Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины

Предлагаю вам приготовить к чаепитию этот мягкий и вкусный пирог из песочно-дрожжевого теста.

Пирог по структуре напоминает пористый шоколад, так как готовое тесто получается такое же воздушное и пористое.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 2ч 10м 130
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 15

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Масло сливочное мягкое 200 гр
    • Мука пшеничная 500 гр
    • Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
    • Яйцо (категория С0) 1 шт
    • Молоко тёплое 100 мл
    • Соль 1/4 ч. л
    • Сахар 120 гр
    • Разрыхлитель 1,5 ч. л
    • Ванилин на кончике ножа
    • Варенье из смородины густое 350-400 гр

    Инструкция приготовления

    Рецепт рассчитан на противень 32*33 см.

    1. В тёплое молоко добавить 1 ст. л сахара и дрожжи, накрыть и оставить на 15 минут до появления дрожжевой шапочки.

    2. В опару добавить оставшийся сахар, яйцо, соль, ванилин и смешать.

    Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины

    3. Затем добавить сливочное масло и перемешать.

    Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины

    4. В масляную смесь всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить мягкое, приятное в работе тесто. Готовое тесто накрыть и убрать в холодильник на 1-1,5 часа. Тесто за это время станет немного пышнее и мягче.

    Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины

    5. От поднявшегося теста отделить 1/3 и убрать её в сторону. Большую часть теста раскатать и переложить на смазанный противень. Сверху ровным слоем распределить варенье.

    Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины

    6. Малую часть теста раскатать и вырезать из неё фигурки, затем украсить ими верх пирога.

    Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины
    Можно ли дня начинки использовать повидло?
    Да, для начинки вы можете взять любое густое варенье, джем или повидло.
    Можно ли сделать другое украшение пирога?
    Из оставшегося теста вы можете придумать любое украшение для вашего пирога.
    Песочно-дрожжевое тесто получается мягкое или хрустящее?
    Тесто в этом пироге получается очень необычное по текстуре. Оно хрустящее снаружи, но абсолютно не жёсткое внутри.

    7. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

    Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины
    пирог,песочный пирог,пирог с вареньем,пирог со смородиной,дрожжевой пирог с вареньем 5 21

    Совет к рецепту

    Украсить пирог можно не только кружочками, но и любым декором из теста на ваш вкус, например, решёткой.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      0 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      15.8%
      Торт "Наполеон"
      8.35%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.97%
      Меренговый рулет
      6.77%
      Торт "Медовик"
      12.42%
      Пана-котта
      11.29%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.48%
      Торт "Прага"
      11.74%
      Тирамису
      9.26%
      Овсяное печенье
      9.93%
      Проголосовало: 443
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.01%
      Картошка
      12.4%
      Ливер
      10.74%
      Мясо/мясо и рис
      15.7%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.53%
      Яблоки
      15.7%
      Другая
      9.92%
      Проголосовало: 121
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.88%
      Котлеты
      14.18%
      Запеканки
      14.18%
      Жаркое
      19.4%
      Гуляш
      13.43%
      Рагу
      8.21%
      Другое
      6.72%
      Проголосовало: 134
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      17.17%
      Киевский
      9.09%
      Наполеон
      15.15%
      Медовик
      18.18%
      Захер
      11.62%
      Сметанник
      13.13%
      Молочная девочка
      10.1%
      Другой
      5.56%
      Проголосовало: 198
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      8.62%
      Гуляш
      5.17%
      Сациви
      9.48%
      Бефстроганов
      14.66%
      Шашлык
      17.24%
      Мясо по-французски
      17.24%
      Отбивные
      10.34%
      Котлеты
      10.34%
      Другое
      6.9%
      Проголосовало: 116
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      8.2%
      Толма (долма)
      10.66%
      Пельмени/манты
      10.66%
      Котлеты
      13.93%
      Лазанья
      16.39%
      Паста Болоньезе
      17.21%
      Макароны по-флотски
      13.11%
      Мясной хлеб
      6.56%
      Другое
      3.28%
      Проголосовало: 122
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      16.52%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.7%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      26.09%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      20%
      Овощные супы-пюре
      11.3%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.17%
      Другие
      5.22%
      Проголосовало: 115
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      17.52%
      Кукис
      6.57%
      Шотрбрэд
      6.57%
      Орешки со сгущёнкой
      12.41%
      Альфахор
      9.49%
      Макарон
      12.41%
      Молочные коржики
      14.6%
      Слоёные ушки
      10.95%
      Савоярди
      7.3%
      Другое
      2.19%
      Проголосовало: 137

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины

      Категория блюда: Выпечка
      Diana Foodlover

      Предлагаю вам приготовить к чаепитию этот мягкий и вкусный пирог из песочно-дрожжевого теста.

      Пирог по структуре напоминает пористый шоколад, так как готовое тесто получается такое же воздушное и пористое.

      • Время приготовления: 2ч 10м,
      • Порции: 15
      • Ингредиенты: 10.

      Ингредиенты

      • Масло сливочное мягкое 200 гр
      • Мука пшеничная 500 гр
      • Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
      • Яйцо (категория С0) 1 шт
      • Молоко тёплое 100 мл
      • Соль 1/4 ч. л
      • Сахар 120 гр
      • Разрыхлитель 1,5 ч. л
      • Ванилин на кончике ножа
      • Варенье из смородины густое 350-400 гр

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      Рецепт рассчитан на противень 32*33 см.

      1. В тёплое молоко добавить 1 ст. л сахара и дрожжи, накрыть и оставить на 15 минут до появления дрожжевой шапочки.

      2. В опару добавить оставшийся сахар, яйцо, соль, ванилин и смешать.

      Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины

      3. Затем добавить сливочное масло и перемешать.

      Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины

      4. В масляную смесь всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить мягкое, приятное в работе тесто. Готовое тесто накрыть и убрать в холодильник на 1-1,5 часа. Тесто за это время станет немного пышнее и мягче.

      Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины

      5. От поднявшегося теста отделить 1/3 и убрать её в сторону. Большую часть теста раскатать и переложить на смазанный противень. Сверху ровным слоем распределить варенье.

      Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины

      6. Малую часть теста раскатать и вырезать из неё фигурки, затем украсить ими верх пирога.

      Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины
      Можно ли дня начинки использовать повидло?
      Да, для начинки вы можете взять любое густое варенье, джем или повидло.
      Можно ли сделать другое украшение пирога?
      Из оставшегося теста вы можете придумать любое украшение для вашего пирога.
      Песочно-дрожжевое тесто получается мягкое или хрустящее?
      Тесто в этом пироге получается очень необычное по текстуре. Оно хрустящее снаружи, но абсолютно не жёсткое внутри.

      7. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

      Песочно-дрожжевой пирог с вареньем из смородины
      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      Можно ли дня начинки использовать повидло?
      Да, для начинки вы можете взять любое густое варенье, джем или повидло.
      Можно ли сделать другое украшение пирога?
      Из оставшегося теста вы можете придумать любое украшение для вашего пирога.
      Песочно-дрожжевое тесто получается мягкое или хрустящее?
      Тесто в этом пироге получается очень необычное по текстуре. Оно хрустящее снаружи, но абсолютно не жёсткое внутри.
      0
      Понравилось? Оставьте комментарий!x