Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде
Предлагаю вам к чаю приготовить очень нежные и пышные рогалики с повидлом из дрожжевого теста. Рецепт несложный в применении, но результат вас точно впечатлит!
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
- Кефир 3% 200 мл
- Вода тёплая 200 мл
- Растительное масло без запаха 6 ст. л
- Сахар 100 гр + на обсыпку 2 ст. л
- Соль 2/3 ч. л
- Мука пшеничная ±700 гр
- Ванилин на кончике ножа
- Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
- Повидло 350 гр
Инструкция приготовления
1. В миске смешать кефир, воду, сахар, дрожжи, ванилин, соль и растительное масло.
2. Далее постепенно всыпать муку. Сразу всю не всыпайте, так как вам может понадобиться чуть больше или меньше.
Замесить мягкое тесто, скатать его в шар, смазать растительным маслом, накрыть и оставить на 40-60 минут.
3. Подошедшее тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в круг, толщиной около 3-4 мм. Каждый круг разделить на 8 равных сегментов.
4. На широкий край каждого сегмента выложить небольшое количество повидла.
Далее завернуть уголки внутрь и закрепить их так, чтобы запечатать повидло по бокам.
После просто скрутить рогалик в сторону узкого края и уложить кончиком вниз.
5. Полученные рогалики выложить на смазанный растительным маслом противень, накрыть и дать постоять 15 минут, после сами рогалики немного сбрызнуть водой (удобно это делать через пульверизатор или просто смазать кистью) и присыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 20 минут.
Также рекомендую попробовать Песочно-дрожжевые рогалики на кефире.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Ваш список покупок
Оборудование
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Дрожжевые рогалики с повидлом на кефире и воде
Предлагаю вам к чаю приготовить очень нежные и пышные рогалики с повидлом из дрожжевого теста. Рецепт несложный в применении, но результат вас точно впечатлит!
- Время приготовления: 2ч,
- Порции: 32
- Ингредиенты: 9.
Ингредиенты
- Кефир 3% 200 мл
- Вода тёплая 200 мл
- Растительное масло без запаха 6 ст. л
- Сахар 100 гр + на обсыпку 2 ст. л
- Соль 2/3 ч. л
- Мука пшеничная ±700 гр
- Ванилин на кончике ножа
- Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. л
- Повидло 350 гр
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. В миске смешать кефир, воду, сахар, дрожжи, ванилин, соль и растительное масло.
2. Далее постепенно всыпать муку. Сразу всю не всыпайте, так как вам может понадобиться чуть больше или меньше.
Замесить мягкое тесто, скатать его в шар, смазать растительным маслом, накрыть и оставить на 40-60 минут.
3. Подошедшее тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в круг, толщиной около 3-4 мм. Каждый круг разделить на 8 равных сегментов.
4. На широкий край каждого сегмента выложить небольшое количество повидла.
Далее завернуть уголки внутрь и закрепить их так, чтобы запечатать повидло по бокам.
После просто скрутить рогалик в сторону узкого края и уложить кончиком вниз.
5. Полученные рогалики выложить на смазанный растительным маслом противень, накрыть и дать постоять 15 минут, после сами рогалики немного сбрызнуть водой (удобно это делать через пульверизатор или просто смазать кистью) и присыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 20 минут.
Также рекомендую попробовать Песочно-дрожжевые рогалики на кефире.
