Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

Предлагаю вам к чаю приготовить очень нежные и пышные рогалики с повидлом из дрожжевого теста. Рецепт несложный в применении, но результат вас точно впечатлит!

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 2ч 120
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 32

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Кефир 3% 200 мл
    • Вода тёплая 200 мл
    • Растительное масло без запаха 6 ст. л
    • Сахар 100 гр + на обсыпку 2 ст. л
    • Соль 2/3 ч. л
    • Мука пшеничная ±700 гр
    • Ванилин на кончике ножа
    • Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
    • Повидло 350 гр

    Инструкция приготовления

    1. В миске смешать кефир, воду, сахар, дрожжи, ванилин, соль и растительное масло.

    Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

    2. Далее постепенно всыпать муку. Сразу всю не всыпайте, так как вам может понадобиться чуть больше или меньше.

    Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

    Замесить мягкое тесто, скатать его в шар, смазать растительным маслом, накрыть и оставить на 40-60 минут.

    Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

    3. Подошедшее тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в круг, толщиной около 3-4 мм. Каждый круг разделить на 8 равных сегментов.

    Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

    4. На широкий край каждого сегмента выложить небольшое количество повидла.

    Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

    Далее завернуть уголки внутрь и закрепить их так, чтобы запечатать повидло по бокам.

    Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

    После просто скрутить рогалик в сторону узкого края и уложить кончиком вниз.

    Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде
    Если я делаю рогалики без посыпания сахаром, нужно ли их смачивать водой?
    Нет, не нужно. Вода в этом случае нужна для того, чтобы закрепить сахар на поверхности рогаликов.
    Можно ли использовать для начинки варёную сгущёнку?
    Да, начинка может быть любая сладкая на ваш вкус, главное. чтобы она была густой и не вытекла.

    5. Полученные рогалики выложить на смазанный растительным маслом противень, накрыть и дать постоять 15 минут, после сами рогалики немного сбрызнуть водой (удобно это делать через пульверизатор или просто смазать кистью) и присыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 20 минут.

    Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

    Также рекомендую попробовать Песочно-дрожжевые рогалики на кефире.

    Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде,рогалики с повидлом из дрожжевого теста,рогалики на кефире рецепт,дрожжевые рогалики с сахаром,рецепт дрожжевых рогаликов с начинкой 5 11

    Совет к рецепту

    По желанию рогалики можно смазать взбитым яйцом и посыпать их маком.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      0 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      15.8%
      Торт "Наполеон"
      8.35%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.97%
      Меренговый рулет
      6.77%
      Торт "Медовик"
      12.42%
      Пана-котта
      11.29%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.48%
      Торт "Прага"
      11.74%
      Тирамису
      9.26%
      Овсяное печенье
      9.93%
      Проголосовало: 443
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.01%
      Картошка
      12.4%
      Ливер
      10.74%
      Мясо/мясо и рис
      15.7%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.53%
      Яблоки
      15.7%
      Другая
      9.92%
      Проголосовало: 121
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.88%
      Котлеты
      14.18%
      Запеканки
      14.18%
      Жаркое
      19.4%
      Гуляш
      13.43%
      Рагу
      8.21%
      Другое
      6.72%
      Проголосовало: 134
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      17.17%
      Киевский
      9.09%
      Наполеон
      15.15%
      Медовик
      18.18%
      Захер
      11.62%
      Сметанник
      13.13%
      Молочная девочка
      10.1%
      Другой
      5.56%
      Проголосовало: 198
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      8.62%
      Гуляш
      5.17%
      Сациви
      9.48%
      Бефстроганов
      14.66%
      Шашлык
      17.24%
      Мясо по-французски
      17.24%
      Отбивные
      10.34%
      Котлеты
      10.34%
      Другое
      6.9%
      Проголосовало: 116
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      8.2%
      Толма (долма)
      10.66%
      Пельмени/манты
      10.66%
      Котлеты
      13.93%
      Лазанья
      16.39%
      Паста Болоньезе
      17.21%
      Макароны по-флотски
      13.11%
      Мясной хлеб
      6.56%
      Другое
      3.28%
      Проголосовало: 122
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      15.79%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.77%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      26.32%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      20.18%
      Овощные супы-пюре
      11.4%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.28%
      Другие
      5.26%
      Проголосовало: 114
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      17.52%
      Кукис
      6.57%
      Шотрбрэд
      6.57%
      Орешки со сгущёнкой
      12.41%
      Альфахор
      9.49%
      Макарон
      12.41%
      Молочные коржики
      14.6%
      Слоёные ушки
      10.95%
      Савоярди
      7.3%
      Другое
      2.19%
      Проголосовало: 137

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

      Категория блюда: Выпечка
      Diana Foodlover

      Предлагаю вам к чаю приготовить очень нежные и пышные рогалики с повидлом из дрожжевого теста. Рецепт несложный в применении, но результат вас точно впечатлит!

      • Время приготовления: 2ч,
      • Порции: 32
      • Ингредиенты: 9.

      Ингредиенты

      • Кефир 3% 200 мл
      • Вода тёплая 200 мл
      • Растительное масло без запаха 6 ст. л
      • Сахар 100 гр + на обсыпку 2 ст. л
      • Соль 2/3 ч. л
      • Мука пшеничная ±700 гр
      • Ванилин на кончике ножа
      • Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
      • Повидло 350 гр

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. В миске смешать кефир, воду, сахар, дрожжи, ванилин, соль и растительное масло.

      Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

      2. Далее постепенно всыпать муку. Сразу всю не всыпайте, так как вам может понадобиться чуть больше или меньше.

      Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

      Замесить мягкое тесто, скатать его в шар, смазать растительным маслом, накрыть и оставить на 40-60 минут.

      Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

      3. Подошедшее тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в круг, толщиной около 3-4 мм. Каждый круг разделить на 8 равных сегментов.

      Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

      4. На широкий край каждого сегмента выложить небольшое количество повидла.

      Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

      Далее завернуть уголки внутрь и закрепить их так, чтобы запечатать повидло по бокам.

      Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

      После просто скрутить рогалик в сторону узкого края и уложить кончиком вниз.

      Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде
      Если я делаю рогалики без посыпания сахаром, нужно ли их смачивать водой?
      Нет, не нужно. Вода в этом случае нужна для того, чтобы закрепить сахар на поверхности рогаликов.
      Можно ли использовать для начинки варёную сгущёнку?
      Да, начинка может быть любая сладкая на ваш вкус, главное. чтобы она была густой и не вытекла.

      5. Полученные рогалики выложить на смазанный растительным маслом противень, накрыть и дать постоять 15 минут, после сами рогалики немного сбрызнуть водой (удобно это делать через пульверизатор или просто смазать кистью) и присыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 20 минут.

      Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде

      Также рекомендую попробовать Песочно-дрожжевые рогалики на кефире.

      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      Если я делаю рогалики без посыпания сахаром, нужно ли их смачивать водой?
      Нет, не нужно. Вода в этом случае нужна для того, чтобы закрепить сахар на поверхности рогаликов.
      Можно ли использовать для начинки варёную сгущёнку?
      Да, начинка может быть любая сладкая на ваш вкус, главное. чтобы она была густой и не вытекла.
      0
      Понравилось? Оставьте комментарий!x