
      Торт "Медовик"
      12.42%
      Пана-котта
      11.29%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.48%
      Торт "Прага"
      11.74%
      Тирамису
      9.26%
      Овсяное печенье
      9.93%
      Проголосовало: 443
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.01%
      Картошка
      12.4%
      Ливер
      10.74%
      Мясо/мясо и рис
      15.7%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.53%
      Яблоки
      15.7%
      Другая
      9.92%
      Проголосовало: 121
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.88%
      Котлеты
      14.18%
      Запеканки
      14.18%
      Жаркое
      19.4%
      Гуляш
      13.43%
      Рагу
      8.21%
      Другое
      6.72%
      Проголосовало: 134
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      17.17%
      Киевский
      9.09%
      Наполеон
      15.15%
      Медовик
      18.18%
      Захер
      11.62%
      Сметанник
      13.13%
      Молочная девочка
      10.1%
      Другой
      5.56%
      Проголосовало: 198
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      8.62%
      Гуляш
      5.17%
      Сациви
      9.48%
      Бефстроганов
      14.66%
      Шашлык
      17.24%
      Мясо по-французски
      17.24%
      Отбивные
      10.34%
      Котлеты
      10.34%
      Другое
      6.9%
      Проголосовало: 116
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      8.2%
      Толма (долма)
      10.66%
      Пельмени/манты
      10.66%
      Котлеты
      13.93%
      Лазанья
      16.39%
      Паста Болоньезе
      17.21%
      Макароны по-флотски
      13.11%
      Мясной хлеб
      6.56%
      Другое
      3.28%
      Проголосовало: 122
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      15.79%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.77%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      26.32%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      20.18%
      Овощные супы-пюре
      11.4%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.28%
      Другие
      5.26%
      Проголосовало: 114
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      17.52%
      Кукис
      6.57%
      Шотрбрэд
      6.57%
      Орешки со сгущёнкой
      12.41%
      Альфахор
      9.49%
      Макарон
      12.41%
      Молочные коржики
      14.6%
      Слоёные ушки
      10.95%
      Савоярди
      7.3%
      Другое
      2.19%
      Проголосовало: 137

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Медовик без раскатки коржей

      Категория блюда: Десерт
      Diana Foodlover

      Если вы любите медовик, но не любите возиться с коржами или у вас нет много времени на приготовление торта, то рекомендую вам приготовить такой ленивый медовик.

      Торт очень быстрый, так как готовится без раскатки коржей, но по вкусу не уступает полноценному торту. Коржи получаются очень нежные и мягкие, а сметанный крем отлично балансирует медовую сладость.

      • Время приготовления: 40м,
      • Порции: 10
      • Ингредиенты: 8.

      Ингредиенты

      Для коржей:

      • Мёд цветочный 80 г
      • Сода 1 ч. л
      • Сахар 100 гр
      • Масло сливочное 100 гр
      • Яйца (категория С0) 3 шт
      • Щепотка соли
      • Мука пшеничная 190 гр

      Для крема:

      • Сметана 20% 400 гр
      • Сахар 3 ст. л

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. Мёд разогреть на медленном огне добавить к нему соду и активно помешивать до тех пор, пока медовая масса не станет карамельного цвета с ярким медовым запахом. Сначала масса станет пышной и светлой, так и должно быть, затем начнёт темнеть.

      Медовик без раскатки коржей

      2. Далее добавить к мёду сливочное масло, растопить его, смешать с мёдом и снять с огня. Затем массу остудить.

      Медовик без раскатки коржей

      3. Яйца взбить с сахаром и солью до пышности и посветления.

      Медовик без раскатки коржей

      4. Струйкой влить медово-масляную смесь во взбитые яйца и смешать.

      Медовик без раскатки коржей

      5. Далее всыпать муку и смешать до однородности.

      Медовик без раскатки коржей

      6. Тесто разделить на 2 части, так как мы будем выпекать 2 больших коржа. Противень застелить пергаментом и выложить на него первую порцию теста, разравнять и выпекать в разогретой до 170°С духовке 5-7 минут. Затем также выпечь второй корж.

      Медовик без раскатки коржей

      7. Готовые коржи поделить пополам, так у нас получится 4 итоговых коржика, из которых будет состоять торт. Неровные края срезать, придавая торту форму прямоугольника.

      Медовик без раскатки коржей

      8. Обрезки измельчить вручную или в блендере, ими мы украсим торт.

      Медовик без раскатки коржей

      9. Для крема взбить сметану с сахаром.

      Медовик без раскатки коржей

      10. Коржи, в том числе верхний, прослоить кремом, затем верх и бока украсить крошкой из обрезков. Желательно дать торту время пропитаться в холодильнике 1 час.

      Медовик без раскатки коржей
      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      4
      0
      Понравилось? Оставьте комментарий!x