Медовые пряники

Недавно захотела испечь медовые пряники. Мне было важно, чтобы рецепт был максимально простой и быстрый. Актуального для себя рецепта я не нашла, поэтому решила взять всё в свои руки и сделать пряники по-своему.

Рецепт получился максимально быстрым, несложным и из самых простых ингредиентов. Тесто замесила на кефире без заваривания. Пряники получились очень мягкими, с лёгким ароматом и ненавязчивым медовым вкусом без приторности.

Наливайте горячий чай или молоко, берите пряники и просто наслаждайтесь.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 30м 30
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 52

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Яичный белок (категория С0) 1 шт (в тесто)
    • Яичный желток (категория С0) 1 шт (на смазывание)
    • Молоко 1 ст. л (на смазывание)
    • Сахар 130 гр (если хотите прям сладкие, то берите ~150-160 гр)
    • Мёд цветочный 70 гр
    • Кефир 2,5% тёплый 125 мл
    • Масло сливочное растопленное 100 гр
    • Сода 1 ч. л
    • Соль щепотка
    • Мука пшеничная 450 гр
    • Ванилин на кончике ножа

    Инструкция приготовления

    1. В миске смешать кефир, масло, сахар, мёд (загустевший мёд нужно растопить), белок, соль и ванилин.

    Медовые пряники на кефире

    2. Далее добавить соду, смешать и постепенно всыпать муку.

    Медовые пряники на кефире

    Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

    Медовые пряники на кефире

    3. Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,8-1 см. Вырезать из него пряники с помощью вырубки/стакана/рюмки (я делала рюмкой диаметром 5 см)

    Медовые пряники на кефире

    4. Выложить заготовки на смазанный маслом противень (пряники не сильно расползутся в ширь, поэтому расстояние между ними небольшое), смазать смесью из желтка и молока, по желанию вилкой нанести узор. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 12-15 минут (пряники хорошо вырастут вверх и зарумянятся).

    Медовые пряники на кефире

    Также рекомендую вам приготовить Имбирное печенье.

    медовые пряники на кефире,пряники с мёдом рецепт,рецепт медовых пряников,медовое печенье на кефире,мягкое медовое печенье 5 38

    Совет к рецепту

    Если у вас густой мёд, то его достаточно немного прогреть на водяной бане или в микроволновке, чтобы он стал жидким.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Ваш список покупок

