Волованы с варёной сгущёнкой и грецкими орехами

Как подать простые слойки со сгущёнкой так, чтобы это выглядело красиво и аппетитно? Сделать волованы! Это выглядит очень интересно и необычно, а ещё начинка в них не запекается, как в традиционных слойках, поэтому не теряет своего вкуса и формы.

Кухня авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 40м 40
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 18

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Слоёное дрожжевое тесто 500 гр
    • Варёное сгущённое молоко 380 гр
    • Яйцо 1 шт (для смазывания)
    • Грецкий орех дроблёный 50 гр

    Инструкция приготовления

    1. Квадраты размороженного слоёного теста раскатать до состояния прямоугольника.

    Волованы с варёной сгущёнкой и грецкими орехами

    2. Из теста круглой вырубкой или стаканом вырезать заготовки для волованов.

    Волованы с варёной сгущёнкой и грецкими орехами

    3. У половины кружков вырезать сердцевину вырубкой меньшего размера или рюмкой. Ободочки нам понадобятся для бортиков волованов, а маленькие кружки можно заготовить таким же способом и сделать маленькие волованы, что ,собственно, я и сделала.

    Волованы с варёной сгущёнкой и грецкими орехами

    4. Яйцо взболтать и смазать им дно волованов. Сверху каждого поместить бортик и наколоть дно вилкой. Это нужно для того, чтобы оно меньше вздувалось.

    Волованы с варёной сгущёнкой и грецкими орехами
    Можно ли использовать другой крем для начинки?
    Да, в начинку можно использовать любой стабильный крем, а также густые джемы и повидло.
    Можно ли использовать несладкую начинку?
    Да, слоёное тесто имеет нейтральный вкус, поэтому для волованов подойдёт любая начинка.
    Можно ли заменить орехи на другие?
    Орехи можете взять на ваш вкус. Также вкусно будет с арахисом и фундуком.

    5. Переложить все заготовки на противень и смазать бортики яйцом. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут до румяности. У меня получилось 12 крупных волованов и 12 маленьких.

    Волованы с варёной сгущёнкой и грецкими орехами

    6. Полученные корзиночки остудить, а затем начинить варёной сгущёнкой, сверху присыпать дроблёными орехами.

    Волованы с варёной сгущёнкой и грецкими орехами

    Возможно вы также захотите приготовить Заварные пирожные с кремом из варёной сгущёнки.

    Волованы с варёной сгущёнкой и грецкими орехами,волованы в варёнкой,волованы со сгущёнными молоком,волованы из слоёного теста,слойки с варёной сгущёнкой 5 20

    Совет к рецепту

    Не раскатывайте тесто слишком тонко, если хотите пышные и воздушные волованы.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Оборудование

    Подписаться
    Уведомить о
    guest
    2 комментариев
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    Сальникова А.
    Сальникова А.
    1 месяц назад

    Какие аппетитные и красивые волованы с варёнкой! Надо бы испечь к чаю, вроде ничего сложного но выглядит интересно, детям точно понравится такое😊👍🏻

    Какой десерт вам нравится больше всего?
    Пирожное "Картошка"
    11.62%
    Торт "Наполеон"
    6.69%
    Печенье "Орешки" со сгущёнкой
    4.58%
    Меренговый рулет
    5.99%
    Торт "Медовик"
    12.68%
    Пана-котта
    11.62%
    Фруктовое или ягодное желе
    10.56%
    Торт "Прага"
    13.38%
    Тирамису
    10.56%
    Овсяное печенье
    12.32%
    Проголосовало: 284
    Какая начинка для пирожков самая вкусная?
    Капуста
    14.93%
    Картошка
    7.46%
    Ливер
    11.94%
    Мясо/мясо и рис
    10.45%
    Яйца и лук/яйца, рис и лук
    22.39%
    Яблоки
    20.9%
    Другая
    11.94%
    Проголосовало: 67
    Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
    Супы
    15.71%
    Котлеты
    17.14%
    Запеканки
    14.29%
    Жаркое
    20%
    Гуляш
    15.71%
    Рагу
    8.57%
    Другое
    8.57%
    Проголосовало: 70
    Какой торт вам нравится?
    Прага
    13.83%
    Киевский
    4.26%
    Наполеон
    17.02%
    Медовик
    24.47%
    Захер
    9.57%
    Сметанник
    17.02%
    Молочная девочка
    7.45%
    Другой
    6.38%
    Проголосовало: 94
    Какое блюдо из мяса вы любите?
    Жаркое
    4.76%
    Гуляш
    4.76%
    Сациви
    12.7%
    Бефстроганов
    15.87%
    Шашлык
    19.05%
    Мясо по-французски
    14.29%
    Отбивные
    11.11%
    Котлеты
    11.11%
    Другое
    6.35%
    Проголосовало: 63
    Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
    Фаршированные перцы
    8.93%
    Толма (долма)
    10.71%
    Пельмени/манты
    12.5%
    Котлеты
    12.5%
    Лазанья
    17.86%
    Паста Болоньезе
    21.43%
    Макароны по-флотски
    8.93%
    Мясной хлеб
    5.36%
    Другое
    1.79%
    Проголосовало: 56
    Какие супы вы предпочитаете?
    Сладкие супы
    16.36%
    Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
    10.91%
    Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
    21.82%
    Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
    14.55%
    Овощные супы-пюре
    18.18%
    Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
    12.73%
    Другие
    5.45%
    Проголосовало: 55
    Какое печенье вы любите?
    Овсяное
    19.4%
    Кукис
    1.49%
    Шотрбрэд
    4.48%
    Орешки со сгущёнкой
    14.93%
    Альфахор
    11.94%
    Макарон
    8.96%
    Молочные коржики
    17.91%
    Слоёные ушки
    10.45%
    Савоярди
    8.96%
    Другое
    1.49%
    Проголосовало: 67

