Постные пампушки с чесноком и зеленью
Если вы любитель борща, то предлагаю вам испечь к нему вкусные и ароматные пампушки из дрожжевого теста на воде.
Получаются они воздушные и очень аппетитные, а готовятся из минимума ингредиентов и вполне себе быстро, не считая времени на расстойку теста.
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
Для пампушек:
- Вода тёплая 200 мл
- Растительное масло без запаха 2 ст. л
- Мука пшеничная ±300 гр
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л
- Сахар 1 ст. л
- Соль 1/3 ч. л
Для соуса:
- Укроп свежий опционально
- Петрушка свежая опционально
- Чеснок 4 средних зубчика
- Растительное масло без запаха 3 ст. л
- Вода 3 ст. л
Инструкция приготовления
1. В миске соединить воду, растительное масло, сахар, соль и дрожжи.
2. Далее постепенно всыпать муку. Сразу всю добавлять не нужно, так как вам может понадобиться чуть меньше или больше.
Замесить мягкое тесто, собрать его в шар, немного смазать растительным маслом, накрыть и оставить подниматься на 40-60 минут.
3. Подошедшее тесто разделить на 10-12 частей, такой размер пампушек будет самым оптимальным для подачи к супу.
4. Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить шарики из теста, накрыть и дать постоять еще 10-15 минут. Далее сбрызнуть пампушки водой и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут.
5. Пока пампушки выпекаются приготовим чесночный соус. Для этого чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке, зелень мелко нарезать, сложить всё в одну ёмкость и залить водой с растительным маслом, после чего перемешать.
6. Ещё горячими пампушки хорошенько смазать чесночным соусом. Подавать можно горячими или остывшими, вкусно будет в любом случае.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Ваш список покупок
Оборудование
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Постные пампушки с чесноком и зеленью
Если вы любитель борща, то предлагаю вам испечь к нему вкусные и ароматные пампушки из дрожжевого теста на воде.
Получаются они воздушные и очень аппетитные, а готовятся из минимума ингредиентов и вполне себе быстро, не считая времени на расстойку теста.
- Время приготовления: 1ч 40м,
- Порции: 12
- Ингредиенты: 9.
Ингредиенты
Для пампушек:
- Вода тёплая 200 мл
- Растительное масло без запаха 2 ст. л
- Мука пшеничная ±300 гр
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л
- Сахар 1 ст. л
- Соль 1/3 ч. л
Для соуса:
- Укроп свежий опционально
- Петрушка свежая опционально
- Чеснок 4 средних зубчика
- Растительное масло без запаха 3 ст. л
- Вода 3 ст. л
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. В миске соединить воду, растительное масло, сахар, соль и дрожжи.
2. Далее постепенно всыпать муку. Сразу всю добавлять не нужно, так как вам может понадобиться чуть меньше или больше.
Замесить мягкое тесто, собрать его в шар, немного смазать растительным маслом, накрыть и оставить подниматься на 40-60 минут.
3. Подошедшее тесто разделить на 10-12 частей, такой размер пампушек будет самым оптимальным для подачи к супу.
4. Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить шарики из теста, накрыть и дать постоять еще 10-15 минут. Далее сбрызнуть пампушки водой и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут.
5. Пока пампушки выпекаются приготовим чесночный соус. Для этого чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке, зелень мелко нарезать, сложить всё в одну ёмкость и залить водой с растительным маслом, после чего перемешать.
6. Ещё горячими пампушки хорошенько смазать чесночным соусом. Подавать можно горячими или остывшими, вкусно будет в любом случае.
