Пирог Зебра с манной крупой на кефире

Вариантов приготовления “Зебры” не сосчитать. Предлагаю вам один из вариантов его приготовления с добавлением манной крупы.

Пирог “Зебра” по моему рецепту получается очень вкусный и воздушный. Манная крупа придаёт ему большей рыхлости и рассыпчатости, но не делает его сухим. Готовится “Зебра” несложно, а результат точно понравится вам и вашим близким.

Кухня авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 1ч 5м 65
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 12

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Кефир тёплый 2,5% 250 мл
    • Мука пшеничная 140гр + 2 ст. л в белое тесто
    • Манка 190 гр
    • Сахар 150 гр
    • Яйца (категория С0) 3 шт
    • Сода 1/4 ч. л
    • Разрыхлитель 1,5 ч. л
    • Какао порошок 2 ст. л
    • Масло сливочное растопленное 100 гр
    • Щепотка соли
    • Ванилин на кончике ножа

    Инструкция приготовления

    Рецепт рассчитан на форму диаметром 23 см.

    1. Манную крупу залить кефиром и оставить на 20 минут.

    2. Пока манка набухает, взбить миксером яйца с солью и сахаром до пышности и побеления. Пирог получается в меру сладкий. Если хотите слаще, то возьмите 200-220 гр. сахара.

    3. В яичную массу влить остывшее масло, взбить до однородности, далее добавить манную смесь и снова взбить. Затем всыпать муку (кроме 2 ст. л), соду и разрыхлитель и ещё раз взбить до объединения ингредиентов.

    4. Готовое тесто разлить поровну в 2 тарелки. В одну добавить ванилин и 2 ст. л муки, смешать, а в другую добавить 2 ст. л какао и тоже смешать. Тесто по консистенции получается как сметана.

    5. Форму смазать маслом или застелить пергаментом. В центр формы выкладываем 2 ст. л светлого теста, затем в центр белого теста выкладываем 2 ст. л тёмного теста и так повторяем до тех пор, пока не закончится тесто.

    Пирог "Зебра" с манной крупой на кефире

    6. Сверху по желанию можно нанести узор зубочисткой. Сначала провожу зубочисткой от центра к краю, визуально деля пирог на 8 частей, затем между полученными линиями провожу ещё 8 линий, но от края к центру.

    Пирог "Зебра" с манной крупой на кефире

    7. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. У меня ушло 35 минут. Готовность проверить зубочисткой.

    Пирог,Пирог Зебра на кефире,Пирог с манной крупой,Зебра на кефире,Зебра с манной крупой 5 24

    Совет к рецепту

    Чтобы шоколадное тесто было вкусным и насыщенным, используйте для приготовления алкализованный какао-порошок.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      4 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Вольская Раиса
      Вольская Раиса
      6 месяцев назад

      Обожаем всей семьёй кекс зебра, готовим обычно на сметане, но вот решила попробовать ваш рецепт и могу сказать, что получилось отлично и экономично. Пирог пышный, рассыпчатый, вкусный, готовила уже 2 раза, съедается моментально! Девочки, готовьте, пирог супер!!!

      valentunaruden85
      valentunaruden85
      7 месяцев назад

      Спасибо за рецепт!

