Пальчики из говяжьего фарша в сметанно-чесночном соусе
Давайте разнообразим ужин и приготовим пальчики из говяжьего фарша в чесночном соусе в духовке?
Блюдо незатейливое, но очень вкусное и оригинальное, его можно подать на будничный или праздничный стол и гарнировать картофельным пюре.
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
Для пальчиков:
- Говядина (с жирком) 1,1 кг
- Лук репчатый 120 гр
- Яйцо 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Базилик сушёный опционально
Для соуса:
- Сметана 15% 100 гр
- Вода 250 мл
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Укроп сушёный опционально
Инструкция приготовления
1. Говядину и лук прокрутить через мясорубку.
2. Добавить к фаршу яйцо, соль, перец и сушёный базилик.
Хорошенько перемешать всё до однородности.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом, из фарша сформировать небольшие продолговатые “пальчики” и выложить в форму. Но не делайте пальчики слишком маленькими и тонкими, иначе они быстро сгорят, приблизительно они должны быть по форме похожи на половину сосиски. Запекать пальчики в разогретой до 200°С духовке примерно 15 минут, за это время они должны поджариться сверху.
4. Пока пальчики готовятся, приготовить соус. Для этого смешать сметану, воду, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и сушёный укроп.
5. Достать пальчики из духовки, залить соусом и посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром, после чего запекать ещё 15-20 минут при 180°С.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Ваш список покупок
Оборудование
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Пальчики из говяжьего фарша в сметанно-чесночном соусе
Давайте разнообразим ужин и приготовим пальчики из говяжьего фарша в чесночном соусе в духовке?
Блюдо незатейливое, но очень вкусное и оригинальное, его можно подать на будничный или праздничный стол и гарнировать картофельным пюре.
- Время приготовления: 45м,
- Порции: 11
- Ингредиенты: 11.
Ингредиенты
Для пальчиков:
- Говядина (с жирком) 1,1 кг
- Лук репчатый 120 гр
- Яйцо 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Базилик сушёный опционально
Для соуса:
- Сметана 15% 100 гр
- Вода 250 мл
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Укроп сушёный опционально
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. Говядину и лук прокрутить через мясорубку.
2. Добавить к фаршу яйцо, соль, перец и сушёный базилик.
Хорошенько перемешать всё до однородности.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом, из фарша сформировать небольшие продолговатые “пальчики” и выложить в форму. Но не делайте пальчики слишком маленькими и тонкими, иначе они быстро сгорят, приблизительно они должны быть по форме похожи на половину сосиски. Запекать пальчики в разогретой до 200°С духовке примерно 15 минут, за это время они должны поджариться сверху.
4. Пока пальчики готовятся, приготовить соус. Для этого смешать сметану, воду, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и сушёный укроп.
5. Достать пальчики из духовки, залить соусом и посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром, после чего запекать ещё 15-20 минут при 180°С.
