Классические котлеты из свинины
Предлагаю вам приготовить классические котлеты из свинины. Они состоят из самых обычных ингредиентов, но здесь важны пропорции составляющих, так как их баланс делает котлеты сочными, пышными и, конечно же, очень вкусными.
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
- Фарш из свинины 1 кг
- Хлеб белый 200 гр
- Молоко для замачивания хлеба 150 мл
- Лук репчатый 200 гр
- Яйцо 1 шт
- Приправа для мяса 1 ч.л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Инструкция приготовления
1. Хлеб замочить в молоке. Отжать от лишней влаги, размять (я прокрутила через мясорубку) и добавить в фарш.
2. Лук измельчить (я также прокрутила его через мясорубку) и добавить в фарш.
3. Далее добавить к фаршу яйцо и специи, хорошо вымесить.
4. Влажными руками сформировать котлеты и обжарить в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до румяности. Далее переложить котлеты в кастрюлю или глубокую сковородку, налить на дно горячую воду,(примерно 1 см в высоту), накрыть крышкой и пропарить на умеренном огне около 15 минут до выпаривания воды со дна кастрюли (если вода слишком быстро выпаривается, то добавьте ещё).
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Оборудование
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Классические котлеты из свинины
Предлагаю вам приготовить классические котлеты из свинины. Они состоят из самых обычных ингредиентов, но здесь важны пропорции составляющих, так как их баланс делает котлеты сочными, пышными и, конечно же, очень вкусными.
- Время приготовления: 45м,
- Порции: 16
- Ингредиенты: 8.
Ингредиенты
- Фарш из свинины 1 кг
- Хлеб белый 200 гр
- Молоко для замачивания хлеба 150 мл
- Лук репчатый 200 гр
- Яйцо 1 шт
- Приправа для мяса 1 ч.л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. Хлеб замочить в молоке. Отжать от лишней влаги, размять (я прокрутила через мясорубку) и добавить в фарш.
2. Лук измельчить (я также прокрутила его через мясорубку) и добавить в фарш.
3. Далее добавить к фаршу яйцо и специи, хорошо вымесить.
4. Влажными руками сформировать котлеты и обжарить в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до румяности. Далее переложить котлеты в кастрюлю или глубокую сковородку, налить на дно горячую воду,(примерно 1 см в высоту), накрыть крышкой и пропарить на умеренном огне около 15 минут до выпаривания воды со дна кастрюли (если вода слишком быстро выпаривается, то добавьте ещё).