Фрикадельки из курицы в сливочно-сырном соусе
Курица и сливочный соус – это всегда вкусно. Но давайте не будем слишком банальными и приготовим куриные фрикадельки в сливочном соусе с сыром. Это очень не только вкусно, но ещё и очень быстро готовится, а значит – это отличный вариант для обеда или ужина, когда мало времени на готовку.
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
Для фрикаделек:
- Фарш куриный (у меня бедро+филе) 500 гр
- Яйцо 1 шт
- Лук репчатый 150 гр
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Для соуса:
- Сметана 20% 250 гр
- Вода 150 мл
- Сырок плавленый мягкий 50 гр
- Порошок чеснока 1 ч. л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень сушёная (лук, укроп) опционально
- Сливочное масло 30 гр
Инструкция приготовления
1. Лук пробить в блендере и добавить к фаршу.
2. Далее добавить к фаршу яйцо, соль и перец.
Хорошенько смешать фарш до однородности.
3. Из фарша слепить небольшие фрикадельки. У меня получилось 22 штуки. Выложить их на сковороду и обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.
4. Для соуса смешать сметану, воду, порошок чеснока, соль, перец, сушёную зелень и натёртый на мелкой тёрке плавленый сырок.
5. Получившимся соусом залить обжаренные фрикадельки, сверху выложить сливочное масло, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 15-20 минут (ориентируйтесь на соус, он должен загустеть и изменить цвет на сливочно-бежевый.
А ещё обязательно попробуйте Курицу с грибами в сливочном соусе.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Ваш список покупок
Оборудование
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Фрикадельки из курицы в сливочно-сырном соусе
Курица и сливочный соус – это всегда вкусно. Но давайте не будем слишком банальными и приготовим куриные фрикадельки в сливочном соусе с сыром. Это очень не только вкусно, но ещё и очень быстро готовится, а значит – это отличный вариант для обеда или ужина, когда мало времени на готовку.
- Время приготовления: 35м,
- Порции: 6
- Ингредиенты: 11.
Ингредиенты
Для фрикаделек:
- Фарш куриный (у меня бедро+филе) 500 гр
- Яйцо 1 шт
- Лук репчатый 150 гр
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Для соуса:
- Сметана 20% 250 гр
- Вода 150 мл
- Сырок плавленый мягкий 50 гр
- Порошок чеснока 1 ч. л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень сушёная (лук, укроп) опционально
- Сливочное масло 30 гр
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. Лук пробить в блендере и добавить к фаршу.
2. Далее добавить к фаршу яйцо, соль и перец.
Хорошенько смешать фарш до однородности.
3. Из фарша слепить небольшие фрикадельки. У меня получилось 22 штуки. Выложить их на сковороду и обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.
4. Для соуса смешать сметану, воду, порошок чеснока, соль, перец, сушёную зелень и натёртый на мелкой тёрке плавленый сырок.
5. Получившимся соусом залить обжаренные фрикадельки, сверху выложить сливочное масло, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 15-20 минут (ориентируйтесь на соус, он должен загустеть и изменить цвет на сливочно-бежевый.
А ещё обязательно попробуйте Курицу с грибами в сливочном соусе.
