Печенье-трубочки с варёной сгущёнкой на простокваше
К чаю в этот раз предлагаю испечь нежные и мягкие песочные трубочки с варёной сгущёнкой на основе простокваши. Готовятся они совсем не сложно, но однозначно понравятся любителям всевозможных рогаликов и орешков со сгущёнкой.
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
- Простокваша термостатная 300 гр
- Масло сливочное холодное 350 гр
- Щепотка соли
- Сахар 3 ст. л
- Ванилин на кончике ножа
- Разрыхлитель 2 ч. л
- Мука пшеничная 700 гр
- Варёная сгущёнка 380 гр
Инструкция приготовления
1. В миске смешать муку с сахаром, солью, ванилином и разрыхлителем.
2. Сливочное масло нарезать кубиком и добавить к муке.
Всё перетереть в крошку с помощью рук.
3. Далее добавить простоквашу.
Далее аккуратно смешать всё вилкой, а затем собрать тесто в плотный шар. Не нужно его долго месить. Если тесто густовато, добавьте ещё немного простокваши, если же жидковато, то присыпьте мукой.
4. Получившееся тесто разделить на 2-3 части, рабочую поверхность присыпать сукой. Каждую частей теста раскатать в пласт, толщиной 3-4 мм, края обрезать так, чтобы получился прямоугольник.
Пласт разрезать на равные прямоугольные части, размер моих получился 9*7,5 см, но размер можно сделать любой удобный, от этого будет зависеть, сколько штук получится в итоге.
5. На край каждого прямоугольника выложить небольшое количество сгущёнки.
И начиная от края с начинкой завернуть всё это в трубочку.
6. Заготовки переложить на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Всего у меня получилось 32 штуки. После остывания готовые изделия можно присыпать сахарной пудрой.
Также попробуйте приготовить Рогалики на сметане со сгущёнкой.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Печенье-трубочки с варёной сгущёнкой на простокваше
К чаю в этот раз предлагаю испечь нежные и мягкие песочные трубочки с варёной сгущёнкой на основе простокваши. Готовятся они совсем не сложно, но однозначно понравятся любителям всевозможных рогаликов и орешков со сгущёнкой.
- Время приготовления: 50м,
- Порции: 32
- Ингредиенты: 8.
Ингредиенты
- Простокваша термостатная 300 гр
- Масло сливочное холодное 350 гр
- Щепотка соли
- Сахар 3 ст. л
- Ванилин на кончике ножа
- Разрыхлитель 2 ч. л
- Мука пшеничная 700 гр
- Варёная сгущёнка 380 гр
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. В миске смешать муку с сахаром, солью, ванилином и разрыхлителем.
2. Сливочное масло нарезать кубиком и добавить к муке.
Всё перетереть в крошку с помощью рук.
3. Далее добавить простоквашу.
Далее аккуратно смешать всё вилкой, а затем собрать тесто в плотный шар. Не нужно его долго месить. Если тесто густовато, добавьте ещё немного простокваши, если же жидковато, то присыпьте мукой.
4. Получившееся тесто разделить на 2-3 части, рабочую поверхность присыпать сукой. Каждую частей теста раскатать в пласт, толщиной 3-4 мм, края обрезать так, чтобы получился прямоугольник.
Пласт разрезать на равные прямоугольные части, размер моих получился 9*7,5 см, но размер можно сделать любой удобный, от этого будет зависеть, сколько штук получится в итоге.
5. На край каждого прямоугольника выложить небольшое количество сгущёнки.
И начиная от края с начинкой завернуть всё это в трубочку.
6. Заготовки переложить на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Всего у меня получилось 32 штуки. После остывания готовые изделия можно присыпать сахарной пудрой.
Также попробуйте приготовить Рогалики на сметане со сгущёнкой.
