Тарталетки с творожным сыром и икрой

Предлагаю ещё одну идею для новогодней закуски. Многие не готовят тарталетки самостоятельно, так как боятся трудностей приготовления, но на самом деле они готовятся очень быстро и просто.

Икру в рецепт взяла имитацию, не рекомендую брать натуральную, так как сыр с зеленью перебьёт её вкус. Заменять майонез на сметану тоже не стоит, так как творожный сыр сам по себе с кислинкой, а сметана только повысит кислотность. Майонез нужен не только для баланса вкуса, но и для более гладкой и нежной консистенции начинки, поэтому не советую его исключать.

Кухня авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 30м 30
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 14

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    Для тарталеток:

    • Яйцо (категория С0) 1 шт
    • Соль 1/2 ч. л
    • Сахар 1 ч. л
    • Холодное сливочное масло 100 гр
    • Мука пшеничная 200 гр
    • Ледяная вода 1 ст. л

    Для начинки:

    • Творожный сыр с зеленью 220 гр
    • Майонез 3 ст. л с небольшой горкой
    • Икра имитация 70 гр

    Инструкция приготовления

    1. Муку, соль и сахар смешать.

    Тарталетки с творожным сыром и икрой

    2. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и перетереть руками в крошку.

    Тарталетки с творожным сыром и икрой

    3. Далее добавить в крошку яйцо и воду.

    Тарталетки с творожным сыром и икрой

    Немного перемешать руками и соединить всё в шар. Тесто не месить, просто собрать в плотный шар.

    Тарталетки с творожным сыром и икрой

    4. Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, из него вырезать круги размером чуть больше диаметра форм для выпечки (у меня форма для выпечки 7 см, а вырубка 8,5 см). Это нужно, чтобы сформировать бортики у тарталеток.

    Тарталетки с творожным сыром и икрой

    5. Круги теста выложить в несмазанные формочки (силиконовые не подойдут), прижать к стенкам и дну, но не давить, чтобы не было слишком тонко. Дно тарталеток наколоть вилкой и выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут до золотистости, затем извлечь из форм и остудить.

    Тарталетки с творожным сыром и икрой

    6. Творожный сыр смешать с майонезом и отсадить на тарталетки кондитерским мешком.

    Тарталетки с творожным сыром и икрой

    Сверху выложить икру, по желанию украсить. Я украсила свежей петрушкой.

    Тарталетки с творожным сыром и икрой
    Тарталетки с творожным сыром и икрой,закусочные тарталетки,тарталетки рецепт,тарталетки из песочного теста,тарталетки несладкие 5 47

    Совет к рецепту

    Вместо майонеза в начинку можно добавить 20-30% сметану, однако вкус начинки станет кислее, так как майонез балансирует кислотность.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      0 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      15.8%
      Торт "Наполеон"
      8.35%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.97%
      Меренговый рулет
      6.77%
      Торт "Медовик"
      12.42%
      Пана-котта
      11.29%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.48%
      Торт "Прага"
      11.74%
      Тирамису
      9.26%
      Овсяное печенье
      9.93%
      Проголосовало: 443
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.01%
      Картошка
      12.4%
      Ливер
      10.74%
      Мясо/мясо и рис
      15.7%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.53%
      Яблоки
      15.7%
      Другая
      9.92%
      Проголосовало: 121
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.88%
      Котлеты
      14.18%
      Запеканки
      14.18%
      Жаркое
      19.4%
      Гуляш
      13.43%
      Рагу
      8.21%
      Другое
      6.72%
      Проголосовало: 134
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      17.17%
      Киевский
      9.09%
      Наполеон
      15.15%
      Медовик
      18.18%
      Захер
      11.62%
      Сметанник
      13.13%
      Молочная девочка
      10.1%
      Другой
      5.56%
      Проголосовало: 198
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      8.62%
      Гуляш
      5.17%
      Сациви
      9.48%
      Бефстроганов
      14.66%
      Шашлык
      17.24%
      Мясо по-французски
      17.24%
      Отбивные
      10.34%
      Котлеты
      10.34%
      Другое
      6.9%
      Проголосовало: 116
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      8.2%
      Толма (долма)
      10.66%
      Пельмени/манты
      10.66%
      Котлеты
      13.93%
      Лазанья
      16.39%
      Паста Болоньезе
      17.21%
      Макароны по-флотски
      13.11%
      Мясной хлеб
      6.56%
      Другое
      3.28%
      Проголосовало: 122
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      16.52%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.7%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      26.09%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      20%
      Овощные супы-пюре
      11.3%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.17%
      Другие
      5.22%
      Проголосовало: 115
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      17.52%
      Кукис
      6.57%
      Шотрбрэд
      6.57%
      Орешки со сгущёнкой
      12.41%
      Альфахор
      9.49%
      Макарон
      12.41%
      Молочные коржики
      14.6%
      Слоёные ушки
      10.95%
      Савоярди
      7.3%
      Другое
      2.19%
      Проголосовало: 137

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Тарталетки с творожным сыром и икрой

      Категория блюда: Закуска
      Diana Foodlover

      Предлагаю ещё одну идею для новогодней закуски. Многие не готовят тарталетки самостоятельно, так как боятся трудностей приготовления, но на самом деле они готовятся очень быстро и просто.

      Икру в рецепт взяла имитацию, не рекомендую брать натуральную, так как сыр с зеленью перебьёт её вкус. Заменять майонез на сметану тоже не стоит, так как творожный сыр сам по себе с кислинкой, а сметана только повысит кислотность. Майонез нужен не только для баланса вкуса, но и для более гладкой и нежной консистенции начинки, поэтому не советую его исключать.

      • Время приготовления: 30м,
      • Порции: 14
      • Ингредиенты: 9.

      Ингредиенты

      Для тарталеток:

      • Яйцо (категория С0) 1 шт
      • Соль 1/2 ч. л
      • Сахар 1 ч. л
      • Холодное сливочное масло 100 гр
      • Мука пшеничная 200 гр
      • Ледяная вода 1 ст. л

      Для начинки:

      • Творожный сыр с зеленью 220 гр
      • Майонез 3 ст. л с небольшой горкой
      • Икра имитация 70 гр

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. Муку, соль и сахар смешать.

      Тарталетки с творожным сыром и икрой

      2. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и перетереть руками в крошку.

      Тарталетки с творожным сыром и икрой

      3. Далее добавить в крошку яйцо и воду.

      Тарталетки с творожным сыром и икрой

      Немного перемешать руками и соединить всё в шар. Тесто не месить, просто собрать в плотный шар.

      Тарталетки с творожным сыром и икрой

      4. Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, из него вырезать круги размером чуть больше диаметра форм для выпечки (у меня форма для выпечки 7 см, а вырубка 8,5 см). Это нужно, чтобы сформировать бортики у тарталеток.

      Тарталетки с творожным сыром и икрой

      5. Круги теста выложить в несмазанные формочки (силиконовые не подойдут), прижать к стенкам и дну, но не давить, чтобы не было слишком тонко. Дно тарталеток наколоть вилкой и выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут до золотистости, затем извлечь из форм и остудить.

      Тарталетки с творожным сыром и икрой

      6. Творожный сыр смешать с майонезом и отсадить на тарталетки кондитерским мешком.

      Тарталетки с творожным сыром и икрой

      Сверху выложить икру, по желанию украсить. Я украсила свежей петрушкой.

      Тарталетки с творожным сыром и икрой
      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      0
      Понравилось? Оставьте комментарий!x