Молочный батон

Свежий домашний батон на завтрак – это всегда вкусно. С ним можно сделать бутерброды с сыром и колбасой, можно намазать его маслом или шоколадной пастой. Купить хлеб в магазине просто и быстро, но домашний хлеб – это особый вид удовольствия.

Кухня авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 2ч 10м 130
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 12

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Молоко тёплое 250 мл
    • Сахар 1 ст. л
    • Соль 1 ч. л
    • Мука пшеничная 400-500 гр
    • Растительное масло без запаха 2 ст. л
    • Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л

    Инструкция приготовления

    1. В миске смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи, накрыть и оставить на 15 минут до появления дрожжевой шапочки.

    Молочный батон

    2. Далее добавить к молоку соль и растительное масло, смешать.

    Молочный батон

    3. Постепенно всыпать муку. Не добавляйте сразу всю, так как вам может понадобиться чуть больше или меньше.

    Молочный батон

    4. Замесить мягкое тесто и собрать его в шар, накрыть и оставить подниматься на 1 час.

    Молочный батон

    5. Поднявшееся тесто раскатать в прямоугольный пласт шириной 30 см.

    Молочный батон

    Скручивать пласт в плотный рулет, придавливая край пальцами.

    Молочный батон

    Батон должен получиться плотным, не расплывающимся. Бока также сдавить пальцами и уплотнить.

    Молочный батон
    Зачем скручивать батон плотно?
    Если батон скрутить слабо, то в нём будут большие полости и он расплывётся, а при правильном скручивании у него будет однородный и очень нежный мякиш.
    Подойдёт ли этот батон для бутербродов или он сладкий?
    Этот батон умеренно сладкий и солёный, поэтому он подойдёт как для бутербродов с колбасой, так и для шоколадной пасты, например.

    6. Батон уложить швом вниз на смазанный маслом противень, накрыть и дать постоять 15 минут. После этого сделать на нём несколько надрезов, смазать его водой и выпекать в разогретой до 180°C 30-35 минут.

    Молочный батон
    Молочный батон,батон на молоке,нарезной батон рецепт,домашний батон,батон в духовке на сухих дрожжах 5 11

    Совет к рецепту

    По желанию батон можно смазать смесью яичного желтка и 1 ст. л молока, тогда его поверхность будет блестящей и мягкой.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      2 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Всев
      Всев
      8 дней назад

      Магазинный просто рядом не стоял! Нет, серьезно!
      И, что немаловажно, не сохнет и не крошится.

      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      16.07%
      Торт "Наполеон"
      9.4%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      5.47%
      Меренговый рулет
      7.86%
      Торт "Медовик"
      12.99%
      Пана-котта
      10.6%
      Фруктовое или ягодное желе
      8.38%
      Торт "Прага"
      11.45%
      Тирамису
      8.72%
      Овсяное печенье
      9.06%
      Проголосовало: 585
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      23.12%
      Картошка
      12.14%
      Ливер
      8.67%
      Мясо/мясо и рис
      13.87%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      14.45%
      Яблоки
      16.18%
      Другая
      11.56%
      Проголосовало: 173
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.28%
      Котлеты
      17.99%
      Запеканки
      12.7%
      Жаркое
      16.4%
      Гуляш
      14.29%
      Рагу
      7.94%
      Другое
      7.41%
      Проголосовало: 189
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      16.72%
      Киевский
      10.93%
      Наполеон
      12.86%
      Медовик
      17.04%
      Захер
      14.79%
      Сметанник
      12.54%
      Молочная девочка
      9.97%
      Другой
      5.14%
      Проголосовало: 311
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      14.21%
      Гуляш
      4.37%
      Сациви
      8.74%
      Бефстроганов
      10.93%
      Шашлык
      18.58%
      Мясо по-французски
      17.49%
      Отбивные
      9.29%
      Котлеты
      10.93%
      Другое
      5.46%
      Проголосовало: 183
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      10.37%
      Толма (долма)
      9.76%
      Пельмени/манты
      12.8%
      Котлеты
      14.63%
      Лазанья
      17.07%
      Паста Болоньезе
      15.24%
      Макароны по-флотски
      11.59%
      Мясной хлеб
      5.49%
      Другое
      3.05%
      Проголосовало: 164
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      15.03%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.5%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      24.84%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      21.57%
      Овощные супы-пюре
      13.07%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.42%
      Другие
      4.58%
      Проголосовало: 153
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      18.14%
      Кукис
      5.88%
      Шотрбрэд
      7.84%
      Орешки со сгущёнкой
      13.73%
      Альфахор
      8.33%
      Макарон
      13.24%
      Молочные коржики
      15.2%
      Слоёные ушки
      9.8%
      Савоярди
      5.39%
      Другое
      2.45%
      Проголосовало: 204

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Молочный батон

      Категория блюда: Выпечка
      Diana Foodlover

      Свежий домашний батон на завтрак – это всегда вкусно. С ним можно сделать бутерброды с сыром и колбасой, можно намазать его маслом или шоколадной пастой. Купить хлеб в магазине просто и быстро, но домашний хлеб – это особый вид удовольствия.

      • Время приготовления: 2ч 10м,
      • Порции: 12
      • Ингредиенты: 6.

      Ингредиенты

      • Молоко тёплое 250 мл
      • Сахар 1 ст. л
      • Соль 1 ч. л
      • Мука пшеничная 400-500 гр
      • Растительное масло без запаха 2 ст. л
      • Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. В миске смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи, накрыть и оставить на 15 минут до появления дрожжевой шапочки.

      Молочный батон

      2. Далее добавить к молоку соль и растительное масло, смешать.

      Молочный батон

      3. Постепенно всыпать муку. Не добавляйте сразу всю, так как вам может понадобиться чуть больше или меньше.

      Молочный батон

      4. Замесить мягкое тесто и собрать его в шар, накрыть и оставить подниматься на 1 час.

      Молочный батон

      5. Поднявшееся тесто раскатать в прямоугольный пласт шириной 30 см.

      Молочный батон

      Скручивать пласт в плотный рулет, придавливая край пальцами.

      Молочный батон

      Батон должен получиться плотным, не расплывающимся. Бока также сдавить пальцами и уплотнить.

      Молочный батон
      Зачем скручивать батон плотно?
      Если батон скрутить слабо, то в нём будут большие полости и он расплывётся, а при правильном скручивании у него будет однородный и очень нежный мякиш.
      Подойдёт ли этот батон для бутербродов или он сладкий?
      Этот батон умеренно сладкий и солёный, поэтому он подойдёт как для бутербродов с колбасой, так и для шоколадной пасты, например.

      6. Батон уложить швом вниз на смазанный маслом противень, накрыть и дать постоять 15 минут. После этого сделать на нём несколько надрезов, смазать его водой и выпекать в разогретой до 180°C 30-35 минут.

      Молочный батон
      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      Зачем скручивать батон плотно?
      Если батон скрутить слабо, то в нём будут большие полости и он расплывётся, а при правильном скручивании у него будет однородный и очень нежный мякиш.
      Подойдёт ли этот батон для бутербродов или он сладкий?
      Этот батон умеренно сладкий и солёный, поэтому он подойдёт как для бутербродов с колбасой, так и для шоколадной пасты, например.