Куриные ножки в горчично-чесночном маринаде

Существует огромное количество маринадов для курицы. Вкусно всё, но этот рецепт особенно отличается.

Голени в горчичном маринаде получаются невероятно нежными, сочными и вкусными, хотя для их приготовления нужны совсем простые и ничем не примечательные ингредиенты.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 1ч 10м 70
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 10

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Ножки куриные 1 кг
    • Горчица 1 ст. л
    • Чеснок 3 средних зубчика
    • Оливковое масло 2 ст. л
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу

    Инструкция приготовления

    1. Куриные голени сложить в миску, добавить к ним горчицу, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.

    Кстати, для маринада отлично подойдёт Горчица ядрёная. Её вы можете с лёгкостью приготовить дома.

    Куриные ножки в горчично-чесночном маринаде

    Хорошенько перемешать, чтобы маринад равномерно распределился, оставить минимум на 30 минут.

    Куриные ножки в горчично-чесночном маринаде
    Можно ли вместо горчицы использовать горчичный порошок?
    Конечно нет. Готовая горчица имеет насыщенный вкус, остроту и совсем иную консистенцию. От порошка в данном случае толку не будет.
    Можно ли использовать подсолнечное масло вместо оливкового?
    Да, можно, но с оливковым гораздо вкуснее.
    Не будет ли слишком остро с горчицей, чесноком и перцем?
    Чеснок и горчица теряют остроту при термической обработке, но при этом дают превосходный вкус и аромат. Поэтому острота будет только в том случае, если вы добавите очень много перца.

    2. Противень смазать маслом (я готовлю на фольге, мне так удобнее), выложить голени и запекать 35-40 минут при 180°C.

    Куриные ножки в горчично-чесночном маринаде

    Предлагаю вам также приготовить Куриные ножки со сметаной и чесноком.

    Куриные ножки в горчично-чесночном маринаде,куриные голени в горчичном соусе,куриные ножки в горчичном соусе,курица в горчичном маринаде,курица в горчичном соусе 5 4

    Совет к рецепту

    Не бойтесь использовать острую горчицу, так как она оставит лишь приятный аромат и тонкий вкус в готовых голенях.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      0 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      16.07%
      Торт "Наполеон"
      9.4%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      5.47%
      Меренговый рулет
      7.86%
      Торт "Медовик"
      12.99%
      Пана-котта
      10.6%
      Фруктовое или ягодное желе
      8.38%
      Торт "Прага"
      11.45%
      Тирамису
      8.72%
      Овсяное печенье
      9.06%
      Проголосовало: 585
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      23.12%
      Картошка
      12.14%
      Ливер
      8.67%
      Мясо/мясо и рис
      13.87%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      14.45%
      Яблоки
      16.18%
      Другая
      11.56%
      Проголосовало: 173
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.28%
      Котлеты
      17.99%
      Запеканки
      12.7%
      Жаркое
      16.4%
      Гуляш
      14.29%
      Рагу
      7.94%
      Другое
      7.41%
      Проголосовало: 189
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      16.72%
      Киевский
      10.93%
      Наполеон
      12.86%
      Медовик
      17.04%
      Захер
      14.79%
      Сметанник
      12.54%
      Молочная девочка
      9.97%
      Другой
      5.14%
      Проголосовало: 311
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      14.21%
      Гуляш
      4.37%
      Сациви
      8.74%
      Бефстроганов
      10.93%
      Шашлык
      18.58%
      Мясо по-французски
      17.49%
      Отбивные
      9.29%
      Котлеты
      10.93%
      Другое
      5.46%
      Проголосовало: 183
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      10.37%
      Толма (долма)
      9.76%
      Пельмени/манты
      12.8%
      Котлеты
      14.63%
      Лазанья
      17.07%
      Паста Болоньезе
      15.24%
      Макароны по-флотски
      11.59%
      Мясной хлеб
      5.49%
      Другое
      3.05%
      Проголосовало: 164
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      15.03%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.5%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      24.84%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      21.57%
      Овощные супы-пюре
      13.07%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.42%
      Другие
      4.58%
      Проголосовало: 153
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      18.14%
      Кукис
      5.88%
      Шотрбрэд
      7.84%
      Орешки со сгущёнкой
      13.73%
      Альфахор
      8.33%
      Макарон
      13.24%
      Молочные коржики
      15.2%
      Слоёные ушки
      9.8%
      Савоярди
      5.39%
      Другое
      2.45%
      Проголосовало: 204

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Куриные ножки в горчично-чесночном маринаде

      Категория блюда: Основное блюдо
      Diana Foodlover

      Существует огромное количество маринадов для курицы. Вкусно всё, но этот рецепт особенно отличается.

      Голени в горчичном маринаде получаются невероятно нежными, сочными и вкусными, хотя для их приготовления нужны совсем простые и ничем не примечательные ингредиенты.

      • Время приготовления: 1ч 10м,
      • Порции: 10
      • Ингредиенты: 6.

      Ингредиенты

      • Ножки куриные 1 кг
      • Горчица 1 ст. л
      • Чеснок 3 средних зубчика
      • Оливковое масло 2 ст. л
      • Соль по вкусу
      • Перец по вкусу

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. Куриные голени сложить в миску, добавить к ним горчицу, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.

      Кстати, для маринада отлично подойдёт Горчица ядрёная. Её вы можете с лёгкостью приготовить дома.

      Куриные ножки в горчично-чесночном маринаде

      Хорошенько перемешать, чтобы маринад равномерно распределился, оставить минимум на 30 минут.

      Куриные ножки в горчично-чесночном маринаде
      Можно ли вместо горчицы использовать горчичный порошок?
      Конечно нет. Готовая горчица имеет насыщенный вкус, остроту и совсем иную консистенцию. От порошка в данном случае толку не будет.
      Можно ли использовать подсолнечное масло вместо оливкового?
      Да, можно, но с оливковым гораздо вкуснее.
      Не будет ли слишком остро с горчицей, чесноком и перцем?
      Чеснок и горчица теряют остроту при термической обработке, но при этом дают превосходный вкус и аромат. Поэтому острота будет только в том случае, если вы добавите очень много перца.

      2. Противень смазать маслом (я готовлю на фольге, мне так удобнее), выложить голени и запекать 35-40 минут при 180°C.

      Куриные ножки в горчично-чесночном маринаде

      Предлагаю вам также приготовить Куриные ножки со сметаной и чесноком.

      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      Можно ли вместо горчицы использовать горчичный порошок?
      Конечно нет. Готовая горчица имеет насыщенный вкус, остроту и совсем иную консистенцию. От порошка в данном случае толку не будет.
      Можно ли использовать подсолнечное масло вместо оливкового?
      Да, можно, но с оливковым гораздо вкуснее.
      Не будет ли слишком остро с горчицей, чесноком и перцем?
      Чеснок и горчица теряют остроту при термической обработке, но при этом дают превосходный вкус и аромат. Поэтому острота будет только в том случае, если вы добавите очень много перца.