Рыбный пирог из пресного теста

Сегодня на повестке дня у меня рыбный пирог из пресного теста. Считаю, что такой пирог – это отличный вариант для перекуса, так как он очень сытный и вкусный.

Готовится пирог довольно быстро и совсем не сложно, а состоит из самых простых ингредиентов. Тесто получается тонкое, но в меру плотное и не сухое, начинка с ним идеально гармонирует и этот вариант точно понравится тем, кто любит больше начинки и меньше теста.

Кухня авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 1ч 15м 75
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 9

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    Для теста:

    • Мука пшеничная 300 гр
    • Молоко 200 мл
    • Масло растительное 4 ст. л
    • Соль по вкусу
    • Разрыхлитель 1 ч. л

    Для начинки:

    • Сайра консервированная 245 гр
    • Рис круглый 75 гр (сухой)
    • Вода для варки риса 150 гр
    • Лук репчатый 150 гр
    • Сливочное масло 30 гр (на смазывание)
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу

    Инструкция приготовления

    1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности и оставить остывать.

    Рыбный пирог из пресного теста

    2. Готовим тесто. В миске соединяем молоко, растительное масло и соль.

    Рыбный пирог из пресного теста

    3. Далее постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

    Рыбный пирог из пресного теста

    И замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Тесто должно получиться приятным на ощупь и не должно растекаться в руках, по консистенции походе на пельменное тесто. Готовое тесто накрыть и дать ему отдохнуть 15 минут.

    Рыбный пирог из пресного теста

    4. Готовим начинку. К остывшему рису добавить рыбу вместе с жидкостью из банки. Лук мелко нарезать и также добавить к рису.

    Рыбный пирог из пресного теста

    Всё аккуратно смешать.

    Рыбный пирог из пресного теста
    Можно ли заменить консервированную рыбу свежей?
    Да, для этого рецепта лично я взяла бы минтай или что-то подобное, но вы можете опираться на свой вкус.
    Можно ли убрать из теста молоко, а вместо него взять воду?
    В целом, да, но учтите, что готовое изделие будет более жёстким и хрустящим, чем на молоке.
    Можно ли выложить начинку слоями, а не смешивать?
    Да, тогда нижний слой у вас будет лук, затем рис, а в самом верху должна быть рыба, тогда всё хорошо пропитается её соком.

    5. Тесто разделить на 2 части, одна чуть больше другой. Большую часть раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм, удобнее делать это сразу на коврике для выпечки или пергаменте. Сверху выложить и распределить начинку, отступая от краёв на пару см. Меньшую часть теста также раскатать и накрыть ею начинку. Скрепить края обоих пластов теста между собой и по желанию их оформить.

    Рыбный пирог из пресного теста

    6. Наколоть верх пирога вилкой. Это нужно для того, чтобы выходил пар. Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.

    Рыбный пирог из пресного теста

    7. Готовый пирог ещё горячим смазать сливочным маслом.

    Рыбный пирог из пресного теста

    Возможно вы также захотите приготовить Расстегаи с рыбой и рисом.

    Рыбный пирог из пресного теста,Рецепт рыбного пирога,пирог с рыбой и рисом рецепт,пирог с сайрой в духовке,рыбный пирог из консервов 5 30

    Совет к рецепту

    Сайру по желанию можно заменить сардиной, а также в начинку можно добавить сушёный укроп и лук, так пирог будет ещё вкуснее.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      2 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      tatarkinaruf140868
      tatarkinaruf140868
      6 месяцев назад

      Здравствуйте! Спасибо за рецепт пирога. Мама нам готовила в детстве пирог с рыбными консервами, решила тоже приготовить и весь интернет перерыла в поисках рецепта, нашла ваш рецепт пирога и испекла. Начинки много, тесто тоненькое и совсем нежирное, очень вкусно и очень с мужем нам понравилось!

