Сырные булочки

Эти воздушные булочки с начинкой из плавленых сырков станут отличным дополнением к обеду, а также они подойдут в качестве перекуса или вкусной и интересной закуски.

Для начинки я взяла сливочные сырки, но со вкусом можно поиграть и взять сырки с наполнителями (грибами, беконом, зеленью и т.п), тогда булочки заиграют новыми красками и вы найдёте для себя любимое сочетание.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 1ч 50м 110
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 11

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Вода тёплая 170 мл
    • Мука пшеничная ±350 гр
    • Яйцо (категория С0) 1 шт в тесто + 1 желток на смазывание
    • Молоко 1 ст. л на смазывание
    • Сахар 2 ч. л
    • Соль 1/2 ч. л
    • Растительное масло без запаха 35 гр
    • Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л
    • Сырки плавленые треугольные 11 шт (у меня были сливочные и парочка с беконом, но можно поиграть со вкусом и взять с грибами/ветчиной)
    • Кунжут для обсыпки опционально

    Инструкция приготовления

    1. Для опары смешать воду, сахар и дрожжи, смешать, накрыть и осставить на 15 минут до появления дрожжевой шапочки.

    Сырные булочки из дрожжевого теста

    2. В поднявшуюся опару добавить яйцо, соль, масло и постепенно всыпать муку.

    Сырные булочки из дрожжевого теста

    Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить подниматься на 40-60 минут.

    Сырные булочки из дрожжевого теста

    3. Поднявшееся тесто обмять, разделить на 11 частей, каждую раскатать, выложить сырок и накрыть его тестом с боков, защипнуть и перевернуть швом вниз. Выложить заготовки на пергамент, накрыть и дать постоять 15-20 минут.

    Сырные булочки из дрожжевого теста
    Можно ли использовать плавленые сырки типа "Дружба"?
    Выбирайте любые сырки, которые плавятся при нагревании. Насколько я знаю, "Дружба" не очень хорошо плавится, поэтому я бы не рекомендовала использовать их в данном рецепте.
    Не будет ли тесто на воде безвкусным?
    Нет, если вы добавите соль и сахар по рецепту. Это тесто получается очень даже вкусное и пушистое.

    4. Далее покрыть заготовки смесью желтка и молока, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

    Сырные булочки из дрожжевого теста
    сырные булочки из дрожжевого теста,булочки с плавленым сыром,пирожки с сыром,дрожжевые булочки с сыром,булочки с сырной начинкой 5 17

    Совет к рецепту

    Подавать такие булочки можно к супу. Они довольно сытные и могут послужить отличной заменой привычному хлебу.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      4 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Алина Григорьевна Степанова
      Алина Григорьевна Степанова
      1 месяц назад

      Обалденская идея блюда с плавленым и сырками! Муж постоянно берет треугольные сырки и они вечно пропадают, потому что так не охота их есть. Наткнулась у вас на сайте на рецепт этих булочек и решила рискнуть, боялась, что не съедим. Но!!! После выпечки в теплом состоянии Сырок такой нежный, тесто Ароматное, мягкое, нам очень понравилось! Съели сразу же всей семьёй. В следующий раз, когда муж снова притащит сырки я сразу пущу их в дело! Рецепт бомба!

      Анастасия Брагина
      Анастасия Брагина
      6 месяцев назад

      Булочки с сыром получились отличные👍. Готовила детям в школу и на работу на 8 марта, все рецепт попросили. Очень нежный вкус и в целом необычно, как закуска к столу – супер вариант, сытно и недорого, только дети их называют “пирожки с сыром”, уж не вяжется у них в голове, что булочки могут быть не только с сахаром и вареньем🤭

