Печёночный торт

Сегодня предлагаю вам мой вариант закусочного торта из печени. Очевидный вкус печени в таком варианте становится слабовыраженным, поэтому его могут оценить даже антифанаты печени. Соус для пропитки получился у меня совсем случайно, но с первого раза в самое сердце, очень мне понравится такой вариант печёночного торта, поэтому всегда готовлю теперь именно так. Получается очень нежная и вкусная закуска из печени.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Жарка
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 45м 45
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 12

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    Для блинчиков:

    • Печень утиная (или куриная) 500 гр
    • Молоко 220 мл
    • Яйца (категория С1) 2 шт
    • Мука пшеничная 4 ст. л
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Растительное масло без запаха 2 ст. л

    Для начинки:

    • Яйца варёные 2 шт
    • Майонез 180 гр
    • Сметана 180 гр
    • Чеснок 4 зубчика
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Морковь 250 гр
    • Лук репчатый 250 гр

    Инструкция приготовления

    1. Готовим основу для блинчиков. Для этого печень необходимо пробить в блендере до состояния пюре. Добавить к печени яйца, молоко, растительное масло, всыпать муку, соль, перец и смешать до однородной консистенции.

    Выпекать блинчики на раскаленной антипригарной сковороде, как обычные блины. Я смазывала сковороду маслом перед первым и далее через каждые 3 блинчика. Блины довольно быстро готовятся, поэтому снимайте их вовремя со сковороды, чтобы не пересушить.

    Печёночный торт с луком, морковью и чесночным соусом

    2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистости, далее добавить к луку натёртую на крупной тёрке морковь, обжарить до мягкости моркови и немного посолить по вкусу.

    Печёночный торт с луком, морковью и чесночным соусом

    3. Для соуса пробить блендером до однородности яйца, майонез, сметану и чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Получается очень вкусный и необычный соус.

    4. Собираем тортик. Выкладываем блин, сверху равномерно распределяем соус и выкладываем небольшое количество начинки, далее повторяем по той же схеме до тех пор, пока не закончатся блинчики. Самый верхний блин украшаем по своему желанию. Я украсила узором из майонеза.

    Предлагаю вам также приготовить Паштет из утиной печени.

    печёночный торт,печеночный торт с луком морковью и чесноком,торт из печени рецепт,торт из куриной печени с морковью и луком,закусочный торт из печени рецепт 5 59

    Совет к рецепту

    В прослойку вместе с морковью и луком можно также добавить несколько рубленых яиц или жареные грибы.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      4 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Алёна Богданова
      Алёна Богданова
      6 месяцев назад

      Здравствуйте, можно ли в начинке сметану заменить полностью на майонез?

      Марина
      Марина
      10 месяцев назад

      Получилось очень вкусно! 

      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      15.8%
      Торт "Наполеон"
      8.35%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.97%
      Меренговый рулет
      6.77%
      Торт "Медовик"
      12.42%
      Пана-котта
      11.29%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.48%
      Торт "Прага"
      11.74%
      Тирамису
      9.26%
      Овсяное печенье
      9.93%
      Проголосовало: 443
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.01%
      Картошка
      12.4%
      Ливер
      10.74%
      Мясо/мясо и рис
      15.7%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.53%
      Яблоки
      15.7%
      Другая
      9.92%
      Проголосовало: 121
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.88%
      Котлеты
      14.18%
      Запеканки
      14.18%
      Жаркое
      19.4%
      Гуляш
      13.43%
      Рагу
      8.21%
      Другое
      6.72%
      Проголосовало: 134
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      17.17%
      Киевский
      9.09%
      Наполеон
      15.15%
      Медовик
      18.18%
      Захер
      11.62%
      Сметанник
      13.13%
      Молочная девочка
      10.1%
      Другой
      5.56%
      Проголосовало: 198
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      8.62%
      Гуляш
      5.17%
      Сациви
      9.48%
      Бефстроганов
      14.66%
      Шашлык
      17.24%
      Мясо по-французски
      17.24%
      Отбивные
      10.34%
      Котлеты
      10.34%
      Другое
      6.9%
      Проголосовало: 116
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      8.2%
      Толма (долма)
      10.66%
      Пельмени/манты
      10.66%
      Котлеты
      13.93%
      Лазанья
      16.39%
      Паста Болоньезе
      17.21%
      Макароны по-флотски
      13.11%
      Мясной хлеб
      6.56%
      Другое
      3.28%
      Проголосовало: 122
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      16.52%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.7%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      26.09%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      20%
      Овощные супы-пюре
      11.3%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.17%
      Другие
      5.22%
      Проголосовало: 115
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      17.52%
      Кукис
      6.57%
      Шотрбрэд
      6.57%
      Орешки со сгущёнкой
      12.41%
      Альфахор
      9.49%
      Макарон
      12.41%
      Молочные коржики
      14.6%
      Слоёные ушки
      10.95%
      Савоярди
      7.3%
      Другое
      2.19%
      Проголосовало: 137

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Печёночный торт с луком, морковью и чесночным соусом

      Категория блюда: Закуска
      Diana Foodlover

      Сегодня предлагаю вам мой вариант закусочного торта из печени. Очевидный вкус печени в таком варианте становится слабовыраженным, поэтому его могут оценить даже антифанаты печени. Соус для пропитки получился у меня совсем случайно, но с первого раза в самое сердце, очень мне понравится такой вариант печёночного торта, поэтому всегда готовлю теперь именно так. Получается очень нежная и вкусная закуска из печени.

      • Время приготовления: 45м,
      • Порции: 12
      • Ингредиенты: 12.

      Ингредиенты

      Для блинчиков:

      • Печень утиная (или куриная) 500 гр
      • Молоко 220 мл
      • Яйца (категория С1) 2 шт
      • Мука пшеничная 4 ст. л
      • Соль по вкусу
      • Перец по вкусу
      • Растительное масло без запаха 2 ст. л

      Для начинки:

      • Яйца варёные 2 шт
      • Майонез 180 гр
      • Сметана 180 гр
      • Чеснок 4 зубчика
      • Соль по вкусу
      • Перец по вкусу
      • Морковь 250 гр
      • Лук репчатый 250 гр

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. Готовим основу для блинчиков. Для этого печень необходимо пробить в блендере до состояния пюре. Добавить к печени яйца, молоко, растительное масло, всыпать муку, соль, перец и смешать до однородной консистенции.

      Выпекать блинчики на раскаленной антипригарной сковороде, как обычные блины. Я смазывала сковороду маслом перед первым и далее через каждые 3 блинчика. Блины довольно быстро готовятся, поэтому снимайте их вовремя со сковороды, чтобы не пересушить.

      Печёночный торт с луком, морковью и чесночным соусом

      2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистости, далее добавить к луку натёртую на крупной тёрке морковь, обжарить до мягкости моркови и немного посолить по вкусу.

      Печёночный торт с луком, морковью и чесночным соусом

      3. Для соуса пробить блендером до однородности яйца, майонез, сметану и чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Получается очень вкусный и необычный соус.

      4. Собираем тортик. Выкладываем блин, сверху равномерно распределяем соус и выкладываем небольшое количество начинки, далее повторяем по той же схеме до тех пор, пока не закончатся блинчики. Самый верхний блин украшаем по своему желанию. Я украсила узором из майонеза.

      Предлагаю вам также приготовить Паштет из утиной печени.

      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      4
      0
      Понравилось? Оставьте комментарий!x