Ванильные маффины с шоколадной крошкой

Маффины – это всегда просто и вкусно, так как с ними можно экспериментировать, выбирая разные наполнители. В этот раз предлагаю простой, но очень вкусный вариант – с шоколадной крошкой. Идеальное сочетание для тех, кто любит и ваниль, и шоколад.

Кухня авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 30м 30
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 8

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Мягкое сливочное масло 75 гр
    • Щепотка соли
    • Ванилин на кончике ножа
    • Сахар 90 гр
    • Молоко 110 мл
    • Мука пшеничная 140 гр
    • Разрыхлитель 1 ч. л
    • Яйцо 1 шт
    • Шоколад тёмный 50 гр

    Инструкция приготовления

    1. Сливочное масло растереть с сахаром, солью и ванилином.

    Ванильные маффины с шоколадной крошкой

    2. В масляную смесь влить молоко и добавить яйцо, смешать до однородности.

    Ванильные маффины с шоколадной крошкой

    3. Далее всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и ещё раз смешать до однородной консистенции.

    Ванильные маффины с шоколадной крошкой

    4. Шоколад порубить на кусочки среднего размера и добавить в тесто, перемешать до распределения кусочков.

    Ванильные маффины с шоколадной крошкой
    Можно ли вместо шоколада положить другой наполнитель?
    В качестве начинки можно также использовать орехи, сухофрукты или ягоду. Сухофрукты и ягоду нужно предварительно немного обвалять в муке, а затем добавить в тесто и смешать.
    Можно ли смешивать тесто миксером?
    В целом да, но в оригинале, тесто на маффины не взбивается, а смешивается вручную. По мне, маффины приготовленные без миксера получаются более воздушные и нежные.

    5. Выложить тесто в формы на 3/4 (силиконовые и бумажные не смазывать, металлические смазать маслом). Выпекать в разогретой до 175°С духовке 20-25 минут.

    Ванильные маффины с шоколадной крошкой

    Также предлагаю вам приготовить Шоколадные маффины на сметане и кипятке.

    Ванильные маффины с шоколадной крошкой,маффин с шоколадом,Ванильные маффины,кексы с шоколадной крошкой рецепт,ванильные кексы с шоколадом 5 17

    Совет к рецепту

    В качестве наполнителя также можно использовать молочный или горький шоколад на ваш вкус. Отлично подойдут и шоколадные капли.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      0 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      15.8%
      Торт "Наполеон"
      8.35%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.97%
      Меренговый рулет
      6.77%
      Торт "Медовик"
      12.42%
      Пана-котта
      11.29%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.48%
      Торт "Прага"
      11.74%
      Тирамису
      9.26%
      Овсяное печенье
      9.93%
      Проголосовало: 443
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.01%
      Картошка
      12.4%
      Ливер
      10.74%
      Мясо/мясо и рис
      15.7%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.53%
      Яблоки
      15.7%
      Другая
      9.92%
      Проголосовало: 121
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.88%
      Котлеты
      14.18%
      Запеканки
      14.18%
      Жаркое
      19.4%
      Гуляш
      13.43%
      Рагу
      8.21%
      Другое
      6.72%
      Проголосовало: 134
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      17.17%
      Киевский
      9.09%
      Наполеон
      15.15%
      Медовик
      18.18%
      Захер
      11.62%
      Сметанник
      13.13%
      Молочная девочка
      10.1%
      Другой
      5.56%
      Проголосовало: 198
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      8.62%
      Гуляш
      5.17%
      Сациви
      9.48%
      Бефстроганов
      14.66%
      Шашлык
      17.24%
      Мясо по-французски
      17.24%
      Отбивные
      10.34%
      Котлеты
      10.34%
      Другое
      6.9%
      Проголосовало: 116
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      8.2%
      Толма (долма)
      10.66%
      Пельмени/манты
      10.66%
      Котлеты
      13.93%
      Лазанья
      16.39%
      Паста Болоньезе
      17.21%
      Макароны по-флотски
      13.11%
      Мясной хлеб
      6.56%
      Другое
      3.28%
      Проголосовало: 122
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      16.52%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.7%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      26.09%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      20%
      Овощные супы-пюре
      11.3%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.17%
      Другие
      5.22%
      Проголосовало: 115
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      17.52%
      Кукис
      6.57%
      Шотрбрэд
      6.57%
      Орешки со сгущёнкой
      12.41%
      Альфахор
      9.49%
      Макарон
      12.41%
      Молочные коржики
      14.6%
      Слоёные ушки
      10.95%
      Савоярди
      7.3%
      Другое
      2.19%
      Проголосовало: 137

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Ванильные маффины с шоколадной крошкой

      Категория блюда: Десерт
      Diana Foodlover

      Маффины – это всегда просто и вкусно, так как с ними можно экспериментировать, выбирая разные наполнители. В этот раз предлагаю простой, но очень вкусный вариант – с шоколадной крошкой. Идеальное сочетание для тех, кто любит и ваниль, и шоколад.

      • Время приготовления: 30м,
      • Порции: 8
      • Ингредиенты: 9.

      Ингредиенты

      • Мягкое сливочное масло 75 гр
      • Щепотка соли
      • Ванилин на кончике ножа
      • Сахар 90 гр
      • Молоко 110 мл
      • Мука пшеничная 140 гр
      • Разрыхлитель 1 ч. л
      • Яйцо 1 шт
      • Шоколад тёмный 50 гр

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. Сливочное масло растереть с сахаром, солью и ванилином.

      Ванильные маффины с шоколадной крошкой

      2. В масляную смесь влить молоко и добавить яйцо, смешать до однородности.

      Ванильные маффины с шоколадной крошкой

      3. Далее всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и ещё раз смешать до однородной консистенции.

      Ванильные маффины с шоколадной крошкой

      4. Шоколад порубить на кусочки среднего размера и добавить в тесто, перемешать до распределения кусочков.

      Ванильные маффины с шоколадной крошкой
      Можно ли вместо шоколада положить другой наполнитель?
      В качестве начинки можно также использовать орехи, сухофрукты или ягоду. Сухофрукты и ягоду нужно предварительно немного обвалять в муке, а затем добавить в тесто и смешать.
      Можно ли смешивать тесто миксером?
      В целом да, но в оригинале, тесто на маффины не взбивается, а смешивается вручную. По мне, маффины приготовленные без миксера получаются более воздушные и нежные.

      5. Выложить тесто в формы на 3/4 (силиконовые и бумажные не смазывать, металлические смазать маслом). Выпекать в разогретой до 175°С духовке 20-25 минут.

      Ванильные маффины с шоколадной крошкой

      Также предлагаю вам приготовить Шоколадные маффины на сметане и кипятке.

      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      Можно ли вместо шоколада положить другой наполнитель?
      В качестве начинки можно также использовать орехи, сухофрукты или ягоду. Сухофрукты и ягоду нужно предварительно немного обвалять в муке, а затем добавить в тесто и смешать.
      Можно ли смешивать тесто миксером?
      В целом да, но в оригинале, тесто на маффины не взбивается, а смешивается вручную. По мне, маффины приготовленные без миксера получаются более воздушные и нежные.
      0
      Понравилось? Оставьте комментарий!x