Рогалики на сметане со сгущёнкой

Предлагаю вам попробовать приготовить самые простые и очень быстрые в приготовлении рогалики на сметане и сливочном масле.

Рогалики получаются нежные, мягкие, слоистые и очень вкусные. С приготовлением справится даже начинающий кулинар, так как рецепт абсолютно несложный.

Кухня авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 50м 50
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 48

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Масло сливочное холодное 200 гр
    • Сметана 15% 200 гр
    • Мука пшеничная 400 гр
    • Ванилин на кончике ножа
    • Щепотка соли
    • Сахар 2 ст. л
    • Сода 1/2 ч.л
    • Варёная сгущенка 300 гр

    Инструкция приготовления

    1. В миске смешать все сухие ингредиенты, кроме соды (муку, сахар, соль и ванилин).

    2. Масло нарезать кубиком и добавить в мучную смесь. Постепенно обваливая масло в мучной смеси, перетереть всё руками до состояния мелкой крошки.

    3. Сметану смешать с содой и оставить на пару минут. Далее в центре крошки сделать углубление и влить туда сметану.

    Рогалики на сметане со сгущёнкой

    4. Крошку со сметаной аккуратно перемешать и собрать в шар. Долго не вымешивать, тесто и должно быть не совсем однородным, так готовые рогалики будут слоистыми.

    Рогалики на сметане со сгущёнкой
    Почему тесто нельзя вымешивать?
    Тесто в данном случае песочное, если его долго вымешивать, то оно получится плотное и рогалики получатся твёрдыми и не будут такими нежными и слоистыми.
    Можно ли взять сметану 10%
    Можно, но вероятно вам понадобится чуть больше муки, так как она более жидкая, чем 15%. Смотрите по состоянию теста.
    Что ещё можно взять для начинки?
    Для начинки можно взять густое повидло или джем, ягоды с сахаром, орехи, маковую начинку и любую другую густую начинку на ваш вкус.

    5. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в тонкий круг и поделить на 12 сегментов. Такие рогалики будут миниатюрны, поэтому можно поделить круг на 8 сегментов и сделать рогалики чуть побольше. На широкий край сегмента выложить сгущёнку и свернуть в трубочку от широкого края к узкому. Выложить рогалики на застеленный пергаментом противень и выпекать 20-25 минут при 180°C.

    Рогалики на сметане со сгущёнкой

    По моему рецепту также можно приготовить Песочно-дрожжевые рогалики на кефире.

    Рогалики на сметане со сгущёнкой,Простые рогалики,рогалики с варёной сгущёнкой,Рогалики на сметане рецепт,быстрые рогалики рецепт 4.9 93

    Совет к рецепту

    В качестве наполнения для рогаликов можно также использовать повидло или маковую начинку.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      4 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Николай Анольев
      Николай Анольев
      3 месяцев назад

      Приготовили дома рогалики, получились очень вкусные! 🙂

      Елена
      Елена
      10 месяцев назад

      Спасибо за рецептик

      Последний раз редактировалось 8 месяцев назад difoodlover editor
      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      16%
      Торт "Наполеон"
      8.67%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.89%
      Меренговый рулет
      7.11%
      Торт "Медовик"
      12.22%
      Пана-котта
      11.11%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.56%
      Торт "Прага"
      11.56%
      Тирамису
      9.11%
      Овсяное печенье
      9.78%
      Проголосовало: 450
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.51%
      Картошка
      13.01%
      Ливер
      10.57%
      Мясо/мясо и рис
      15.45%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.26%
      Яблоки
      15.45%
      Другая
      9.76%
      Проголосовало: 123
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.7%
      Котлеты
      14.07%
      Запеканки
      14.07%
      Жаркое
      20%
      Гуляш
      13.33%
      Рагу
      8.15%
      Другое
      6.67%
      Проголосовало: 135
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      18%
      Киевский
      9%
      Наполеон
      15%
      Медовик
      18%
      Захер
      11.5%
      Сметанник
      13%
      Молочная девочка
      10%
      Другой
      5.5%
      Проголосовало: 200
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      10%
      Гуляш
      5%
      Сациви
      9.17%
      Бефстроганов
      14.17%
      Шашлык
      17.5%
      Мясо по-французски
      17.5%
      Отбивные
      10%
      Котлеты
      10%
      Другое
      6.67%
      Проголосовало: 120
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      7.94%
      Толма (долма)
      11.11%
      Пельмени/манты
      11.11%
      Котлеты
      13.49%
      Лазанья
      16.67%
      Паста Болоньезе
      16.67%
      Макароны по-флотски
      12.7%
      Мясной хлеб
      6.35%
      Другое
      3.97%
      Проголосовало: 126
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      17.09%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      9.4%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      25.64%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      19.66%
      Овощные супы-пюре
      11.11%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      11.97%
      Другие
      5.13%
      Проголосовало: 117
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      18.88%
      Кукис
      6.29%
      Шотрбрэд
      7.69%
      Орешки со сгущёнкой
      11.89%
      Альфахор
      9.79%
      Макарон
      11.89%
      Молочные коржики
      13.99%
      Слоёные ушки
      10.49%
      Савоярди
      6.99%
      Другое
      2.1%
      Проголосовало: 143

