Пирог «Зебра» с манной крупой на кефире
Вариантов приготовления «Зебры» не сосчитать. Предлагаю вам один из вариантов его приготовления с добавлением манной крупы.
Пирог «Зебра» по моему рецепту получается очень вкусный и воздушный. Манная крупа придаёт ему большей рыхлости и рассыпчатости, но не делает его сухим. Готовится «Зебра» несложно, а результат точно понравится вам и вашим близким.
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
- Кефир тёплый 2,5% 250 мл
- Мука пшеничная 140гр + 2 ст. л в белое тесто
- Манка 190 гр
- Сахар 150 гр
- Яйца (категория С0) 3 шт
- Сода 1/4 ч. л
- Разрыхлитель 1,5 ч. л
- Какао-порошок 2 ст. л
- Масло сливочное растопленное 100 гр
- Щепотка соли
- Ванилин на кончике ножа
Инструкция приготовления
Рецепт рассчитан на форму диаметром 23 см.
1. Манную крупу залить кефиром и оставить на 20 минут.
2. В другой миске соединить яйца, сахар и соль.
С помощью миксера взбить всё до состояния светлой пышной массы.
3. К набухшей манке добавить взбитые с сахаром яйца и растопленное сливочное масло. Смешать всё до объединения.
4. К полученной смеси добавить муку (кроме 2 ст. л), соду и разрыхлитель,
взбить до получения однородного теста.
5. Готовое тесто разлить поровну в 2 тарелки. В одну порцию теста добавить ванилин и 2 ст. л муки, после чего смешать,
а в другую добавить 2 ст. л какао и также смешать.
После загущения мукой и какао-порошком, консистенция теста в обеих тарелках получается как густая сметана. Тесто с какао может быть немного гуще, чем белое, но это не критично.
6. Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментом. В центр формы выкладываем 1-2 ст. л светлого теста, затем в центр белого теста выкладываем 1-2 ст. л тёмного теста и так повторяем до тех пор, пока не закончится тесто.
7. Сверху по желанию можно нанести узор зубочисткой. Сначала я провожу зубочисткой от центра к краю, визуально деля пирог на 8 частей,
затем между полученными линиями провожу ещё 8 линий, но от края к центру. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. У меня на выпечку ушло 35 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выйти полностью сухой из центра пирога.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Пирог «Зебра» с манной крупой на кефире
Вариантов приготовления «Зебры» не сосчитать. Предлагаю вам один из вариантов его приготовления с добавлением манной крупы.
Пирог «Зебра» по моему рецепту получается очень вкусный и воздушный. Манная крупа придаёт ему большей рыхлости и рассыпчатости, но не делает его сухим. Готовится «Зебра» несложно, а результат точно понравится вам и вашим близким.
- Время приготовления: 1ч 5м,
- Порции: 12
- Ингредиенты: 11.
Ингредиенты
- Кефир тёплый 2,5% 250 мл
- Мука пшеничная 140гр + 2 ст. л в белое тесто
- Манка 190 гр
- Сахар 150 гр
- Яйца (категория С0) 3 шт
- Сода 1/4 ч. л
- Разрыхлитель 1,5 ч. л
- Какао-порошок 2 ст. л
- Масло сливочное растопленное 100 гр
- Щепотка соли
- Ванилин на кончике ножа
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
Рецепт рассчитан на форму диаметром 23 см.
1. Манную крупу залить кефиром и оставить на 20 минут.
2. В другой миске соединить яйца, сахар и соль.
С помощью миксера взбить всё до состояния светлой пышной массы.
3. К набухшей манке добавить взбитые с сахаром яйца и растопленное сливочное масло. Смешать всё до объединения.
4. К полученной смеси добавить муку (кроме 2 ст. л), соду и разрыхлитель,
взбить до получения однородного теста.
5. Готовое тесто разлить поровну в 2 тарелки. В одну порцию теста добавить ванилин и 2 ст. л муки, после чего смешать,
а в другую добавить 2 ст. л какао и также смешать.
После загущения мукой и какао-порошком, консистенция теста в обеих тарелках получается как густая сметана. Тесто с какао может быть немного гуще, чем белое, но это не критично.
6. Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментом. В центр формы выкладываем 1-2 ст. л светлого теста, затем в центр белого теста выкладываем 1-2 ст. л тёмного теста и так повторяем до тех пор, пока не закончится тесто.
7. Сверху по желанию можно нанести узор зубочисткой. Сначала я провожу зубочисткой от центра к краю, визуально деля пирог на 8 частей,
затем между полученными линиями провожу ещё 8 линий, но от края к центру. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. У меня на выпечку ушло 35 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выйти полностью сухой из центра пирога.
Какая вкусная зебра! Часто варю манную кашу, а сейчас что-то дети не едят, не хочется им, приходится искать, куда её сплавить, так как килограмм 5 лежат и боюсь, что испортятся. Приготовила Манник по вашему рецепту, получился рассыпчатый, как и все манники, но не сухой, а как кекс. Очень вкусно с кофе, я утром пару кусочков за милу душу съела и ещё бы взяла, но совесть и талия не позволяют😄 Спасибо за рецепт, возьму на заметку😉 И прикрепляю фото своего пирога, чтобы все видели, какой у него классный разрез🤩🤩🤩
Спасибо за отзыв и фото вашего результата👩🏼🍳 Очень красивый пирог у Вас получился, сразу видно, что сделали всё правильно😊
Обожаем всей семьёй кекс зебра, готовим обычно на сметане, но вот решила попробовать ваш рецепт и могу сказать, что получилось отлично и экономично. Пирог пышный, рассыпчатый, вкусный, готовила уже 2 раза, съедается моментально! Девочки, готовьте, пирог супер!!!
Спасибо за отзыв😊 Рада, что Вам и вашим близким понравился этот пирог👩🍳
Спасибо за рецепт!
Готовьте на здоровье👩🍳