      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      15.8%
      Торт "Наполеон"
      8.35%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.97%
      Меренговый рулет
      6.77%
      Торт "Медовик"
      12.42%
      Пана-котта
      11.29%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.48%
      Торт "Прага"
      11.74%
      Тирамису
      9.26%
      Овсяное печенье
      9.93%
      Проголосовало: 443
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.01%
      Картошка
      12.4%
      Ливер
      10.74%
      Мясо/мясо и рис
      15.7%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.53%
      Яблоки
      15.7%
      Другая
      9.92%
      Проголосовало: 121
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.88%
      Котлеты
      14.18%
      Запеканки
      14.18%
      Жаркое
      19.4%
      Гуляш
      13.43%
      Рагу
      8.21%
      Другое
      6.72%
      Проголосовало: 134
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      17.17%
      Киевский
      9.09%
      Наполеон
      15.15%
      Медовик
      18.18%
      Захер
      11.62%
      Сметанник
      13.13%
      Молочная девочка
      10.1%
      Другой
      5.56%
      Проголосовало: 198
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      8.62%
      Гуляш
      5.17%
      Сациви
      9.48%
      Бефстроганов
      14.66%
      Шашлык
      17.24%
      Мясо по-французски
      17.24%
      Отбивные
      10.34%
      Котлеты
      10.34%
      Другое
      6.9%
      Проголосовало: 116
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      8.2%
      Толма (долма)
      10.66%
      Пельмени/манты
      10.66%
      Котлеты
      13.93%
      Лазанья
      16.39%
      Паста Болоньезе
      17.21%
      Макароны по-флотски
      13.11%
      Мясной хлеб
      6.56%
      Другое
      3.28%
      Проголосовало: 122
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      15.79%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.77%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      26.32%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      20.18%
      Овощные супы-пюре
      11.4%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.28%
      Другие
      5.26%
      Проголосовало: 114
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      17.52%
      Кукис
      6.57%
      Шотрбрэд
      6.57%
      Орешки со сгущёнкой
      12.41%
      Альфахор
      9.49%
      Макарон
      12.41%
      Молочные коржики
      14.6%
      Слоёные ушки
      10.95%
      Савоярди
      7.3%
      Другое
      2.19%
      Проголосовало: 137

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Пирог “Зебра” с манной крупой на кефире

      Категория блюда: Десерт
      Diana Foodlover

      Вариантов приготовления “Зебры” не сосчитать. Предлагаю вам один из вариантов его приготовления с добавлением манной крупы.

      Пирог “Зебра” по моему рецепту получается очень вкусный и воздушный. Манная крупа придаёт ему большей рыхлости и рассыпчатости, но не делает его сухим. Готовится “Зебра” несложно, а результат точно понравится вам и вашим близким.

      • Время приготовления: 1ч 5м,
      • Порции: 12
      • Ингредиенты: 11.

      Ингредиенты

      • Кефир тёплый 2,5% 250 мл
      • Мука пшеничная 140гр + 2 ст. л в белое тесто
      • Манка 190 гр
      • Сахар 150 гр
      • Яйца (категория С0) 3 шт
      • Сода 1/4 ч. л
      • Разрыхлитель 1,5 ч. л
      • Какао порошок 2 ст. л
      • Масло сливочное растопленное 100 гр
      • Щепотка соли
      • Ванилин на кончике ножа

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      Рецепт рассчитан на форму диаметром 23 см.

      1. Манную крупу залить кефиром и оставить на 20 минут.

      2. Пока манка набухает, взбить миксером яйца с солью и сахаром до пышности и побеления. Пирог получается в меру сладкий. Если хотите слаще, то возьмите 200-220 гр. сахара.

      3. В яичную массу влить остывшее масло, взбить до однородности, далее добавить манную смесь и снова взбить. Затем всыпать муку (кроме 2 ст. л), соду и разрыхлитель и ещё раз взбить до объединения ингредиентов.

      4. Готовое тесто разлить поровну в 2 тарелки. В одну добавить ванилин и 2 ст. л муки, смешать, а в другую добавить 2 ст. л какао и тоже смешать. Тесто по консистенции получается как сметана.

      5. Форму смазать маслом или застелить пергаментом. В центр формы выкладываем 2 ст. л светлого теста, затем в центр белого теста выкладываем 2 ст. л тёмного теста и так повторяем до тех пор, пока не закончится тесто.

      Пирог "Зебра" с манной крупой на кефире

      6. Сверху по желанию можно нанести узор зубочисткой. Сначала провожу зубочисткой от центра к краю, визуально деля пирог на 8 частей, затем между полученными линиями провожу ещё 8 линий, но от края к центру.

      Пирог "Зебра" с манной крупой на кефире

      7. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. У меня ушло 35 минут. Готовность проверить зубочисткой.

      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      4
      0
      Понравилось? Оставьте комментарий!x