На приготовление закусок не всегда есть время, да и после того, как наготовишь горячее и десерт тратить оставшееся свободное время уже совсем не хочется. Именно поэтому я стараюсь чаще готовить более простые и не энергозатратные закуски.
Вот вам один из вариантов — рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром. Вам нужно будет только натереть крабовые палочки и сыр, а остальное уже совсем просто и быстро.
Ингредиенты:
- Лаваш армянский 100 гр (1 лист)
- Сыр (у меня «Российский») 140 гр
- Крабовые палочки 200 гр
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Майонез 5-6 ст. л
Инструкция приготовления:
1. Сыр и крабовые палочки натереть на мелкой тёрке.
Могу вам предложить ещё более быстрый вариант. Можно просто измельчить их в блендере до состояния крошки. Главное вовремя остановиться, чтобы не превратить начинку в однородную кашу. Как вариант, крабовые палочки можно измельчить в блендере, а сыр натереть на тёрке, чтоб наверняка.
2. Чеснок пропустить через пресс, добавить к сырно-крабовой смеси и заправить майонезом. Смешать всё до однородности.
3. Лаваш обрезать ножницами под прямоугольник (так рулет будет ровным и без некрасивых обрезков). Выложить на него начинку и распределить её равномерно по всему лавашу. Скрутить в рулет поперёк, поместить в пакет или под плёнку и убрать в холодильник минут на 20, чтобы все слои соединились, затем можно нарезать на порционные кусочки.
Можно и не подравнивать рулет ножницами, но тогда перед подачей вам нужно будет отрезать рваные края. Обязательно нарезайте рулет острым ножом, чтобы получились красивые ломтики, а не мятые. Нарезать рулет можно сразу после скручивания, но по мне, так он намного лучше режется после охлаждения, так как лаваш пропитывается изнутри и крабовые палочки впитывают жидкость, благодаря чему рулет становится гораздо стабильнее.
Совет к рецепту
Начинка рулета будет ещё нежнее и легче, если добавить в неё пару отваренных вкрутую и измельчённых яиц.
Из похожих ингредиентов можно приготовить:
