Тёртый пирог на сметане с джемом
Тёртый пирог — мой дежурный рецепт на тот случай, если я не придумала, что приготовить к чаю. Он готовится совсем несложно, а вариантов его приготовления довольно много, поэтому можно поэкспериментировать и найти свой..
В этот раз предлагаю вам испечь тёртый песочный пирог на сметане со смородиновым джемом.
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
- Масло сливочное мягкое 180 гр
- Сахар 100 гр
- Яйцо (категория С0) 1 шт
- Сметана 30% 4 ст. л
- Джем 300 гр (у меня смородиновый)
- Мука пшеничная 350-400 гр
- Ванилин на кончике ножа
- Щепотка соли
- Разрыхлитель 2 ч. л
Инструкция приготовления
1. Мягкое масло растереть с сахаром, солью и ванилином.
2. К масляной смеси добавить сметану и яйцо, смешать.
3. Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в масляно-яичную смесь. Не всыпайте сразу всю муку, так как её может понадобиться чуть больше или меньше. Я всыпаю 300, а остальное досыпаю по мере необходимости.
Быстро смешать тесто вилкой и собрать в шар. Не нужно его долго мять. Тесто получается не липнущим к рукам, в меру мягким и податливым, хорошо держит форму и не расплывается. 1/3 теста отрезать и убрать в морозилку, большую часть теста убрать в холодильник минут на 20-30.
4. После охлаждения большую часть теста раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Поверх теста распределить джем.
5. Кусочек теста из морозилки равномерно натереть поверх джема. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке около 25 минут.
Также попробуйте Постный тёртый пирог с повидлом.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Тёртый пирог на сметане с джемом
Тёртый пирог — мой дежурный рецепт на тот случай, если я не придумала, что приготовить к чаю. Он готовится совсем несложно, а вариантов его приготовления довольно много, поэтому можно поэкспериментировать и найти свой..
В этот раз предлагаю вам испечь тёртый песочный пирог на сметане со смородиновым джемом.
- Время приготовления: 1ч,
- Порции: 25
- Ингредиенты: 9.
Ингредиенты
- Масло сливочное мягкое 180 гр
- Сахар 100 гр
- Яйцо (категория С0) 1 шт
- Сметана 30% 4 ст. л
- Джем 300 гр (у меня смородиновый)
- Мука пшеничная 350-400 гр
- Ванилин на кончике ножа
- Щепотка соли
- Разрыхлитель 2 ч. л
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. Мягкое масло растереть с сахаром, солью и ванилином.
2. К масляной смеси добавить сметану и яйцо, смешать.
3. Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в масляно-яичную смесь. Не всыпайте сразу всю муку, так как её может понадобиться чуть больше или меньше. Я всыпаю 300, а остальное досыпаю по мере необходимости.
Быстро смешать тесто вилкой и собрать в шар. Не нужно его долго мять. Тесто получается не липнущим к рукам, в меру мягким и податливым, хорошо держит форму и не расплывается. 1/3 теста отрезать и убрать в морозилку, большую часть теста убрать в холодильник минут на 20-30.
4. После охлаждения большую часть теста раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Поверх теста распределить джем.
5. Кусочек теста из морозилки равномерно натереть поверх джема. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке около 25 минут.
Также попробуйте Постный тёртый пирог с повидлом.