    Пошаговые рецепты с фотографиями: Волованы с варёной сгущёнкой и грецкими орехами

    Категория блюда: Десерт
    Diana Foodlover

    Как подать простые слойки со сгущёнкой так, чтобы это выглядело красиво и аппетитно? Сделать волованы! Это выглядит очень интересно и необычно, а ещё начинка в них не запекается, как в традиционных слойках, поэтому не теряет своего вкуса и формы.

    • Время приготовления: 40м,
    • Порции: 18
    • Ингредиенты: 4.

    Ингредиенты

    • Слоёное дрожжевое тесто 500 гр
    • Варёное сгущённое молоко 380 гр
    • Яйцо 1 шт (для смазывания)
    • Грецкий орех дроблёный 50 гр

    Инструкция приготовления (Как приготовить?)

    1. Квадраты размороженного слоёного теста раскатать до состояния прямоугольника.

    Волованы с варёной сгущёнкой и грецкими орехами

    2. Из теста круглой вырубкой или стаканом вырезать заготовки для волованов.

    Волованы с варёной сгущёнкой и грецкими орехами

    3. У половины кружков вырезать сердцевину вырубкой меньшего размера или рюмкой. Ободочки нам понадобятся для бортиков волованов, а маленькие кружки можно заготовить таким же способом и сделать маленькие волованы, что ,собственно, я и сделала.

    Волованы с варёной сгущёнкой и грецкими орехами

    4. Яйцо взболтать и смазать им дно волованов. Сверху каждого поместить бортик и наколоть дно вилкой. Это нужно для того, чтобы оно меньше вздувалось.

    Волованы с варёной сгущёнкой и грецкими орехами
    Можно ли использовать другой крем для начинки?
    Да, в начинку можно использовать любой стабильный крем, а также густые джемы и повидло.
    Можно ли использовать несладкую начинку?
    Да, слоёное тесто имеет нейтральный вкус, поэтому для волованов подойдёт любая начинка.
    Можно ли заменить орехи на другие?
    Орехи можете взять на ваш вкус. Также вкусно будет с арахисом и фундуком.

    5. Переложить все заготовки на противень и смазать бортики яйцом. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут до румяности. У меня получилось 12 крупных волованов и 12 маленьких.

    Волованы с варёной сгущёнкой и грецкими орехами

    6. Полученные корзиночки остудить, а затем начинить варёной сгущёнкой, сверху присыпать дроблёными орехами.

    Волованы с варёной сгущёнкой и грецкими орехами

    Возможно вы также захотите приготовить Заварные пирожные с кремом из варёной сгущёнки.

    Приятного аппетита!Готовьте с любовью

    Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

    Можно ли использовать другой крем для начинки?
    Да, в начинку можно использовать любой стабильный крем, а также густые джемы и повидло.
    Можно ли использовать несладкую начинку?
    Да, слоёное тесто имеет нейтральный вкус, поэтому для волованов подойдёт любая начинка.
    Можно ли заменить орехи на другие?
    Орехи можете взять на ваш вкус. Также вкусно будет с арахисом и фундуком.
    2
    0
    Понравилось? Оставьте комментарий!x