Рецепты
Печёные беляши

Думаю, большинство из вас знают беляши, как жареные пирожки с мясной начинкой. Так и есть, беляши представляют собой круглые пирожки с отверстием в центре или без него, которые жарят в масле.

Жареные пирожки я люблю, но заниматься жаркой нет, не люблю все эти брызги, ожоги от масла, грязную плиту и всё вокруг неё. Да и в целом жареные пирожки употребляю редко, так как это помимо всего ещё и довольно жирно. Поэтому, не видя смысла мучить себя и заниматься жаркой, я решила сделать беляши с курицей в духовке. Получилось очень вкусно и сочно, однозначно советую вам попробовать мой рецепт.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 2ч 30м 150
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 16

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    Для теста:

    • Молоко тёплое 300 мл
    • Соль 1 ч. л
    • Сахар 2 ст. л
    • Масло сливочное растопленное 80 гр
    • Дрожжи сухие быстродействующие 3 ч. л
    • Мука пшеничная ±600 гр

    Для начинки:

    • Фарш из куриных бёдер 400 гр
    • Лук репчатый 350 гр
    • Вода 100 мл
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Яйцо 1 шт (для смазывания)

    Инструкция приготовления

    1. К молоку добавить сахар и дрожжи, смешать, накрыть и оставить подниматься на 15 минут.

    Печёные беляши

    2. К опаре добавить соль, сливочное масло и смешать.

    Печёные беляши

    3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Немного смазать его растительным маслом, накрыть и оставить подниматься на 1 час.

    Печёные беляши

    4. Для начинки мелко нарезать лук, добавить его к фаршу, посолить, поперчить и добавить воду, смешать до однородности.

    Печёные беляши

    5. Поднявшееся тесто разделить на части, каждую раскатать в круг и в центр выложить начинку.

    Печёные беляши

    Защипнуть тесто по кругу так, чтобы в центре осталось отверстие (можно сделать без отверстия).

    Печёные беляши

    6. Заготовки переложить на смазанный маслом противень, накрыть и оставить на 15 минут. Далее смазать взбитым яйцом и выпекать при 175°С около 25 минут.

    Печёные беляши

    Возможно вам захочется приготовить Расстегаи с рыбой и рисом.

    печёные беляши,беляши в духовке,беляши с курицей,рецепт беляшей в духовке,беляши с фаршем рецепт 5 53

    Совет к рецепту

    Чтобы сэкономить время, сделайте простые круглые пирожки, а сверху с помощью пальцев сделайте отверстия в каждом из них.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Оборудование

    Подписаться
    Уведомить о
    guest
    2 комментариев
    Новые
    Старые Популярные
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    Какой десерт вам нравится больше всего?
    Пирожное "Картошка"
    16%
    Торт "Наполеон"
    4%
    Печенье "Орешки" со сгущёнкой
    4%
    Меренговый рулет
    8%
    Торт "Медовик"
    12%
    Пана-котта
    12%
    Фруктовое или ягодное желе
    8%
    Торт "Прага"
    16%
    Тирамису
    8%
    Овсяное печенье
    12%
    Проголосовало: 25

    Пошаговые рецепты с фотографиями: Печёные беляши

    Категория блюда: Выпечка
    Diana Foodlover

    Думаю, большинство из вас знают беляши, как жареные пирожки с мясной начинкой. Так и есть, беляши представляют собой круглые пирожки с отверстием в центре или без него, которые жарят в масле.

    Жареные пирожки я люблю, но заниматься жаркой нет, не люблю все эти брызги, ожоги от масла, грязную плиту и всё вокруг неё. Да и в целом жареные пирожки употребляю редко, так как это помимо всего ещё и довольно жирно. Поэтому, не видя смысла мучить себя и заниматься жаркой, я решила сделать беляши с курицей в духовке. Получилось очень вкусно и сочно, однозначно советую вам попробовать мой рецепт.

    • Время приготовления: 2ч 30м,
    • Порции: 16
    • Ингредиенты: 11.

    Ингредиенты

    Для теста:

    • Молоко тёплое 300 мл
    • Соль 1 ч. л
    • Сахар 2 ст. л
    • Масло сливочное растопленное 80 гр
    • Дрожжи сухие быстродействующие 3 ч. л
    • Мука пшеничная ±600 гр

    Для начинки:

    • Фарш из куриных бёдер 400 гр
    • Лук репчатый 350 гр
    • Вода 100 мл
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Яйцо 1 шт (для смазывания)

    Инструкция приготовления (Как приготовить?)

    1. К молоку добавить сахар и дрожжи, смешать, накрыть и оставить подниматься на 15 минут.

    Печёные беляши

    2. К опаре добавить соль, сливочное масло и смешать.

    Печёные беляши

    3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Немного смазать его растительным маслом, накрыть и оставить подниматься на 1 час.

    Печёные беляши

    4. Для начинки мелко нарезать лук, добавить его к фаршу, посолить, поперчить и добавить воду, смешать до однородности.

    Печёные беляши

    5. Поднявшееся тесто разделить на части, каждую раскатать в круг и в центр выложить начинку.

    Печёные беляши

    Защипнуть тесто по кругу так, чтобы в центре осталось отверстие (можно сделать без отверстия).

    Печёные беляши

    6. Заготовки переложить на смазанный маслом противень, накрыть и оставить на 15 минут. Далее смазать взбитым яйцом и выпекать при 175°С около 25 минут.

    Печёные беляши

    Возможно вам захочется приготовить Расстегаи с рыбой и рисом.

    Приятного аппетита!Готовьте с любовью
    2
    0
    Понравилось? Оставьте комментарий!x