Веганский брауни из кабачка без глютена и сахара

Предлагаю вам приготовить веганский брауни. Этот пирог получается невероятно шоколадный, нежный, с влажной серединкой и запечённой корочкой, всё как полагается. Съесть его с чаем – одно удовольствие, а если добавить в тесто кусочки шоколада, то будет ещё вкуснее. Берите фантазию в свои руки и скорее на кухню!

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 40м 40
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 2

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Кабачок 150 гр
    • Льняная мука 1 ст. л
    • Вода тёплая 3 ст. л
    • Мука из бурого риса 25 гр
    • Овсяная мука 25 гр
    • Разрыхлитель без глютена 1/2 ч. л
    • Щепотка соли
    • Какао порошок 20 гр
    • Кокосовое масло 1 ч. л
    • Подсластитель по вкусу

    Инструкция приготовления

    1. Для начала приготовим льняное яйцо. Для этого залейте льняную муку тёплой водой и оставьте немного постоять. Масса быстро загустеет и станет похожа на кисель.

    Веганский брауни из кабачка без глютена и сахара

    2. Кабачок натереть на мелкой тёрке.

    Веганский брауни из кабачка без глютена и сахара

    3. К кабачку добавить льняное яйцо, овсяную и рисовую муку, какао, подсластитель, соль и разрыхлитель.

    Веганский брауни из кабачка без глютена и сахара

    Всё перемешать до однородности.

    Веганский брауни из кабачка без глютена и сахара

    Тесто получается не текучее, но и не тугое, похоже на шоколадную пасту. Кабачки у всех разные, если ваш был не сочный и тесто получилось суховатое, то добавьте воды до нужной консистенции.

    Веганский брауни из кабачка без глютена и сахара
    Можно ли взять обычную рисовую муку вместо муки из бурого риса?
    Да, вполне.
    Чем заменить льняную муку?
    Льняная мука здесь очень важна, так как она играет роль яйца в тесте, чем-то другим её заменить нельзя, но если у вас есть семена льна, то вы можете измельчить их в блендере или кофемолке и использовать по рецепту.
    Нужно ли отжимать кабачок?
    Нет, так как сок из кабачка будет связывать тесто. Если же кабачок сам по себе сухой, то доведите тесто до нужной консистенции с помощью воды.

    4. Тесто выложить на пергамент и немного придать брауни форму квадрата или прямоугольника. Он получается совсем небольшой, буквально на 2 порции. Высоту можете отрегулировать сами, около 1 см будет достаточно. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Пирог получается с корочкой снаружи и влажный, нежный внутри, так и должно быть.

    Веганский брауни из кабачка без глютена и сахара
    веганский брауни из кабачка без глютена и сахара,веган брауни,брауни из кабачков,брауни рецепт,пп брауни из кабачка 5 20

    Совет к рецепту

    Готовый брауни можно покрыть растопленным шоколадом или же добавить шоколадные кусочки в тесто, так будет ещё более вкусно и шоколадно.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Оборудование

    Подписаться
    Уведомить о
    guest
    0 комментариев
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    Какой десерт вам нравится больше всего?
    Пирожное "Картошка"
    11.62%
    Торт "Наполеон"
    6.69%
    Печенье "Орешки" со сгущёнкой
    4.58%
    Меренговый рулет
    5.99%
    Торт "Медовик"
    12.68%
    Пана-котта
    11.62%
    Фруктовое или ягодное желе
    10.56%
    Торт "Прага"
    13.38%
    Тирамису
    10.56%
    Овсяное печенье
    12.32%
    Проголосовало: 284
    Какая начинка для пирожков самая вкусная?
    Капуста
    14.93%
    Картошка
    7.46%
    Ливер
    11.94%
    Мясо/мясо и рис
    10.45%
    Яйца и лук/яйца, рис и лук
    22.39%
    Яблоки
    20.9%
    Другая
    11.94%
    Проголосовало: 67
    Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
    Супы
    15.71%
    Котлеты
    17.14%
    Запеканки
    14.29%
    Жаркое
    20%
    Гуляш
    15.71%
    Рагу
    8.57%
    Другое
    8.57%
    Проголосовало: 70
    Какой торт вам нравится?
    Прага
    13.83%
    Киевский
    4.26%
    Наполеон
    17.02%
    Медовик
    24.47%
    Захер
    9.57%
    Сметанник
    17.02%
    Молочная девочка
    7.45%
    Другой
    6.38%
    Проголосовало: 94
    Какое блюдо из мяса вы любите?
    Жаркое
    4.76%
    Гуляш
    4.76%
    Сациви
    12.7%
    Бефстроганов
    15.87%
    Шашлык
    19.05%
    Мясо по-французски
    14.29%
    Отбивные
    11.11%
    Котлеты
    11.11%
    Другое
    6.35%
    Проголосовало: 63
    Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
    Фаршированные перцы
    8.93%
    Толма (долма)
    10.71%
    Пельмени/манты
    12.5%
    Котлеты
    12.5%
    Лазанья
    17.86%
    Паста Болоньезе
    21.43%
    Макароны по-флотски
    8.93%
    Мясной хлеб
    5.36%
    Другое
    1.79%
    Проголосовало: 56
    Какие супы вы предпочитаете?
    Сладкие супы
    16.36%
    Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
    10.91%
    Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
    21.82%
    Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
    14.55%
    Овощные супы-пюре
    18.18%
    Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
    12.73%
    Другие
    5.45%
    Проголосовало: 55
    Какое печенье вы любите?
    Овсяное
    19.4%
    Кукис
    1.49%
    Шотрбрэд
    4.48%
    Орешки со сгущёнкой
    14.93%
    Альфахор
    11.94%
    Макарон
    8.96%
    Молочные коржики
    17.91%
    Слоёные ушки
    10.45%
    Савоярди
    8.96%
    Другое
    1.49%
    Проголосовало: 67

