Пирог с брусникой на сметане

Если к чаю хочется чего-то ягодного, то давайте приготовим осенний сметанный пирог с брусникой.

Пирог получается очень нежный, пушистый, пористый и влажный, а ягодная кислинка отлично гармонирует во вкусе.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 45м 45
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 10

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Сметана 20% 250 гр
    • Яйца (категория С0) 2 шт
    • Ванилин на кончике ножа
    • Щепотка соли
    • Сода 1/2 ч. л
    • Сахар 180 гр
    • Мука пшеничная 220 гр
    • Растительное масло без запаха 2 ст. л
    • Брусника 170 гр

    Инструкция приготовления

    1. В миске соединить яйца, сахар, соль и ванилин.

    Пирог с брусникой на сметане

    Взбить миксером до пышной однородной массы.

    Пирог с брусникой на сметане

    2. Далее добавить сметану, растительное масло и снова смешать миксером.

    Пирог с брусникой на сметане

    3. В яично-сметанную массу всыпать муку, смешанную с содой.

    Пирог с брусникой на сметане

    И соединить миксером до однородности.

    Пирог с брусникой на сметане

    4. Бруснику обвалять в муке и добавить в тесто.

    Пирог с брусникой на сметане

    Аккуратно перемешать ложкой до равномерного распределения ягоды.

    Пирог с брусникой на сметане
    Можно ли приготовить этот пирог с другими ягодами?
    Да, тесто здесь очень вкусное, поэтому к нему подойдут любые ваши любимые ягоды.
    Можно ли заменить соду на разрыхлитель?
    В данном рецепте рекомендую именно соду, так как сметана имеет достаточно кислую среду.

    5. Форму при необходимости смазать маслом. У меня силиконовая, я не смазывала. В форму переложить тесто и выпекать в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут. После остывания пирог можно украсить сахарной пудрой.

    Пирог с брусникой на сметане

    Также предлагаю вам испечь Ватрушки с повидлом и брусникой.

    Пирог с брусникой на сметане,сметанник с ягодами рецепт,сметанный пирог с ягодой,брусничный пирог на сметане,ягодный пирог на сметане 5 17

    Совет к рецепту

    Этот пирог по желанию также можно испечь с нарезанными кубиком яблоками или грушами, а также любыми ягодами по вкусу.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      2 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Станислава
      Станислава
      1 месяц назад

      Вкусный пирог, нам очень понравился. Пышный, сладкий, прямо тает во рту. Брусники к сожалению не было, сделала с вишней, получилось думаю не менее вкусно🙂

      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      16.07%
      Торт "Наполеон"
      9.4%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      5.47%
      Меренговый рулет
      7.86%
      Торт "Медовик"
      12.99%
      Пана-котта
      10.6%
      Фруктовое или ягодное желе
      8.38%
      Торт "Прага"
      11.45%
      Тирамису
      8.72%
      Овсяное печенье
      9.06%
      Проголосовало: 585
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      23.12%
      Картошка
      12.14%
      Ливер
      8.67%
      Мясо/мясо и рис
      13.87%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      14.45%
      Яблоки
      16.18%
      Другая
      11.56%
      Проголосовало: 173
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.28%
      Котлеты
      17.99%
      Запеканки
      12.7%
      Жаркое
      16.4%
      Гуляш
      14.29%
      Рагу
      7.94%
      Другое
      7.41%
      Проголосовало: 189
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      16.72%
      Киевский
      10.93%
      Наполеон
      12.86%
      Медовик
      17.04%
      Захер
      14.79%
      Сметанник
      12.54%
      Молочная девочка
      9.97%
      Другой
      5.14%
      Проголосовало: 311
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      14.21%
      Гуляш
      4.37%
      Сациви
      8.74%
      Бефстроганов
      10.93%
      Шашлык
      18.58%
      Мясо по-французски
      17.49%
      Отбивные
      9.29%
      Котлеты
      10.93%
      Другое
      5.46%
      Проголосовало: 183
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      10.37%
      Толма (долма)
      9.76%
      Пельмени/манты
      12.8%
      Котлеты
      14.63%
      Лазанья
      17.07%
      Паста Болоньезе
      15.24%
      Макароны по-флотски
      11.59%
      Мясной хлеб
      5.49%
      Другое
      3.05%
      Проголосовало: 164
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      15.03%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.5%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      24.84%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      21.57%
      Овощные супы-пюре
      13.07%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.42%
      Другие
      4.58%
      Проголосовало: 153
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      18.14%
      Кукис
      5.88%
      Шотрбрэд
      7.84%
      Орешки со сгущёнкой
      13.73%
      Альфахор
      8.33%
      Макарон
      13.24%
      Молочные коржики
      15.2%
      Слоёные ушки
      9.8%
      Савоярди
      5.39%
      Другое
      2.45%
      Проголосовало: 204

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Пирог с брусникой на сметане

      Категория блюда: Десерт
      Diana Foodlover

      Если к чаю хочется чего-то ягодного, то давайте приготовим осенний сметанный пирог с брусникой.

      Пирог получается очень нежный, пушистый, пористый и влажный, а ягодная кислинка отлично гармонирует во вкусе.

      • Время приготовления: 45м,
      • Порции: 10
      • Ингредиенты: 9.

      Ингредиенты

      • Сметана 20% 250 гр
      • Яйца (категория С0) 2 шт
      • Ванилин на кончике ножа
      • Щепотка соли
      • Сода 1/2 ч. л
      • Сахар 180 гр
      • Мука пшеничная 220 гр
      • Растительное масло без запаха 2 ст. л
      • Брусника 170 гр

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. В миске соединить яйца, сахар, соль и ванилин.

      Пирог с брусникой на сметане

      Взбить миксером до пышной однородной массы.

      Пирог с брусникой на сметане

      2. Далее добавить сметану, растительное масло и снова смешать миксером.

      Пирог с брусникой на сметане

      3. В яично-сметанную массу всыпать муку, смешанную с содой.

      Пирог с брусникой на сметане

      И соединить миксером до однородности.

      Пирог с брусникой на сметане

      4. Бруснику обвалять в муке и добавить в тесто.

      Пирог с брусникой на сметане

      Аккуратно перемешать ложкой до равномерного распределения ягоды.

      Пирог с брусникой на сметане
      Можно ли приготовить этот пирог с другими ягодами?
      Да, тесто здесь очень вкусное, поэтому к нему подойдут любые ваши любимые ягоды.
      Можно ли заменить соду на разрыхлитель?
      В данном рецепте рекомендую именно соду, так как сметана имеет достаточно кислую среду.

      5. Форму при необходимости смазать маслом. У меня силиконовая, я не смазывала. В форму переложить тесто и выпекать в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут. После остывания пирог можно украсить сахарной пудрой.

      Пирог с брусникой на сметане

      Также предлагаю вам испечь Ватрушки с повидлом и брусникой.

      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      Можно ли приготовить этот пирог с другими ягодами?
      Да, тесто здесь очень вкусное, поэтому к нему подойдут любые ваши любимые ягоды.
      Можно ли заменить соду на разрыхлитель?
      В данном рецепте рекомендую именно соду, так как сметана имеет достаточно кислую среду.