      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      16%
      Торт "Наполеон"
      8.67%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.89%
      Меренговый рулет
      7.11%
      Торт "Медовик"
      12.22%
      Пана-котта
      11.11%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.56%
      Торт "Прага"
      11.56%
      Тирамису
      9.11%
      Овсяное печенье
      9.78%
      Проголосовало: 450
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.51%
      Картошка
      13.01%
      Ливер
      10.57%
      Мясо/мясо и рис
      15.45%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.26%
      Яблоки
      15.45%
      Другая
      9.76%
      Проголосовало: 123
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.7%
      Котлеты
      14.07%
      Запеканки
      14.07%
      Жаркое
      20%
      Гуляш
      13.33%
      Рагу
      8.15%
      Другое
      6.67%
      Проголосовало: 135
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      18%
      Киевский
      9%
      Наполеон
      15%
      Медовик
      18%
      Захер
      11.5%
      Сметанник
      13%
      Молочная девочка
      10%
      Другой
      5.5%
      Проголосовало: 200
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      10%
      Гуляш
      5%
      Сациви
      9.17%
      Бефстроганов
      14.17%
      Шашлык
      17.5%
      Мясо по-французски
      17.5%
      Отбивные
      10%
      Котлеты
      10%
      Другое
      6.67%
      Проголосовало: 120
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      7.94%
      Толма (долма)
      11.11%
      Пельмени/манты
      11.11%
      Котлеты
      13.49%
      Лазанья
      16.67%
      Паста Болоньезе
      16.67%
      Макароны по-флотски
      12.7%
      Мясной хлеб
      6.35%
      Другое
      3.97%
      Проголосовало: 126
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      17.09%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      9.4%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      25.64%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      19.66%
      Овощные супы-пюре
      11.11%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      11.97%
      Другие
      5.13%
      Проголосовало: 117
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      18.75%
      Кукис
      6.25%
      Шотрбрэд
      7.64%
      Орешки со сгущёнкой
      12.5%
      Альфахор
      9.72%
      Макарон
      11.81%
      Молочные коржики
      13.89%
      Слоёные ушки
      10.42%
      Савоярди
      6.94%
      Другое
      2.08%
      Проголосовало: 144

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Рыбный пирог из пресного теста

      Категория блюда: Выпечка
      Diana Foodlover

      Сегодня на повестке дня у меня рыбный пирог из пресного теста. Считаю, что такой пирог – это отличный вариант для перекуса, так как он очень сытный и вкусный.

      Готовится пирог довольно быстро и совсем не сложно, а состоит из самых простых ингредиентов. Тесто получается тонкое, но в меру плотное и не сухое, начинка с ним идеально гармонирует и этот вариант точно понравится тем, кто любит больше начинки и меньше теста.

      • Время приготовления: 1ч 15м,
      • Порции: 9
      • Ингредиенты: 11.

      Ингредиенты

      Для теста:

      • Мука пшеничная 300 гр
      • Молоко 200 мл
      • Масло растительное 4 ст. л
      • Соль по вкусу
      • Разрыхлитель 1 ч. л

      Для начинки:

      • Сайра консервированная 245 гр
      • Рис круглый 75 гр (сухой)
      • Вода для варки риса 150 гр
      • Лук репчатый 150 гр
      • Сливочное масло 30 гр (на смазывание)
      • Соль по вкусу
      • Перец по вкусу

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности и оставить остывать.

      Рыбный пирог из пресного теста

      2. Готовим тесто. В миске соединяем молоко, растительное масло и соль.

      Рыбный пирог из пресного теста

      3. Далее постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

      Рыбный пирог из пресного теста

      И замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Тесто должно получиться приятным на ощупь и не должно растекаться в руках, по консистенции походе на пельменное тесто. Готовое тесто накрыть и дать ему отдохнуть 15 минут.

      Рыбный пирог из пресного теста

      4. Готовим начинку. К остывшему рису добавить рыбу вместе с жидкостью из банки. Лук мелко нарезать и также добавить к рису.

      Рыбный пирог из пресного теста

      Всё аккуратно смешать.

      Рыбный пирог из пресного теста
      Можно ли заменить консервированную рыбу свежей?
      Да, для этого рецепта лично я взяла бы минтай или что-то подобное, но вы можете опираться на свой вкус.
      Можно ли убрать из теста молоко, а вместо него взять воду?
      В целом, да, но учтите, что готовое изделие будет более жёстким и хрустящим, чем на молоке.
      Можно ли выложить начинку слоями, а не смешивать?
      Да, тогда нижний слой у вас будет лук, затем рис, а в самом верху должна быть рыба, тогда всё хорошо пропитается её соком.

      5. Тесто разделить на 2 части, одна чуть больше другой. Большую часть раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм, удобнее делать это сразу на коврике для выпечки или пергаменте. Сверху выложить и распределить начинку, отступая от краёв на пару см. Меньшую часть теста также раскатать и накрыть ею начинку. Скрепить края обоих пластов теста между собой и по желанию их оформить.

      Рыбный пирог из пресного теста

      6. Наколоть верх пирога вилкой. Это нужно для того, чтобы выходил пар. Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.

      Рыбный пирог из пресного теста

      7. Готовый пирог ещё горячим смазать сливочным маслом.

      Рыбный пирог из пресного теста

      Возможно вы также захотите приготовить Расстегаи с рыбой и рисом.

      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      Можно ли заменить консервированную рыбу свежей?
      Да, для этого рецепта лично я взяла бы минтай или что-то подобное, но вы можете опираться на свой вкус.
      Можно ли убрать из теста молоко, а вместо него взять воду?
      В целом, да, но учтите, что готовое изделие будет более жёстким и хрустящим, чем на молоке.
      Можно ли выложить начинку слоями, а не смешивать?
      Да, тогда нижний слой у вас будет лук, затем рис, а в самом верху должна быть рыба, тогда всё хорошо пропитается её соком.