      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      16%
      Торт "Наполеон"
      8.67%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.89%
      Меренговый рулет
      7.11%
      Торт "Медовик"
      12.22%
      Пана-котта
      11.11%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.56%
      Торт "Прага"
      11.56%
      Тирамису
      9.11%
      Овсяное печенье
      9.78%
      Проголосовало: 450
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.51%
      Картошка
      13.01%
      Ливер
      10.57%
      Мясо/мясо и рис
      15.45%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.26%
      Яблоки
      15.45%
      Другая
      9.76%
      Проголосовало: 123
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.7%
      Котлеты
      14.07%
      Запеканки
      14.07%
      Жаркое
      20%
      Гуляш
      13.33%
      Рагу
      8.15%
      Другое
      6.67%
      Проголосовало: 135
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      18%
      Киевский
      9%
      Наполеон
      15%
      Медовик
      18%
      Захер
      11.5%
      Сметанник
      13%
      Молочная девочка
      10%
      Другой
      5.5%
      Проголосовало: 200
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      10%
      Гуляш
      5%
      Сациви
      9.17%
      Бефстроганов
      14.17%
      Шашлык
      17.5%
      Мясо по-французски
      17.5%
      Отбивные
      10%
      Котлеты
      10%
      Другое
      6.67%
      Проголосовало: 120
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      7.94%
      Толма (долма)
      11.11%
      Пельмени/манты
      11.11%
      Котлеты
      13.49%
      Лазанья
      16.67%
      Паста Болоньезе
      16.67%
      Макароны по-флотски
      12.7%
      Мясной хлеб
      6.35%
      Другое
      3.97%
      Проголосовало: 126
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      17.09%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      9.4%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      25.64%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      19.66%
      Овощные супы-пюре
      11.11%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      11.97%
      Другие
      5.13%
      Проголосовало: 117
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      18.75%
      Кукис
      6.25%
      Шотрбрэд
      7.64%
      Орешки со сгущёнкой
      12.5%
      Альфахор
      9.72%
      Макарон
      11.81%
      Молочные коржики
      13.89%
      Слоёные ушки
      10.42%
      Савоярди
      6.94%
      Другое
      2.08%
      Проголосовало: 144

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Сырные булочки из дрожжевого теста

      Категория блюда: Выпечка
      Diana Foodlover

      Эти воздушные булочки с начинкой из плавленых сырков станут отличным дополнением к обеду, а также они подойдут в качестве перекуса или вкусной и интересной закуски.

      Для начинки я взяла сливочные сырки, но со вкусом можно поиграть и взять сырки с наполнителями (грибами, беконом, зеленью и т.п), тогда булочки заиграют новыми красками и вы найдёте для себя любимое сочетание.

      • Время приготовления: 1ч 50м,
      • Порции: 11
      • Ингредиенты: 10.

      Ингредиенты

      • Вода тёплая 170 мл
      • Мука пшеничная ±350 гр
      • Яйцо (категория С0) 1 шт в тесто + 1 желток на смазывание
      • Молоко 1 ст. л на смазывание
      • Сахар 2 ч. л
      • Соль 1/2 ч. л
      • Растительное масло без запаха 35 гр
      • Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л
      • Сырки плавленые треугольные 11 шт (у меня были сливочные и парочка с беконом, но можно поиграть со вкусом и взять с грибами/ветчиной)
      • Кунжут для обсыпки опционально

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. Для опары смешать воду, сахар и дрожжи, смешать, накрыть и осставить на 15 минут до появления дрожжевой шапочки.

      Сырные булочки из дрожжевого теста

      2. В поднявшуюся опару добавить яйцо, соль, масло и постепенно всыпать муку.

      Сырные булочки из дрожжевого теста

      Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить подниматься на 40-60 минут.

      Сырные булочки из дрожжевого теста

      3. Поднявшееся тесто обмять, разделить на 11 частей, каждую раскатать, выложить сырок и накрыть его тестом с боков, защипнуть и перевернуть швом вниз. Выложить заготовки на пергамент, накрыть и дать постоять 15-20 минут.

      Сырные булочки из дрожжевого теста
      Можно ли использовать плавленые сырки типа "Дружба"?
      Выбирайте любые сырки, которые плавятся при нагревании. Насколько я знаю, "Дружба" не очень хорошо плавится, поэтому я бы не рекомендовала использовать их в данном рецепте.
      Не будет ли тесто на воде безвкусным?
      Нет, если вы добавите соль и сахар по рецепту. Это тесто получается очень даже вкусное и пушистое.

      4. Далее покрыть заготовки смесью желтка и молока, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

      Сырные булочки из дрожжевого теста
      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      Можно ли использовать плавленые сырки типа "Дружба"?
      Выбирайте любые сырки, которые плавятся при нагревании. Насколько я знаю, "Дружба" не очень хорошо плавится, поэтому я бы не рекомендовала использовать их в данном рецепте.
      Не будет ли тесто на воде безвкусным?
      Нет, если вы добавите соль и сахар по рецепту. Это тесто получается очень даже вкусное и пушистое.