Ёжики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе
Предлагаю вам приготовить на обед или ужин ёжики из мясного фарша на сковороде. Абсолютно ничего сложного, но очень вкусно, сочно и красиво.
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
Для ёжиков:
- Фарш свино-говяжий 600 гр
- Морковь 100 гр
- Рис длиннозёрный 120 гр
- Лук репчатый 70 гр
- Яйцо 1 шт
- Приправа для фарша 1 ч. л
- Паприка сладкая 1 ч. л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Для соуса:
- Вода 500 мл
- Сметана 100 гр
- Томатная паста 1 ст. л
- Укроп свежий опционально
- Петрушка свежая опционально
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Инструкция приготовления
1. Рис хорошо промыть, слить воду и обсушить.
2. Лук мелко нарезать и добавить к фаршу.
3. Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить в общую тарелку.
4. Далее добавить к фаршу яйцо, соль, перец, паприку и приправу для фарша.
Всё хорошенько перемешать.
5. Из фарша сформировать 12 шариков, каждый из них обвалять в рисе.
6. Для соуса смешать воду, сметану, томатную пасту, измельчённые укроп с петрушкой, соль и перец.
7. На сковороду добавить немного растительного масла, выложить на неё заготовки и залить соусом. Накрыть всё крышкой и тушить на умеренном огне под крышкой 20-25 минут.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Ваш список покупок
Оборудование
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Ёжики из фарша с рисом в сметанно-томатном соусе
Предлагаю вам приготовить на обед или ужин ёжики из мясного фарша на сковороде. Абсолютно ничего сложного, но очень вкусно, сочно и красиво.
- Время приготовления: 40м,
- Порции: 12
- Ингредиенты: 14.
Ингредиенты
Для ёжиков:
- Фарш свино-говяжий 600 гр
- Морковь 100 гр
- Рис длиннозёрный 120 гр
- Лук репчатый 70 гр
- Яйцо 1 шт
- Приправа для фарша 1 ч. л
- Паприка сладкая 1 ч. л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Для соуса:
- Вода 500 мл
- Сметана 100 гр
- Томатная паста 1 ст. л
- Укроп свежий опционально
- Петрушка свежая опционально
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. Рис хорошо промыть, слить воду и обсушить.
2. Лук мелко нарезать и добавить к фаршу.
3. Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить в общую тарелку.
4. Далее добавить к фаршу яйцо, соль, перец, паприку и приправу для фарша.
Всё хорошенько перемешать.
5. Из фарша сформировать 12 шариков, каждый из них обвалять в рисе.
6. Для соуса смешать воду, сметану, томатную пасту, измельчённые укроп с петрушкой, соль и перец.
7. На сковороду добавить немного растительного масла, выложить на неё заготовки и залить соусом. Накрыть всё крышкой и тушить на умеренном огне под крышкой 20-25 минут.
