Жареные сосиски в тесте на кефире и дрожжах
Поднимите руку те, кто любит жареные пирожки! Я среди вас, потому что просто обожаю жареные пирожки с любыми начинками, хоть и готовлю их редко. В этот раз у меня жареные сосиски в тесте в пушистом и хрустящем дрожжевом тесте на кефире. Без лишних сложностей, но очень-очень вкусно!
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
- Кефир 2,5% 250 мл
- Растительное масло без запаха 3 ст. л
- Соль 1/2 ч. л
- Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
- Сахар 1 ст. л
- Мука пшеничная ±500 гр
- Сосиски 12 шт
Инструкция приготовления
1. В миске соединить тёплый кефир, дрожжи, сахар, соль и растительное масло.
2. Далее постепенно всыпать муку. Не всыпайте сразу всю, так как её вам может потребоваться чуть меньше или больше.
Замесить мягкое тесто, собрать его в шар, немного смазать растительным масло, накрыть и оставить на 1 час.
3. Поднявшееся тесто разделить на 12 частей. Каждую раскатать в овал так, чтобы внутрь поместилась сосиска.
В центр теста выложить сосиску и защипнуть так, чтобы не осталось открытых мест в том числе на концах. Готовые изделия накрыть и оставить на 10 минут. В это время поставить разогреваться масло, его должно быть достаточно, чтобы пирожки в нём плавали, а не лежали на дне, иначе они будут гореть. Готовность масла для жарки можно проверить небольшим кусочком теста, он должен быстро подрумяниться, не гореть и не должен долго плавать сырым.
4. Обжаривать сосиски в масле до золотистого цвета с обеих сторон. Жареные сосиски выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Также предлагаю вам приготовить Сосиски в дрожжевом тесте в духовом шкафу.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Жареные сосиски в тесте на кефире и дрожжах
Поднимите руку те, кто любит жареные пирожки! Я среди вас, потому что просто обожаю жареные пирожки с любыми начинками, хоть и готовлю их редко. В этот раз у меня жареные сосиски в тесте в пушистом и хрустящем дрожжевом тесте на кефире. Без лишних сложностей, но очень-очень вкусно!
- Время приготовления: 1ч 50м,
- Порции: 10
- Ингредиенты: 7.
Ингредиенты
- Кефир 2,5% 250 мл
- Растительное масло без запаха 3 ст. л
- Соль 1/2 ч. л
- Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
- Сахар 1 ст. л
- Мука пшеничная ±500 гр
- Сосиски 12 шт
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. В миске соединить тёплый кефир, дрожжи, сахар, соль и растительное масло.
2. Далее постепенно всыпать муку. Не всыпайте сразу всю, так как её вам может потребоваться чуть меньше или больше.
Замесить мягкое тесто, собрать его в шар, немного смазать растительным масло, накрыть и оставить на 1 час.
3. Поднявшееся тесто разделить на 12 частей. Каждую раскатать в овал так, чтобы внутрь поместилась сосиска.
В центр теста выложить сосиску и защипнуть так, чтобы не осталось открытых мест в том числе на концах. Готовые изделия накрыть и оставить на 10 минут. В это время поставить разогреваться масло, его должно быть достаточно, чтобы пирожки в нём плавали, а не лежали на дне, иначе они будут гореть. Готовность масла для жарки можно проверить небольшим кусочком теста, он должен быстро подрумяниться, не гореть и не должен долго плавать сырым.
4. Обжаривать сосиски в масле до золотистого цвета с обеих сторон. Жареные сосиски выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Также предлагаю вам приготовить Сосиски в дрожжевом тесте в духовом шкафу.
