Постные ажурные блины на кипятке
Блины без яиц и молочных продуктов тоже могут быть красивыми и вкусными.
Вот, например, эти блинчики на кипятке получаются не хуже, чем любые другие. Ажурные и очень вкусные, а если смазать их ещё горячими небольшим количеством кокосового масла, то они будут просто таять во рту.
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
- Вода 200 мл
- Крутой кипяток 200 мл
- Мука пшеничная 200 гр
- Сода 1 ч. л
- Соль 1/3 ч. л
- Сахар 1 ст. л
- Растительное масло без запаха 2 ст. л
- Картофельный крахмал 1 ч. л
Инструкция приготовления
1. В миске соединить муку, соль, сахар, крахмал и соду, затем влить воду комнатной температуры. Блины получаются нейтральными на вкус, если хотите просто сладких блинов, то добавьте больше сахара.
Всё смешать до получения однородного вязкого теста.
2. Постепенно струйкой в тесто влить крутой кипяток и непрерывно помешивая довести до состояния блинного теста. Оно получится довольно жидкое. Тесту дать постоять 15 минут, за это время оно станет немного гуще.
3. Далее добавить в тесто растительное масло и хорошенько перемешать.
4. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до румяности. Перед первым блином я смазываю сковороду маслом, далее мне этого не требуется. Готовые блинчики по желанию можно смазать кокосовым маслом без запаха, так они будут ещё нежнее и вкуснее.
Также вас может заинтересовать рецепт Веганских блинов, они готовятся не заварным способом.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Ваш список покупок
Оборудование
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Постные ажурные блины на кипятке
Блины без яиц и молочных продуктов тоже могут быть красивыми и вкусными.
Вот, например, эти блинчики на кипятке получаются не хуже, чем любые другие. Ажурные и очень вкусные, а если смазать их ещё горячими небольшим количеством кокосового масла, то они будут просто таять во рту.
- Время приготовления: 40м,
- Порции: 12
- Ингредиенты: 7.
Ингредиенты
- Вода 200 мл
- Крутой кипяток 200 мл
- Мука пшеничная 200 гр
- Сода 1 ч. л
- Соль 1/3 ч. л
- Сахар 1 ст. л
- Растительное масло без запаха 2 ст. л
- Картофельный крахмал 1 ч. л
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. В миске соединить муку, соль, сахар, крахмал и соду, затем влить воду комнатной температуры. Блины получаются нейтральными на вкус, если хотите просто сладких блинов, то добавьте больше сахара.
Всё смешать до получения однородного вязкого теста.
2. Постепенно струйкой в тесто влить крутой кипяток и непрерывно помешивая довести до состояния блинного теста. Оно получится довольно жидкое. Тесту дать постоять 15 минут, за это время оно станет немного гуще.
3. Далее добавить в тесто растительное масло и хорошенько перемешать.
4. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до румяности. Перед первым блином я смазываю сковороду маслом, далее мне этого не требуется. Готовые блинчики по желанию можно смазать кокосовым маслом без запаха, так они будут ещё нежнее и вкуснее.
Также вас может заинтересовать рецепт Веганских блинов, они готовятся не заварным способом.
Блинчики получились красивые, ажурные, мягкие! Но сода всё испортила… Горечь от неё очень чувствуется. Может, соду надо гасить? Или меньше класть? У всех вкусно получилось, а у меня что-то не то. А я обрадовалась, в пост блинчиками полакомиться! Мужу даже предлагать боюсь
Часто готовлю эти блины и всё хорошо получается без гашения соды отдельными компонентами, так как кипяток тоже гасит её при добавлении в тесто. Пропорции верные, соды нужно класть чайную ложку без горки, можно снять под нож для надёжности. Даже не знаю, в чём причина, может положили больше соды или не верно приготовили тесто? Если всё же делали всё верно, но захотите приготовить их снова, тогда да, порекомендую соду загасить цитрусовым соком либо заменить на 1,5 ч.л разрыхлителя.
Диана, большое спасибо вам за этот рецепт! Как же много теста было вылито и нервов потрачено, пока я искала тот самый рецепт вкусных веганских блинчиков! Сделала одну порцию, не смогла поверить своим глазам и рецепторам и тут же замесила и испекла вторую) Вкусные, тоненькие и ажурные, эластичные, не рвутся и легко отходят от сковороды. Просто сказка) Большое вам спасибо💛
Спасибо за отзыв😊 Рада, что рецепт этих блинчиков пришёлся вам по вкусу👩🏽🍳
Очень вкусные блинчики!
Спасибо😊
Постные блины на воде – просто супер. Если бы не ваш рецепт блинов, никогда бы и не задумалась приготовить что-то постное. Получились кружевные, тоненькие, красивые, у меня и на молоке такие никогда не получались. А с джемом вообще песня! Съели с мужем за милую душу, он и не догадался, что блины то диетические! Благодарю за рецепт!
Спасибо за отзыв😊 Рада, что рецепт постных блинов пришёлся Вам по вкусу👩🍳
Хорошие заварные блины без лактозы🤗Сыну нельзя молочку, вот ищу варианты еды без неё. Приготовила вчера ваши блины без молока, они оказались очень даже хороши, только в тесто добавила ванилинчику и побольше сахарку, сын хотел сладкие!
Спасибо за отзыв😊 Рада, что Вы и ваш сын оценили блинчики. Учитывая, что эти блины без яиц на воде, они и правда хороши🙂