Жаркое из свинины с картофелем, морковью и яблоком

Я просто обожаю жаркое, хоть и готовлю его довольно редко. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое несложно готовить, но понравится однозначно всем любителям мяса.

Обычно ингредиенты ограничиваются мясом, картофелем и иногда морковью. Предлагаю вам создать интригу и добавить в жаркое яблоки. И не пугайтесь раньше времени, ведь это очень вкусно и необычно!

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Жарка, тушение
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 1ч 60
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 12

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Лопатка свиная 1 кг
    • Картофель 1,5 кг
    • Морковь 300 гр
    • Яблоки зелёные 300 гр
    • Лук репчатый 200 гр
    • Вода 600-700 ±мл
    • Томатная паста 1 ст . л
    • Чеснок 3 крупных зубчика
    • Лавровый лист 2 шт
    • Базилик сушёный опционально
    • Майоран сушеный опционально
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу

    Инструкция приготовления

    1. Мясо нарезать кубиком среднего размера и обжарить на небольшом количестве растительного масла.

    Жаркое из свинины с картофелем, морковью и яблоком

    2. Лук разрезать на 4 части и тонко нашинковать, затем добавить к мясу и обжарить до мягкости.

    Жаркое из свинины с картофелем, морковью и яблоком

    3. Добавить томатную пасту и перемешать.

    Жаркое из свинины с картофелем, морковью и яблоком

    4. Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками по размеру как мясо. Аналогично нарезать яблоко, его чистить не нужно. Дольки чеснока разрезать пополам. Весь микс добавить к мясу.

    Жаркое из свинины с картофелем, морковью и яблоком
    Не будет ли блюдо сладким из-за яблок?
    Нет. Жаркое получается очень вкусным и в нём в меру всё. Яблоки мы берём кислые, они не дают такой сильной сладости. Зато у блюда будет приятный аромат и нежный вкус.
    Можно ли взять сладкие сорта яблок?
    Я бы не рекомендовала. Морковь даёт блюду сладость, а такие яблоки сделают её излишней, поэтому не советую заменять кислые яблоки в рецепте.

    5. Всё посолить, поперчить, добавить майоран и базилик, а затем добавить в жаровню примерно 3 стакана воды. Воды не должно быть слишком много, она должна быть суть выше середины. Всё перемешать и тушить под крышкой около 25-30 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. Во время тушения некоторое количество воды испарится, а остатки загустеют и превратятся в соус.

    Жаркое из свинины с картофелем, морковью и яблоком
    Жаркое из свинины с картофелем,жаркое из свинины с яблоками,тушеное мясо с картошкой,тушеное мясо с овощами,жаркое из свинины с картофелем морковью и яблоком 5 8

    Совет к рецепту

    Свинину можете выбрать на ваш вкус. Я люблю лопатку за то, что она получается нежной и наличие жира меня совсем не пугает.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      0 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      16.07%
      Торт "Наполеон"
      9.4%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      5.47%
      Меренговый рулет
      7.86%
      Торт "Медовик"
      12.99%
      Пана-котта
      10.6%
      Фруктовое или ягодное желе
      8.38%
      Торт "Прага"
      11.45%
      Тирамису
      8.72%
      Овсяное печенье
      9.06%
      Проголосовало: 585
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      23.12%
      Картошка
      12.14%
      Ливер
      8.67%
      Мясо/мясо и рис
      13.87%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      14.45%
      Яблоки
      16.18%
      Другая
      11.56%
      Проголосовало: 173
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.28%
      Котлеты
      17.99%
      Запеканки
      12.7%
      Жаркое
      16.4%
      Гуляш
      14.29%
      Рагу
      7.94%
      Другое
      7.41%
      Проголосовало: 189
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      16.72%
      Киевский
      10.93%
      Наполеон
      12.86%
      Медовик
      17.04%
      Захер
      14.79%
      Сметанник
      12.54%
      Молочная девочка
      9.97%
      Другой
      5.14%
      Проголосовало: 311
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      14.21%
      Гуляш
      4.37%
      Сациви
      8.74%
      Бефстроганов
      10.93%
      Шашлык
      18.58%
      Мясо по-французски
      17.49%
      Отбивные
      9.29%
      Котлеты
      10.93%
      Другое
      5.46%
      Проголосовало: 183
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      10.37%
      Толма (долма)
      9.76%
      Пельмени/манты
      12.8%
      Котлеты
      14.63%
      Лазанья
      17.07%
      Паста Болоньезе
      15.24%
      Макароны по-флотски
      11.59%
      Мясной хлеб
      5.49%
      Другое
      3.05%
      Проголосовало: 164
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      15.03%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.5%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      24.84%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      21.57%
      Овощные супы-пюре
      13.07%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.42%
      Другие
      4.58%
      Проголосовало: 153
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      18.14%
      Кукис
      5.88%
      Шотрбрэд
      7.84%
      Орешки со сгущёнкой
      13.73%
      Альфахор
      8.33%
      Макарон
      13.24%
      Молочные коржики
      15.2%
      Слоёные ушки
      9.8%
      Савоярди
      5.39%
      Другое
      2.45%
      Проголосовало: 204