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Рогалики на сметане со сгущёнкой

      Категория блюда: Десерт
      Diana Foodlover

      Предлагаю вам попробовать приготовить самые простые и очень быстрые в приготовлении рогалики на сметане и сливочном масле.

      Рогалики получаются нежные, мягкие, слоистые и очень вкусные. С приготовлением справится даже начинающий кулинар, так как рецепт абсолютно несложный.

      • Время приготовления: 50м,
      • Порции: 48
      • Ингредиенты: 8.

      Ингредиенты

      • Масло сливочное холодное 200 гр
      • Сметана 15% 200 гр
      • Мука пшеничная 400 гр
      • Ванилин на кончике ножа
      • Щепотка соли
      • Сахар 2 ст. л
      • Сода 1/2 ч.л
      • Варёная сгущенка 300 гр

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. В миске смешать все сухие ингредиенты, кроме соды (муку, сахар, соль и ванилин).

      2. Масло нарезать кубиком и добавить в мучную смесь. Постепенно обваливая масло в мучной смеси, перетереть всё руками до состояния мелкой крошки.

      3. Сметану смешать с содой и оставить на пару минут. Далее в центре крошки сделать углубление и влить туда сметану.

      Рогалики на сметане со сгущёнкой

      4. Крошку со сметаной аккуратно перемешать и собрать в шар. Долго не вымешивать, тесто и должно быть не совсем однородным, так готовые рогалики будут слоистыми.

      Рогалики на сметане со сгущёнкой
      Почему тесто нельзя вымешивать?
      Тесто в данном случае песочное, если его долго вымешивать, то оно получится плотное и рогалики получатся твёрдыми и не будут такими нежными и слоистыми.
      Можно ли взять сметану 10%
      Можно, но вероятно вам понадобится чуть больше муки, так как она более жидкая, чем 15%. Смотрите по состоянию теста.
      Что ещё можно взять для начинки?
      Для начинки можно взять густое повидло или джем, ягоды с сахаром, орехи, маковую начинку и любую другую густую начинку на ваш вкус.

      5. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в тонкий круг и поделить на 12 сегментов. Такие рогалики будут миниатюрны, поэтому можно поделить круг на 8 сегментов и сделать рогалики чуть побольше. На широкий край сегмента выложить сгущёнку и свернуть в трубочку от широкого края к узкому. Выложить рогалики на застеленный пергаментом противень и выпекать 20-25 минут при 180°C.

      Рогалики на сметане со сгущёнкой

      По моему рецепту также можно приготовить Песочно-дрожжевые рогалики на кефире.

      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      Почему тесто нельзя вымешивать?
      Тесто в данном случае песочное, если его долго вымешивать, то оно получится плотное и рогалики получатся твёрдыми и не будут такими нежными и слоистыми.
      Можно ли взять сметану 10%
      Можно, но вероятно вам понадобится чуть больше муки, так как она более жидкая, чем 15%. Смотрите по состоянию теста.
      Что ещё можно взять для начинки?
      Для начинки можно взять густое повидло или джем, ягоды с сахаром, орехи, маковую начинку и любую другую густую начинку на ваш вкус.