yandex
  1. difoodlover.com
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Песочное печенье на сметане без яиц
Диана Терехова
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться

Песочное печенье на сметане без яиц

Если вы также, как и я любите песочное печенье, то предлагаю вам приготовить его по моему рецепту. Оно получается очень хрупким, хрустящим снаружи и нежным внутри. Считаю его просто отличным вариантом для домашнего чаепития!

песочное печенье на сметане без яиц
Песочное печенье на сметане без яиц, Песочное сметанное печенье, сметанное печенье рецепт, печенье из песочного теста на сметане, печенье из песочного теста без яиц Рецепты, Авторская кухня, Без яиц, Быстро и просто, Вегетарианские, Выпечка, Десерты 1020303

Я готовила много вариантов песочного печенья и методом проб и ошибок вывела более подходящую для себя рецептуру. Всё песочное печенье готовится на основе сливочного масла, сахара и муки. В некоторые варианты добавляется вода, молоко, яйцо или сметана, вот мой вариант как раз таки на сметане. Пропорции я подобрала такие, что снаружи печенья получается хрустящая румяная корочка, но когда его откусываешь, оно просто тает во рту, будто сахарная вата. Оно такое идеальное получилось, что я записала себе рецепт и теперь частенько его пеку, когда захочется песочки.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 250-300 гр
  • Сахарная пудра 150 гр
  • Сливочное масло мягкое 115 гр
  • Сметана 30% 80 гр
  • Разрыхлитель 2 ч. л
  • Щепотка соли
  • Ванилин на кончике ножа
  • Растительное масло без запаха (для смазывания противня)

Инструкция приготовления:

1. Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой, солью и ванилином.

песочное печенье на сметане без яиц – 1 шаг

2. К масляно-сахарной смеси добавить сметану и смешать.

песочное печенье на сметане без яиц – 2 шаг

3. Далее всыпать разрыхлитель и муку.

Не всыпайте сразу всю муку, чтобы не забить тесто. Для начала добавьте 250 гр. Когда я готовлю это печенье, мне, в зависимости от качества муки, требуется 250-300 гр. 250 гр я всыпаю сразу, а дальше смотрю по тесту.

песочное печенье на сметане без яиц – 3 шаг

Тесто должно получиться не липким, не слишком мягким, но и не резиновым.

В работе оно напоминает пластилин и хорошо собирается в шар, не растекаясь. Долго его месить не нужно, собрали в однородный шар и готово. Если вымешивать слишком усердно, то печенье получится жёстким и твёрдым.

песочное печенье на сметане без яиц – 4 шаг

4. Место для работы припылить мукой и раскатать на нём тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Из него с помощью вырубки или стакана вырезать печенье. Выложить заготовки на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать в разогретой до 180°С духовке около 10 минут.

Печенье должно схватиться и слегка подрумяниться.

Из этого количества теста у меня получилось 36 штук.

Готовое печенье можно после остывания посыпать сахарной пудрой. Так оно будет выглядеть более нарядно и аппетитно.

песочное печенье на сметане без яиц – 5 шаг

Хотите без сметаны? Тогда предлагаю приготовить:

Средняя оценка: 5. Количество оценок: 1

5 1

Оценок нет. Поставьте оценку первым.

506+94 просмотров
Начать обсуждение
Отправить
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Запечённые бутерброды с консервированным тунцом и сыром
Сегодня приготовим очень простые и сытные бутерброды с тунцом, сыром и чесноком в духовке. Получается очень аппетитно и вкусно!
запечённые бутерброды с консервированным тунцом и сыром
1+0 просмотр
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Говядина, тушённая с луком и сливочным маслом
Умеете ли вы готовить нежную и тающую во рту тушёную говядину, которую буквально можно есть губами? Если нет, то давайте-ка я вас научу этому ремеслу прямо сейчас?!
говядина, тушённая с луком и сливочным маслом
43+0 просмотра
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Салат из креветок с ананасами, сыром, яйцами и цедрой

Давайте сегодня приготовим с вами аппетитный, красивый и очень необычный салат из креветок с консервированными ананасами, яйцами и сыром. Он такой вкусный, что понравится точно всем!

салат из креветок с ананасами, сыром, яйцами и цедрой
75+0 просмотров
Диана Терехова
Диана Терехова
[1]
Подписаться
  • Добавить в закладки
  • Пожаловаться
Шоколадные трайфлы со сливками и конфи из чёрной смородины
Сегодня у нас в меню восхитительно вкусные, простые в приготовлении и очень красивые трайфлы в стаканчиках со смородиной.
шоколадные трайфлы со сливками и конфи из чёрной смородины
78+0 просмотров