Оладьи из цветной капусты с сыром

Я очень люблю цветную капусту и брокколи, но в своём привычном виде они довольно скучные и быстро надоедают, но если сделать из них что-то интересное, то их вкус заиграет новыми красками.

Вот сегодня я сделала оладьи из цветной капусты с сыром. Подала я их со сметаной, от чего получилось вкуснее вдвойне. Такие оладьи очень нежные и сочные, поэтому обязательно рекомендую их приготовить любителям всего овощного.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Жарка, варка
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 25м 25
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 6

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Цветная капуста 250 гр
    • Сыр (у меня сметанковый) 40 гр
    • Мука пшеничная цельнозерновая 1,5 ст. л (можно обычную)
    • Сметана 10% 1,5 ст. л
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Яйцо 1 шт
    • Зелень сушёная (лук, укроп) опционально

    Инструкция приготовления

    1. Цветную капусту разрезать на соцветия и бланшировать 7 минут в кипящей подсоленной воде. Далее промыть ледяной водой и дать воде стечь через сито.

    Оладьи из цветной капусты с сыром

    2. Затем капусту измельчить ножом или с помощью блендера, как вам удобно. Я измельчила вручную.

    Оладьи из цветной капусты с сыром

    3. Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить к капусте.

    Оладьи из цветной капусты с сыром

    4. Далее добавить сметану, яйцо, муку, соль, перец, зелень и смешать.

    Оладьи из цветной капусты с сыром

    Получится масса средней консистенции.

    Оладьи из цветной капусты с сыром

    5. Обжарить оладьи на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла (у меня кокосовое). Массу выкладывать на сковороду ложкой, немного приминая (чтобы придать оладьям форму).

    Оладьи из цветной капусты с сыром
    Оладьи из цветной капусты с сыром,оаощные оладьи рецепт,котлеты из цветной капусты рецепт,оладушки из цветной капусты пп,оладьи из овощей и сыра 5 8

    Совет к рецепту

    Капуста не даёт однородной консистенции так называемому тесту, поэтому аккуратно и плотно формируйте оладьи на сковороде ложкой и не переворачивайте раньше времени, чтобы ничего не развалилось.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      2 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Фомина Ася
      Фомина Ася
      6 месяцев назад

      Набрала цветной капусты и не знала, куда её пустить. Увидела ваш рецепт и решила приготовить. Получились очень сочные капустные оладьи. Лёгкие и диетические, на вечер самое то👍🏻 Спасибо за рецепт!

      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      15.8%
      Торт "Наполеон"
      8.35%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.97%
      Меренговый рулет
      6.77%
      Торт "Медовик"
      12.42%
      Пана-котта
      11.29%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.48%
      Торт "Прага"
      11.74%
      Тирамису
      9.26%
      Овсяное печенье
      9.93%
      Проголосовало: 443
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.01%
      Картошка
      12.4%
      Ливер
      10.74%
      Мясо/мясо и рис
      15.7%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.53%
      Яблоки
      15.7%
      Другая
      9.92%
      Проголосовало: 121
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.88%
      Котлеты
      14.18%
      Запеканки
      14.18%
      Жаркое
      19.4%
      Гуляш
      13.43%
      Рагу
      8.21%
      Другое
      6.72%
      Проголосовало: 134
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      17.17%
      Киевский
      9.09%
      Наполеон
      15.15%
      Медовик
      18.18%
      Захер
      11.62%
      Сметанник
      13.13%
      Молочная девочка
      10.1%
      Другой
      5.56%
      Проголосовало: 198
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      8.62%
      Гуляш
      5.17%
      Сациви
      9.48%
      Бефстроганов
      14.66%
      Шашлык
      17.24%
      Мясо по-французски
      17.24%
      Отбивные
      10.34%
      Котлеты
      10.34%
      Другое
      6.9%
      Проголосовало: 116
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      8.2%
      Толма (долма)
      10.66%
      Пельмени/манты
      10.66%
      Котлеты
      13.93%
      Лазанья
      16.39%
      Паста Болоньезе
      17.21%
      Макароны по-флотски
      13.11%
      Мясной хлеб
      6.56%
      Другое
      3.28%
      Проголосовало: 122
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      16.52%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.7%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      26.09%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      20%
      Овощные супы-пюре
      11.3%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.17%
      Другие
      5.22%
      Проголосовало: 115
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      17.52%
      Кукис
      6.57%
      Шотрбрэд
      6.57%
      Орешки со сгущёнкой
      12.41%
      Альфахор
      9.49%
      Макарон
      12.41%
      Молочные коржики
      14.6%
      Слоёные ушки
      10.95%
      Савоярди
      7.3%
      Другое
      2.19%
      Проголосовало: 137

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Оладьи из цветной капусты с сыром

      Категория блюда: Основное блюдо
      Diana Foodlover

      Я очень люблю цветную капусту и брокколи, но в своём привычном виде они довольно скучные и быстро надоедают, но если сделать из них что-то интересное, то их вкус заиграет новыми красками.

      Вот сегодня я сделала оладьи из цветной капусты с сыром. Подала я их со сметаной, от чего получилось вкуснее вдвойне. Такие оладьи очень нежные и сочные, поэтому обязательно рекомендую их приготовить любителям всего овощного.

      • Время приготовления: 25м,
      • Порции: 6
      • Ингредиенты: 8.

      Ингредиенты

      • Цветная капуста 250 гр
      • Сыр (у меня сметанковый) 40 гр
      • Мука пшеничная цельнозерновая 1,5 ст. л (можно обычную)
      • Сметана 10% 1,5 ст. л
      • Соль по вкусу
      • Перец по вкусу
      • Яйцо 1 шт
      • Зелень сушёная (лук, укроп) опционально

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. Цветную капусту разрезать на соцветия и бланшировать 7 минут в кипящей подсоленной воде. Далее промыть ледяной водой и дать воде стечь через сито.

      Оладьи из цветной капусты с сыром

      2. Затем капусту измельчить ножом или с помощью блендера, как вам удобно. Я измельчила вручную.

      Оладьи из цветной капусты с сыром

      3. Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить к капусте.

      Оладьи из цветной капусты с сыром

      4. Далее добавить сметану, яйцо, муку, соль, перец, зелень и смешать.

      Оладьи из цветной капусты с сыром

      Получится масса средней консистенции.

      Оладьи из цветной капусты с сыром

      5. Обжарить оладьи на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла (у меня кокосовое). Массу выкладывать на сковороду ложкой, немного приминая (чтобы придать оладьям форму).

      Оладьи из цветной капусты с сыром
      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      2
      0
      Понравилось? Оставьте комментарий!x