    Пошаговые рецепты с фотографиями: Веганский брауни из кабачка без глютена и сахара

    Категория блюда: Десерт
    Diana Foodlover

    Предлагаю вам приготовить веганский брауни. Этот пирог получается невероятно шоколадный, нежный, с влажной серединкой и запечённой корочкой, всё как полагается. Съесть его с чаем – одно удовольствие, а если добавить в тесто кусочки шоколада, то будет ещё вкуснее. Берите фантазию в свои руки и скорее на кухню!

    • Время приготовления: 40м,
    • Порции: 2
    • Ингредиенты: 10.

    Ингредиенты

    • Кабачок 150 гр
    • Льняная мука 1 ст. л
    • Вода тёплая 3 ст. л
    • Мука из бурого риса 25 гр
    • Овсяная мука 25 гр
    • Разрыхлитель без глютена 1/2 ч. л
    • Щепотка соли
    • Какао порошок 20 гр
    • Кокосовое масло 1 ч. л
    • Подсластитель по вкусу

    Инструкция приготовления (Как приготовить?)

    1. Для начала приготовим льняное яйцо. Для этого залейте льняную муку тёплой водой и оставьте немного постоять. Масса быстро загустеет и станет похожа на кисель.

    Веганский брауни из кабачка без глютена и сахара

    2. Кабачок натереть на мелкой тёрке.

    Веганский брауни из кабачка без глютена и сахара

    3. К кабачку добавить льняное яйцо, овсяную и рисовую муку, какао, подсластитель, соль и разрыхлитель.

    Веганский брауни из кабачка без глютена и сахара

    Всё перемешать до однородности.

    Веганский брауни из кабачка без глютена и сахара

    Тесто получается не текучее, но и не тугое, похоже на шоколадную пасту. Кабачки у всех разные, если ваш был не сочный и тесто получилось суховатое, то добавьте воды до нужной консистенции.

    Веганский брауни из кабачка без глютена и сахара
    Можно ли взять обычную рисовую муку вместо муки из бурого риса?
    Да, вполне.
    Чем заменить льняную муку?
    Льняная мука здесь очень важна, так как она играет роль яйца в тесте, чем-то другим её заменить нельзя, но если у вас есть семена льна, то вы можете измельчить их в блендере или кофемолке и использовать по рецепту.
    Нужно ли отжимать кабачок?
    Нет, так как сок из кабачка будет связывать тесто. Если же кабачок сам по себе сухой, то доведите тесто до нужной консистенции с помощью воды.

    4. Тесто выложить на пергамент и немного придать брауни форму квадрата или прямоугольника. Он получается совсем небольшой, буквально на 2 порции. Высоту можете отрегулировать сами, около 1 см будет достаточно. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Пирог получается с корочкой снаружи и влажный, нежный внутри, так и должно быть.

    Веганский брауни из кабачка без глютена и сахара
    Приятного аппетита!Готовьте с любовью

    Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

    Можно ли взять обычную рисовую муку вместо муки из бурого риса?
    Да, вполне.
    Чем заменить льняную муку?
    Льняная мука здесь очень важна, так как она играет роль яйца в тесте, чем-то другим её заменить нельзя, но если у вас есть семена льна, то вы можете измельчить их в блендере или кофемолке и использовать по рецепту.
    Нужно ли отжимать кабачок?
    Нет, так как сок из кабачка будет связывать тесто. Если же кабачок сам по себе сухой, то доведите тесто до нужной консистенции с помощью воды.
    0
    Понравилось? Оставьте комментарий!x