Песочное печенье на сметане без яиц
Я обожаю песочное печенье! Считаю, что мой вариант самый оптимальный, так как печенье похрустывает, но в то же время остаётся мягковатым внутри. Рецепт предельно простой и быстрый, поэтому берите его на заметку.
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
- Сливочное масло мягкое 115 гр
- Сахарная пудра 150 гр
- Сметана 25-30% 80 гр
- Ванилин на кончике ножа
- Разрыхлитель 2 ч. л
- Мука пшеничная 250-300 гр
- Щепотка соли
Инструкция приготовления
1. Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой, солью и ванилином.
2. К масляно-сахарной смеси добавить сметану и смешать.
3. Далее всыпать разрыхлитель и муку. Не всыпайте сразу всю муку, чтобы не забить тесто. Для начала добавьте 250 гр. Когда я готовлю это печенье, мне в зависимости от качества муки требуется 250-300 гр. 250 гр всыпаю сразу, а дальше смотрю по тесту.
Тесто должно получиться не липким, не слишком мягким, но и не резиновым. В работе оно напоминает пластилин и хорошо собирается в шар, не растекаясь. Долго его месить не нужно, собрали в однородный шар и готово.
4. Место для работы припылить мукой и раскатать на нём тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Из него с помощью вырубки или стакана вырезать печенье. Выложить заготовки на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать в разогретой до 180°С духовке около 10 минут. Печенье должно схватиться и слегка подрумяниться.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Ваш список покупок
Оборудование
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Песочное печенье на сметане без яиц
Я обожаю песочное печенье! Считаю, что мой вариант самый оптимальный, так как печенье похрустывает, но в то же время остаётся мягковатым внутри. Рецепт предельно простой и быстрый, поэтому берите его на заметку.
- Время приготовления: 35м,
- Порции: 36
- Ингредиенты: 7.
Ингредиенты
- Сливочное масло мягкое 115 гр
- Сахарная пудра 150 гр
- Сметана 25-30% 80 гр
- Ванилин на кончике ножа
- Разрыхлитель 2 ч. л
- Мука пшеничная 250-300 гр
- Щепотка соли
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой, солью и ванилином.
2. К масляно-сахарной смеси добавить сметану и смешать.
3. Далее всыпать разрыхлитель и муку. Не всыпайте сразу всю муку, чтобы не забить тесто. Для начала добавьте 250 гр. Когда я готовлю это печенье, мне в зависимости от качества муки требуется 250-300 гр. 250 гр всыпаю сразу, а дальше смотрю по тесту.
Тесто должно получиться не липким, не слишком мягким, но и не резиновым. В работе оно напоминает пластилин и хорошо собирается в шар, не растекаясь. Долго его месить не нужно, собрали в однородный шар и готово.
4. Место для работы припылить мукой и раскатать на нём тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Из него с помощью вырубки или стакана вырезать печенье. Выложить заготовки на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать в разогретой до 180°С духовке около 10 минут. Печенье должно схватиться и слегка подрумяниться.
Не ожидала, что можно так быстро испечь печенья. Я конечно формочками не вырезала, просто нарезала тесто ножом на прямоугольнички. Я прям минут за 25 все приготовила, если не меньше. Печенье рассыпчатое, нежное, тает во рту, я такое очень люблю❤️👍🏻
Спасибо за прекрасный отзыв😊 Рада, что Вам понравился мой рецепт👩🏽🍳
Вкусное и быстрое печенье🍪🍪🍪
Спасибо😊
Вкуснятина! Хрустящее, нежное и очень вкусное песочное печенье! Деткам в школе очень понравилось. С чаем и кофе, с молоком, да с чем угодно можно его есть. Давно искала хрустящее печенье и нашла ваш рецепт. Спасибо, очень вкусно😊😊😊
Да, печенье хоть и простое, но и вправду очень вкусное. Рада, что Вам понравилось😊