Шоколадные маффины на сметане и кипятке
Шоколадные маффины — это десерт для настоящих ценителей всего шоколадного. Подобно брауни они вызывают только восхищение. В них нет ничего лишнего, а значит, они в полной мере позволят вам насладиться ярким шоколадным вкусом и тающей воздушной структурой, которая так напоминает пористый шоколад.
Обязательно побалуйте себя и своих близких вкусным шоколадным десертом родом из Америки!
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
- Сметана 10% 125 гр
- Яйцо (категория С1) 1 шт
- Сахар 120 гр
- Мука пшеничная 110 гр
- Растительное масло без запаха 50 мл
- Какао порошок 30 гр
- Разрыхлитель 1 ч. л
- Кипяток 50 мл
- Щепотка соли
Инструкция приготовления
1. В миске соединить все жидкие ингредиенты кроме кипятка: сметану, яйцо и растительное масло. Всё смешать до однородности.
2. В жидкую массу всыпать все сухие ингредиенты: сахар, соль, муку, разрыхлитель, какао.
Смешать всё до однородности вилкой или венчиком. Должно получиться вязкое и густоватое тесто.
3. Далее влить в тесто кипяток и сразу смешать до однородности. Тесто получится глянцевое и кексовой консистенции.
4. Формочки смазать маслом при необходимости (если у вас силиконовые или бумажные, то делать этого не нужно). Вылить в формочки тесто и заполнить их на 3/4. В зависимости от размера форм количество маффинов будет меняться. У меня получилось 7. Выпекать маффины в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.
Вам также могут понравиться Ванильные маффины.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Шоколадные маффины на сметане и кипятке
Шоколадные маффины — это десерт для настоящих ценителей всего шоколадного. Подобно брауни они вызывают только восхищение. В них нет ничего лишнего, а значит, они в полной мере позволят вам насладиться ярким шоколадным вкусом и тающей воздушной структурой, которая так напоминает пористый шоколад.
Обязательно побалуйте себя и своих близких вкусным шоколадным десертом родом из Америки!
- Время приготовления: 25м,
- Порции: 7
- Ингредиенты: 9.
Ингредиенты
- Сметана 10% 125 гр
- Яйцо (категория С1) 1 шт
- Сахар 120 гр
- Мука пшеничная 110 гр
- Растительное масло без запаха 50 мл
- Какао порошок 30 гр
- Разрыхлитель 1 ч. л
- Кипяток 50 мл
- Щепотка соли
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. В миске соединить все жидкие ингредиенты кроме кипятка: сметану, яйцо и растительное масло. Всё смешать до однородности.
2. В жидкую массу всыпать все сухие ингредиенты: сахар, соль, муку, разрыхлитель, какао.
Смешать всё до однородности вилкой или венчиком. Должно получиться вязкое и густоватое тесто.
3. Далее влить в тесто кипяток и сразу смешать до однородности. Тесто получится глянцевое и кексовой консистенции.
4. Формочки смазать маслом при необходимости (если у вас силиконовые или бумажные, то делать этого не нужно). Вылить в формочки тесто и заполнить их на 3/4. В зависимости от размера форм количество маффинов будет меняться. У меня получилось 7. Выпекать маффины в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.
Вам также могут понравиться Ванильные маффины.
Отличные шоколадные кексы! В меру сладкие и насыщенно-шоколадные, структура влажная и пористая, с кофе утром просто объедение!
Спасибо за отзыв😊 Рада, что Вам понравился рецепт👩🏼🍳
Маффины — загляденье! Беру рецепт в закладки и обязательно приготовлю. У вас всё вкусно и всё хочется попробовать поскорее, главное пару кг не набрать с этими вкусняшками:)
Спасибо😊 Как приготовите, буду ждать Ваш отзыв👩🍳
Маффины Идеальные! У нас вся семья шокоголики, вот решила напечь чего-нибудь шоколадного и нашла этот рецепт. Очень пористые внутри, отлично поднялись, мега-мега шоколадные и нереально ароматные. Пекла в бумажных капсулах для маффинов, получились прям как в американском кино! Такие не стыдно и в подарок напечь. Безмерно благодарна за рецепт, теперь буду часто готовить для своих!
Готовьте с удовольствием, рада, что рецепт Вам понравился👩🍳