    Все Нужно купить Куплено

      Оборудование

      Подписаться
      Уведомить о
      guest
      0 комментариев
      Межтекстовые Отзывы
      Посмотреть все комментарии
      Какой десерт вам нравится больше всего?
      Пирожное "Картошка"
      15.8%
      Торт "Наполеон"
      8.35%
      Печенье "Орешки" со сгущёнкой
      4.97%
      Меренговый рулет
      6.77%
      Торт "Медовик"
      12.42%
      Пана-котта
      11.29%
      Фруктовое или ягодное желе
      9.48%
      Торт "Прага"
      11.74%
      Тирамису
      9.26%
      Овсяное печенье
      9.93%
      Проголосовало: 443
      Какая начинка для пирожков самая вкусная?
      Капуста
      19.01%
      Картошка
      12.4%
      Ливер
      10.74%
      Мясо/мясо и рис
      15.7%
      Яйца и лук/яйца, рис и лук
      16.53%
      Яблоки
      15.7%
      Другая
      9.92%
      Проголосовало: 121
      Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
      Супы
      23.88%
      Котлеты
      14.18%
      Запеканки
      14.18%
      Жаркое
      19.4%
      Гуляш
      13.43%
      Рагу
      8.21%
      Другое
      6.72%
      Проголосовало: 134
      Какой торт вам нравится?
      Прага
      17.17%
      Киевский
      9.09%
      Наполеон
      15.15%
      Медовик
      18.18%
      Захер
      11.62%
      Сметанник
      13.13%
      Молочная девочка
      10.1%
      Другой
      5.56%
      Проголосовало: 198
      Какое блюдо из мяса вы любите?
      Жаркое
      8.62%
      Гуляш
      5.17%
      Сациви
      9.48%
      Бефстроганов
      14.66%
      Шашлык
      17.24%
      Мясо по-французски
      17.24%
      Отбивные
      10.34%
      Котлеты
      10.34%
      Другое
      6.9%
      Проголосовало: 116
      Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
      Фаршированные перцы
      8.2%
      Толма (долма)
      10.66%
      Пельмени/манты
      10.66%
      Котлеты
      13.93%
      Лазанья
      16.39%
      Паста Болоньезе
      17.21%
      Макароны по-флотски
      13.11%
      Мясной хлеб
      6.56%
      Другое
      3.28%
      Проголосовало: 122
      Какие супы вы предпочитаете?
      Сладкие супы
      16.52%
      Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
      8.7%
      Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
      26.09%
      Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
      20%
      Овощные супы-пюре
      11.3%
      Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
      12.17%
      Другие
      5.22%
      Проголосовало: 115
      Какое печенье вы любите?
      Овсяное
      17.52%
      Кукис
      6.57%
      Шотрбрэд
      6.57%
      Орешки со сгущёнкой
      12.41%
      Альфахор
      9.49%
      Макарон
      12.41%
      Молочные коржики
      14.6%
      Слоёные ушки
      10.95%
      Савоярди
      7.3%
      Другое
      2.19%
      Проголосовало: 137

      Пошаговые рецепты с фотографиями: Медовые пряники на кефире

      Категория блюда: Десерт
      Diana Foodlover

      Недавно захотела испечь медовые пряники. Мне было важно, чтобы рецепт был максимально простой и быстрый. Актуального для себя рецепта я не нашла, поэтому решила взять всё в свои руки и сделать пряники по-своему.

      Рецепт получился максимально быстрым, несложным и из самых простых ингредиентов. Тесто замесила на кефире без заваривания. Пряники получились очень мягкими, с лёгким ароматом и ненавязчивым медовым вкусом без приторности.

      Наливайте горячий чай или молоко, берите пряники и просто наслаждайтесь.

      • Время приготовления: 30м,
      • Порции: 52
      • Ингредиенты: 10.

      Ингредиенты

      • Яичный белок (категория С0) 1 шт (в тесто)
      • Яичный желток (категория С0) 1 шт (на смазывание)
      • Молоко 1 ст. л (на смазывание)
      • Сахар 130 гр (если хотите прям сладкие, то берите ~150-160 гр)
      • Мёд цветочный 70 гр
      • Кефир 2,5% тёплый 125 мл
      • Масло сливочное растопленное 100 гр
      • Сода 1 ч. л
      • Соль щепотка
      • Мука пшеничная 450 гр
      • Ванилин на кончике ножа

      Инструкция приготовления (Как приготовить?)

      1. В миске смешать кефир, масло, сахар, мёд (загустевший мёд нужно растопить), белок, соль и ванилин.

      Медовые пряники на кефире

      2. Далее добавить соду, смешать и постепенно всыпать муку.

      Медовые пряники на кефире

      Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

      Медовые пряники на кефире

      3. Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,8-1 см. Вырезать из него пряники с помощью вырубки/стакана/рюмки (я делала рюмкой диаметром 5 см)

      Медовые пряники на кефире

      4. Выложить заготовки на смазанный маслом противень (пряники не сильно расползутся в ширь, поэтому расстояние между ними небольшое), смазать смесью из желтка и молока, по желанию вилкой нанести узор. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 12-15 минут (пряники хорошо вырастут вверх и зарумянятся).

      Медовые пряники на кефире

      Также рекомендую вам приготовить Имбирное печенье.

      Приятного аппетита!Готовьте с любовью

      Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

      0
      Понравилось? Оставьте комментарий!x