Дрожжевой кукурузный хлеб

Я долго думала, что приготовить из кукурузной муки, так как у неё достаточно специфический, немного сладковатый вкус. И в итоге решила испечь хлеб с добавлением кукурузной муки.

И тут я ничуть не прогадала, так как хлеб получился очень интересный, с приятным вкусом и абсолютно легко резался без крошек. Кукурузный хлеб немного плотнее обычного хлеба, но при этом ничуть не твёрдый, однозначно рекомендую испечь его хотя бы один раз, чтобы убедиться, что это правда вкусно.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 1ч 50м 110
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 12

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Вода 300 мл
    • Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч. л
    • Соль 1 ч. л
    • Сахар 1/2 ст.л
    • Сливочное масло 30 гр
    • Кукурузная мука 120 гр
    • Пшеничная мука ±300 гр
    • Растительное масло без запаха 2 ч. л (для смазывания)

    Инструкция приготовления

    1. В миске смешать воду, соль, сахар, дрожжи и кукурузную муку.

    Дрожжевой кукурузный хлеб

    2. Постепенно всыпать пшеничную муку и замесить мягкое тесто.

    Дрожжевой кукурузный хлеб

    3. Далее добавить к тесту мягкое сливочное масло и вмешать его в тесто.

    Дрожжевой кукурузный хлеб

    Тесто станет мягче и будет менее липким. Готовое тесто накрыть и оставить на 40-60 минут.

    Дрожжевой кукурузный хлеб

    4. Подошедшее тесто достать из миски, смазать руки растительным маслом и собрать тесто в шарик, уложить на подготовленный противень, накрыть и оставить на 15 минут, затем смазать будущий хлеб растительным маслом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

    Дрожжевой кукурузный хлеб

    Возможно вы также захотите приготовить Батон.

    дрожжевой кукурузный хлеб,кукурузный хлеб рецепт,хлеб из кукурузной муки на воде,рецепт хлеба из кукурузной муки,кукурузный хлеб на воде рецепт 4.9 18

    Совет к рецепту

    По желанию в тесто можно добавить немного куркумы, тогда тесто будет ещё ярче и насыщенней, но куркума обладает своим специфическим вкусом, который нравится далеко не всем.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      2 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Антонина Славина
      Антонина Славина
      4 месяцев назад

      Обожаю кукурузную выпечку! Испекла хлеб по вашему рецепту и съела за день сама всю булку! Со сливочным маслом так вкусно, что удержаться невозможно. Спасибо за вкусные рецепты!

      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      16%
      Торт "Наполеон"
      8.67%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.89%
      Меренговый рулет
      7.11%
      Торт "Медовик"
      12.22%
      Пана-котта
      11.11%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.56%
      Торт "Прага"
      11.56%
      Тирамису
      9.11%
      Овсяное печенье
      9.78%
      Проголосовало: 450
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.51%
      Картошка
      13.01%
      Ливер
      10.57%
      Мясо/мясо и рис
      15.45%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.26%
      Яблоки
      15.45%
      Другая
      9.76%
      Проголосовало: 123
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.7%
      Котлеты
      14.07%
      Запеканки
      14.07%
      Жаркое
      20%
      Гуляш
      13.33%
      Рагу
      8.15%
      Другое
      6.67%
      Проголосовало: 135
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      18%
      Киевский
      9%
      Наполеон
      15%
      Медовик
      18%
      Захер
      11.5%
      Сметанник
      13%
      Молочная девочка
      10%
      Другой
      5.5%
      Проголосовало: 200
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      10%
      Гуляш
      5%
      Сациви
      9.17%
      Бефстроганов
      14.17%
      Шашлык
      17.5%
      Мясо по-французски
      17.5%
      Отбивные
      10%
      Котлеты
      10%
      Другое
      6.67%
      Проголосовало: 120
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      7.94%
      Толма (долма)
      11.11%
      Пельмени/манты
      11.11%
      Котлеты
      13.49%
      Лазанья
      16.67%
      Паста Болоньезе
      16.67%
      Макароны по-флотски
      12.7%
      Мясной хлеб
      6.35%
      Другое
      3.97%
      Проголосовало: 126
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      17.09%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      9.4%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      25.64%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      19.66%
      Овощные супы-пюре
      11.11%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      11.97%
      Другие
      5.13%
      Проголосовало: 117
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      18.88%
      Кукис
      6.29%
      Шотрбрэд
      7.69%
      Орешки со сгущёнкой
      11.89%
      Альфахор
      9.79%
      Макарон
      11.89%
      Молочные коржики
      13.99%
      Слоёные ушки
      10.49%
      Савоярди
      6.99%
      Другое
      2.1%
      Проголосовало: 143

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Дрожжевой кукурузный хлеб

      Категория блюда: Выпечка
      Diana Foodlover

      Я долго думала, что приготовить из кукурузной муки, так как у неё достаточно специфический, немного сладковатый вкус. И в итоге решила испечь хлеб с добавлением кукурузной муки.

      И тут я ничуть не прогадала, так как хлеб получился очень интересный, с приятным вкусом и абсолютно легко резался без крошек. Кукурузный хлеб немного плотнее обычного хлеба, но при этом ничуть не твёрдый, однозначно рекомендую испечь его хотя бы один раз, чтобы убедиться, что это правда вкусно.

      • Время приготовления: 1ч 50м,
      • Порции: 12
      • Ингредиенты: 8.

      Ингредиенты

      • Вода 300 мл
      • Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч. л
      • Соль 1 ч. л
      • Сахар 1/2 ст.л
      • Сливочное масло 30 гр
      • Кукурузная мука 120 гр
      • Пшеничная мука ±300 гр
      • Растительное масло без запаха 2 ч. л (для смазывания)

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. В миске смешать воду, соль, сахар, дрожжи и кукурузную муку.

      Дрожжевой кукурузный хлеб

      2. Постепенно всыпать пшеничную муку и замесить мягкое тесто.

      Дрожжевой кукурузный хлеб

      3. Далее добавить к тесту мягкое сливочное масло и вмешать его в тесто.

      Дрожжевой кукурузный хлеб

      Тесто станет мягче и будет менее липким. Готовое тесто накрыть и оставить на 40-60 минут.

      Дрожжевой кукурузный хлеб

      4. Подошедшее тесто достать из миски, смазать руки растительным маслом и собрать тесто в шарик, уложить на подготовленный противень, накрыть и оставить на 15 минут, затем смазать будущий хлеб растительным маслом и выпекать в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

      Дрожжевой кукурузный хлеб

      Возможно вы также захотите приготовить Батон.

      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты