Как испечь куличи в жестяных банках?

difoodloverauthor
Автор статьи Diana FoodLover

5 / (13)

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Если у вас нет специальных формочек для куличей, то предлагаю вам испечь их в обычных консервных банках. Куличи приготовленные таким способом получаются красивые и высокие, а их размер вы можете выбрать сами, выбрав банку нужного размера.

Это усреднённое количество времени, которое потребуется на полное прочтение статьи.
Время прочтения статьи5 мин.
Общее количество показов соответствующей записи.
просмотров
Как испечь куличи в жестяных банках?
Самое нужное о кулинарии у вас на почте
Полезные статьи о готовке, кухонные лайфхаки, советы по приготовлению и многое другое.

    Кулинарная рассылка

    Итак, если вы в поисках способов, в чём и как испечь куличи без специальных форм, то предлагаю вам испечь их в обычных жестяных консервных банках, которые можно найти в любом магазине возле дома.

    Для этого вам нужно купить любые консервы, ёмкость из под которых будет соответствовать размеру желаемого кулича. Не подойдут банки из под мясных и рыбных консервов, так как на них всё же останется ненужный запах. Идеально подойдут банки из под фруктовых и овощных консервов (горошка, кукурузы, фасоли, компотов и т. п.).

    Банка есть, что делать дальше?

    1. Приводим банку в надлежащий вид

    Банка у нас есть, теперь нужно правильно её подготовить к выпечке. Из неё нужно извлечь всё содержимое, для этого необходимо её вскрыть. Желательно это делать современным консервным ножом, так как он гарантированно ровно уберёт крышечку с банки без зазубрин. У меня нож вот такого типа. Обычный консервный нож не срежет крышку до конца и оставит острые края. Это не только травмоопасно для рук, но и может повредить шапочку кулича, когда он начнёт расти вверх при выпечке.

    Как испечь куличи в жестяных банках?

    Далее с банки нужно снять бумажную наклейку, хорошо промыть и высушить. Если на банке остался клей, который не убирается водой и моющим средством, то ототрите его с помощью растительного масла и ватного диска, а затем снова хорошо помойте с моющим средством, иначе масло начнёт гореть в духовом шкафу. Готово!

    2. Делаем оболочку для кулича из пергамента

    Для того, чтобы кулич не прилип к банке необходимо сделать для него своеобразную оболочку из пергамента, так он не пригорит и будет легко выниматься. Для этого вам понадобятся ножницы, карандаш, и хороший пергамент. Для начала вырезаем донышко. Обрисовываем дно банки и вырезаем его из пергамента. Я делаю его чуть больше, чтобы тесто не выскочило сквозь него.

    Как испечь куличи в жестяных банках?

    Теперь делаем саму обёртку. Для этого измеряем окружность и высоту банки и вырезаем из пергамента полученный кусочек, где полученная окружность будет длиной, а высота шириной. Я прибавляю и там, и там по 1,5-2 см, чтобы тесто нигде не проскочило. Легче всего сделать замеры измерительной лентой, но можно всё сделать на глаз. Теперь банка полностью готова к выпечке куличей!

    Как испечь куличи в жестяных банках?

    Кто-то вовсе обходится без пергамента, а просто смазывают внутреннюю часть банки маслом и сверху присыпают мукой. Я такой способ не пробовала, так как боюсь потерять время и испортить результат, ведь выпечка может не отстать от банки, а мне такой вариант совсем не подходит.

    3. Баночные нюансы

    Я обратила внимание, что банки изнутри бывают без покрытия, либо с эмалью. И в процессе выпечки этот момент имеет значение, так как результат получается разный.

    Без покрытия. В таких банках получаются красивые и румяные куличи с приятной корочкой по бокам. То есть, такие, какими они по идее и должны быть.

    Как испечь куличи в жестяных банках?

    С эмалью. В таких банках у куличей также хорошо румянится верх, но бока остаются гораздо светлее верхушки и намного мягче, чем у привычного кулича, то есть, у них нет боковой корочки, но внутри они пропекаются также хорошо, как в предыдущих. Это не минус и не плюс, решать только вам в какой именно готовить, ведь кому-то важна корочка, а кому-то нравится выпечка помягче, а цвет корочки не имеет особого значения.

    Как испечь куличи в жестяных банках?

    4. Как испечь куличи жестяных в банках?

    Всё также, как и с бумажными, картонными, силиконовыми и другими специальными формами. Тесто выкладываем в подготовленную ёмкость не более, чем на 1/2 (так как в процессе оно отлично поднимается), даём ему подняться, а затем выпекаем, согласно размеру кулича. Маленькие пекутся 20-25 минут, большие 35-40 минут. Проверить на готовность нужно деревянной шпажкой, она должна выходить из выпечки полностью сухой, без остатков теста.

    Вы можете посмотреть рецепты Куличей на белках и Куличей на сыворотке и желтках, их я пекла как в в готовых формах, так и в жестяных банках. Куличи в банках получаются идеальной формы, красивые и высокие.

    Как испечь куличи в жестяных банках?,как печь куличи в банке,как испечь куличи без специальных форм,куличи в консервных банках,в чем испечь куличи
    0
    Подписаться
    Уведомить о
    guest
    0 комментариев
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии

    Рекомендуем прочитать другие статьи кулинарного блога

    Какую еду можно замораживать?
    Diana FoodLover

    Какую еду можно замораживать?

    Замораживать можно не только пельмени, но и еще множество всего. Заморозка помогает не только сохранить блюдо свежим, но и сэкономит ваше время готовки.

    10 мин.
    0
    Что такое глютен: правда и мифы
    Diana FoodLover

    Что такое глютен: правда и мифы

    Великий и ужасный глютен поселился в подсознании многих правильно питающихся людей по всему миру. Многие его боятся и избегают, выбрасывают пшеничную муку и навсегда отказываются от хлеба и другой выпечки, но так ли он опасен на самом деле и для кого он вообще представляет реальную угрозу? Давайте разберём все самые популярные мифы об “ужасных” свойствах глютена в этой статье.

    9 мин.
    0
    Как правильно выбрать муку?
    Diana FoodLover

    Как правильно выбрать муку?

    Чтобы выпечка получилась вкусной и соответствовала стандартам вкуса и качества, необходимо знать, как правильно выбрать муку. Об этом и поговорим в этой статье.

    7 мин.
    0
    Как готовить быстрее?
    Diana FoodLover

    Как готовить быстрее?

    Приготовление еды является для вас чем-то долгим и мучительным или вы просто хотите организовывать свое кухонное время правильно? Тогда обязательно прочтите эту статью, чтобы научиться готовить быстрее.

    10 мин.
    0
    0
    Понравилось? Оставьте комментарий!x