Рогалики на сметане со сгущёнкой
Предлагаю вам попробовать приготовить самые простые и очень быстрые в приготовлении рогалики на сметане и сливочном масле.
Рогалики получаются нежные, мягкие, слоистые и очень вкусные. С приготовлением справится даже начинающий кулинар, так как рецепт абсолютно несложный.
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
- Масло сливочное холодное 200 гр
- Сметана 15% 200 гр
- Мука пшеничная 400 гр
- Ванилин на кончике ножа
- Щепотка соли
- Сахар 2 ст. л
- Сода 1/2 ч.л
- Варёная сгущенка 300 гр
Инструкция приготовления
1. В миске смешать все сухие ингредиенты, кроме соды (муку, сахар, соль и ванилин).
2. Масло нарезать кубиком и добавить в мучную смесь. Постепенно обваливая масло в мучной смеси, перетереть всё руками до состояния мелкой крошки.
3. Сметану смешать с содой и оставить на пару минут. Далее в центре крошки сделать углубление и влить туда сметану.
4. Крошку со сметаной аккуратно перемешать и собрать в шар. Долго не вымешивать, тесто и должно быть не совсем однородным, так готовые рогалики будут слоистыми.
5. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в тонкий круг и поделить на 12 сегментов. Такие рогалики будут миниатюрны, поэтому можно поделить круг на 8 сегментов и сделать рогалики чуть побольше. На широкий край сегмента выложить сгущёнку и свернуть в трубочку от широкого края к узкому. Выложить рогалики на застеленный пергаментом противень и выпекать 20-25 минут при 180°C.
По моему рецепту также можно приготовить Песочно-дрожжевые рогалики на кефире.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Ваш список покупок
Оборудование
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Рогалики на сметане со сгущёнкой
Предлагаю вам попробовать приготовить самые простые и очень быстрые в приготовлении рогалики на сметане и сливочном масле.
Рогалики получаются нежные, мягкие, слоистые и очень вкусные. С приготовлением справится даже начинающий кулинар, так как рецепт абсолютно несложный.
- Время приготовления: 50м,
- Порции: 48
- Ингредиенты: 8.
Ингредиенты
- Масло сливочное холодное 200 гр
- Сметана 15% 200 гр
- Мука пшеничная 400 гр
- Ванилин на кончике ножа
- Щепотка соли
- Сахар 2 ст. л
- Сода 1/2 ч.л
- Варёная сгущенка 300 гр
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. В миске смешать все сухие ингредиенты, кроме соды (муку, сахар, соль и ванилин).
2. Масло нарезать кубиком и добавить в мучную смесь. Постепенно обваливая масло в мучной смеси, перетереть всё руками до состояния мелкой крошки.
3. Сметану смешать с содой и оставить на пару минут. Далее в центре крошки сделать углубление и влить туда сметану.
4. Крошку со сметаной аккуратно перемешать и собрать в шар. Долго не вымешивать, тесто и должно быть не совсем однородным, так готовые рогалики будут слоистыми.
5. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в тонкий круг и поделить на 12 сегментов. Такие рогалики будут миниатюрны, поэтому можно поделить круг на 8 сегментов и сделать рогалики чуть побольше. На широкий край сегмента выложить сгущёнку и свернуть в трубочку от широкого края к узкому. Выложить рогалики на застеленный пергаментом противень и выпекать 20-25 минут при 180°C.
По моему рецепту также можно приготовить Песочно-дрожжевые рогалики на кефире.
Приготовили дома рогалики, получились очень вкусные! 🙂
Спасибо😊
Спасибо за рецептик
Спасибо!