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Жаркое из свинины с картофелем, морковью и яблоком

      Категория блюда: Основное блюдо
      Diana Foodlover

      Я просто обожаю жаркое, хоть и готовлю его довольно редко. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое несложно готовить, но понравится однозначно всем любителям мяса.

      Обычно ингредиенты ограничиваются мясом, картофелем и иногда морковью. Предлагаю вам создать интригу и добавить в жаркое яблоки. И не пугайтесь раньше времени, ведь это очень вкусно и необычно!

      • Время приготовления: 1ч,
      • Порции: 12
      • Ингредиенты: 13.

      Ингредиенты

      • Лопатка свиная 1 кг
      • Картофель 1,5 кг
      • Морковь 300 гр
      • Яблоки зелёные 300 гр
      • Лук репчатый 200 гр
      • Вода 600-700 ±мл
      • Томатная паста 1 ст . л
      • Чеснок 3 крупных зубчика
      • Лавровый лист 2 шт
      • Базилик сушёный опционально
      • Майоран сушеный опционально
      • Соль по вкусу
      • Перец по вкусу

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. Мясо нарезать кубиком среднего размера и обжарить на небольшом количестве растительного масла.

      Жаркое из свинины с картофелем, морковью и яблоком

      2. Лук разрезать на 4 части и тонко нашинковать, затем добавить к мясу и обжарить до мягкости.

      Жаркое из свинины с картофелем, морковью и яблоком

      3. Добавить томатную пасту и перемешать.

      Жаркое из свинины с картофелем, морковью и яблоком

      4. Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками по размеру как мясо. Аналогично нарезать яблоко, его чистить не нужно. Дольки чеснока разрезать пополам. Весь микс добавить к мясу.

      Жаркое из свинины с картофелем, морковью и яблоком
      Не будет ли блюдо сладким из-за яблок?
      Нет. Жаркое получается очень вкусным и в нём в меру всё. Яблоки мы берём кислые, они не дают такой сильной сладости. Зато у блюда будет приятный аромат и нежный вкус.
      Можно ли взять сладкие сорта яблок?
      Я бы не рекомендовала. Морковь даёт блюду сладость, а такие яблоки сделают её излишней, поэтому не советую заменять кислые яблоки в рецепте.

      5. Всё посолить, поперчить, добавить майоран и базилик, а затем добавить в жаровню примерно 3 стакана воды. Воды не должно быть слишком много, она должна быть суть выше середины. Всё перемешать и тушить под крышкой около 25-30 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. Во время тушения некоторое количество воды испарится, а остатки загустеют и превратятся в соус.

      Жаркое из свинины с картофелем, морковью и яблоком
      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      Не будет ли блюдо сладким из-за яблок?
      Нет. Жаркое получается очень вкусным и в нём в меру всё. Яблоки мы берём кислые, они не дают такой сильной сладости. Зато у блюда будет приятный аромат и нежный вкус.
      Можно ли взять сладкие сорта яблок?
      Я бы не рекомендовала. Морковь даёт блюду сладость, а такие яблоки сделают её излишней, поэтому не советую заменять кислые яблоки в рецепте.