yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Основные блюда
  4. Оладьи из утиной печени
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Оладьи из утиной печени

Я знаю, что печень - очень спорный продукт питания и любят его не все. Готовить печень нужно уметь, чтобы это было вкусно и сегодня я научу вас делать оладьи из печени утки. Ингредиенты до безумия просты, но они получаются безумно нежными, а вся фишка заключается в одном секретном ингредиенте, благодаря которому и достигается эта абсолютная мягкость.

оладьи из утиной печени
Оладьи из утиной печени, печёночные оладьи, котлеты из утиной печени, оладьи из печени утки, оладушки из печёнки Рецепты, Авторская кухня, Быстро и просто, Обед, Основные блюда 3020503

Печёночные оладьи обычно готовят из говяжьей печени, но я предлагаю вам сделать практически то же самое, но из утиной. Говяжья печень имеет довольно специфический аромат и вкус, в отличие от печени птиц, поэтому я предпочитаю именно её.

Готовятся такие оладушки очень быстро, а получаются пышными, вкусными и совсем не сухими. Если подать к ним картофельное пюре и сметанный соус, то у вас будет самый вкусный обед или ужин с печенью.

Ингредиенты:

  • Печень утиная 500 гр
  • Лук репчатый 220 гр
  • Манная крупа 6 ст. л
  • Яйцо 1 шт
  • Сода 1/3 ч. л
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло без запаха (для жарки)

Инструкция приготовления:

1. Печень очистить от прожилок, и убрать все части с зелёными участками. Далее печень и лук прокрутить через мясорубку.

В случае, если на печени есть зелёные пятна, её необходимо выбросить, так как зелень — это желчь, а желчь даст горечь и испортит вкус блюда.

Если нет мясорубки, то можно пробить всё в блендере.

оладьи из утиной печени – 1 шаг

2. К прокрученной печёночной массе добавить манную крупу, яйцо, соль, перец

оладьи из утиной печени – 2 шаг

смешать до однородности и оставить на 15 минут, чтобы манка набухла. Далее добавить соду и снова смешать.

оладьи из утиной печени – 3 шаг
Можно ли заменить утиную печень куриной?
Можно ли не добавлять соду?

3. Обжарить оладьи, выкладывая ложкой, в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до румяности.

Жарятся они очень быстро, не нужно их готовить подольше, иначе они получатся сухими.

У меня получилось 20 оладушек.

оладьи из утиной печени – 4 шаг

Вас могут заинтересовать:

А из утиной печени также можно приготовить:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 2

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

336+63 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Запечённые бутерброды с консервированным тунцом и сыром
Сегодня приготовим очень простые и сытные бутерброды с тунцом, сыром и чесноком в духовке. Получается очень аппетитно и вкусно!
запечённые бутерброды с консервированным тунцом и сыром
1+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Говядина, тушённая с луком и сливочным маслом
Умеете ли вы готовить нежную и тающую во рту тушёную говядину, которую буквально можно есть губами? Если нет, то давайте-ка я вас научу этому ремеслу прямо сейчас?!
говядина, тушённая с луком и сливочным маслом
43+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Салат из креветок с ананасами, сыром, яйцами и цедрой

Давайте сегодня приготовим с вами аппетитный, красивый и очень необычный салат из креветок с консервированными ананасами, яйцами и сыром. Он такой вкусный, что понравится точно всем!

салат из креветок с ананасами, сыром, яйцами и цедрой
75+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Шоколадные трайфлы со сливками и конфи из чёрной смородины
Сегодня у нас в меню восхитительно вкусные, простые в приготовлении и очень красивые трайфлы в стаканчиках со смородиной.
шоколадные трайфлы со сливками и конфи из чёрной смородины
78+0 просмотров