Блины на сыворотке

Блины я делаю часто, также часто и экспериментирую с приготовлением теста для них. Очень люблю выпечку на сыворотке, она всегда получается отличная, поэтому однажды решила делать блинчики именно на сыворотке.

Блины получились очень нежные, вкусные и средней толщины. Мне очень понравился такой вариант, с тех пор я часто их готовлю и считаю, что они хорошо подходят для фарширования, так как они без дырочек. По вкусу они нейтральны, если хотите сладких блинов, то добавьте ещё сахар по вкусу.

Кухня авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Жарка
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 35м 35
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 20

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Сыворотка теплая 600 мл
    • Сода 1/2 ч. л
    • Мука пшеничная 290 гр
    • Сахар 2 ст. л
    • Соль 1/2 ч. л
    • Растительное масло 2 ст. л
    • Яйца (категория С0) 2 шт

    Инструкция приготовления

    1. Яйца смешать с солью и сахаром, добавить сыворотку и снова смешать.

    Нежные блины на сыворотке

    2. В жидкость всыпать муку, смешанную с содой и смешать до однородности. Далее влить в тесто растительное масло и еще раз перемешать.

    Нежные блины на сыворотке

    3. Выпекать блины на раскалённой сковороде с обеих сторон до румяности.

    Нежные блины на сыворотке

    Также предлагаю вам приготовить Ажурные блины на варенце.

    Чем можно заменить сыворотку?
    В этом рецепте ничем заменить нельзя, так как вкус и текстура блинов будут уже не те. Именно сыворотка даёт им нужную плотность и делает их бархатистыми.
    Можно ли использовать эти блины для фарширования?
    Да, эти блинчики совсем без дырочек, поэтому начинка из них никуда не денется. Также они мягкие и эластичные. поэтому они вполне пригодны для фарширования.
    нежные блины на сыворотке,блины без дырочек рецепт,блины для фарширования,толстые блины на сыворотке,рецепт вкусных блинов 5 25

    Совет к рецепту

    Готовые блинчики еще горячими смажьте сливочным маслом, так они будут еще вкуснее.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      3 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Николай Анольев
      Николай Анольев
      3 месяцев назад

      😊

      Алена Турова
      Алена Турова
      6 месяцев назад

      Спасибо за рецепт блинчиков, обязательно приготовлю!

      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      15.8%
      Торт "Наполеон"
      8.35%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.97%
      Меренговый рулет
      6.77%
      Торт "Медовик"
      12.42%
      Пана-котта
      11.29%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.48%
      Торт "Прага"
      11.74%
      Тирамису
      9.26%
      Овсяное печенье
      9.93%
      Проголосовало: 443
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.01%
      Картошка
      12.4%
      Ливер
      10.74%
      Мясо/мясо и рис
      15.7%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.53%
      Яблоки
      15.7%
      Другая
      9.92%
      Проголосовало: 121
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.88%
      Котлеты
      14.18%
      Запеканки
      14.18%
      Жаркое
      19.4%
      Гуляш
      13.43%
      Рагу
      8.21%
      Другое
      6.72%
      Проголосовало: 134
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      17.17%
      Киевский
      9.09%
      Наполеон
      15.15%
      Медовик
      18.18%
      Захер
      11.62%
      Сметанник
      13.13%
      Молочная девочка
      10.1%
      Другой
      5.56%
      Проголосовало: 198
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      8.62%
      Гуляш
      5.17%
      Сациви
      9.48%
      Бефстроганов
      14.66%
      Шашлык
      17.24%
      Мясо по-французски
      17.24%
      Отбивные
      10.34%
      Котлеты
      10.34%
      Другое
      6.9%
      Проголосовало: 116
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      8.2%
      Толма (долма)
      10.66%
      Пельмени/манты
      10.66%
      Котлеты
      13.93%
      Лазанья
      16.39%
      Паста Болоньезе
      17.21%
      Макароны по-флотски
      13.11%
      Мясной хлеб
      6.56%
      Другое
      3.28%
      Проголосовало: 122
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      15.79%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.77%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      26.32%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      20.18%
      Овощные супы-пюре
      11.4%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.28%
      Другие
      5.26%
      Проголосовало: 114
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      17.52%
      Кукис
      6.57%
      Шотрбрэд
      6.57%
      Орешки со сгущёнкой
      12.41%
      Альфахор
      9.49%
      Макарон
      12.41%
      Молочные коржики
      14.6%
      Слоёные ушки
      10.95%
      Савоярди
      7.3%
      Другое
      2.19%
      Проголосовало: 137

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Нежные блины на сыворотке

      Категория блюда: Выпечка
      Diana Foodlover

      Блины я делаю часто, также часто и экспериментирую с приготовлением теста для них. Очень люблю выпечку на сыворотке, она всегда получается отличная, поэтому однажды решила делать блинчики именно на сыворотке.

      Блины получились очень нежные, вкусные и средней толщины. Мне очень понравился такой вариант, с тех пор я часто их готовлю и считаю, что они хорошо подходят для фарширования, так как они без дырочек. По вкусу они нейтральны, если хотите сладких блинов, то добавьте ещё сахар по вкусу.

      • Время приготовления: 35м,
      • Порции: 20
      • Ингредиенты: 7.

      Ингредиенты

      • Сыворотка теплая 600 мл
      • Сода 1/2 ч. л
      • Мука пшеничная 290 гр
      • Сахар 2 ст. л
      • Соль 1/2 ч. л
      • Растительное масло 2 ст. л
      • Яйца (категория С0) 2 шт

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. Яйца смешать с солью и сахаром, добавить сыворотку и снова смешать.

      Нежные блины на сыворотке

      2. В жидкость всыпать муку, смешанную с содой и смешать до однородности. Далее влить в тесто растительное масло и еще раз перемешать.

      Нежные блины на сыворотке

      3. Выпекать блины на раскалённой сковороде с обеих сторон до румяности.

      Нежные блины на сыворотке

      Также предлагаю вам приготовить Ажурные блины на варенце.

      Чем можно заменить сыворотку?
      В этом рецепте ничем заменить нельзя, так как вкус и текстура блинов будут уже не те. Именно сыворотка даёт им нужную плотность и делает их бархатистыми.
      Можно ли использовать эти блины для фарширования?
      Да, эти блинчики совсем без дырочек, поэтому начинка из них никуда не денется. Также они мягкие и эластичные. поэтому они вполне пригодны для фарширования.
      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      Чем можно заменить сыворотку?
      В этом рецепте ничем заменить нельзя, так как вкус и текстура блинов будут уже не те. Именно сыворотка даёт им нужную плотность и делает их бархатистыми.
      Можно ли использовать эти блины для фарширования?
      Да, эти блинчики совсем без дырочек, поэтому начинка из них никуда не денется. Также они мягкие и эластичные. поэтому они вполне пригодны для фарширования.
      3
      0
      Понравилось? Оставьте комментарий!x