Рецепты

Рубленые котлеты из куриного филе c луком

difoodloverauthor
Автор рецепта

5 / (19)

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Рубленые котлеты из куриного филе с луком

Чаще всего я готовлю именно куриные котлеты, а рецепт этих котлет – один из моих любимых. Они до безумия просто готовятся и нравятся буквально всем, кто их пробует, потому что они очень вкусные и сочные.

В рецепте есть небольшой секретный ингредиент, который делает котлеты такими необычными. И этот ингредиент – сода. Пусть вас это не пугает, так как вкуса соды вы в них не почувствуете. Сода способствует размягчению волокон филе, поэтому они получаются невероятно нежными, а большую сочность им придаёт то, что они сделаны не из куриного фарша, а из рубленой курицы.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Жарка
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 30м 30
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 16

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Филе куриное 500 гр
    • Лук репчатый 250 гр
    • Яйца 2 шт
    • Мука пшеничная 80 гр
    • Мацони 70 гр
    • Чеснок 2 зубчика
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Сода 1/2 ч. л
    • Укроп сушёный опционально

    Инструкция приготовления

    1. Куриное филе нарезать мелким кубиком. Лук и чеснок пробить в блендере до состояния кашицы и добавить к фаршу.

    Рубленые котлеты из куриного филе c луком

    2. Добавить к общей массе мацони, яйца, соль, перец, укроп, муку и соду.

    Рубленые котлеты из куриного филе c луком

    Смешать до однородности.

    Рубленые котлеты из куриного филе c луком

    3. Обжаривать на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до золотистости, выкладывая ложкой.

    Рубленые котлеты из куриного филе c луком
    Рубленые котлеты из куриного филе c луком,куриные котлеты рецепт,сочные котлеты из филе,котлеты из курицы,котлеты из куриного фарша 5 19

    Совет к рецепту

    Вместо мацони для приготовления можно использовать сметану или греческий йогурт.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Оборудование

    Подписаться
    Уведомить о
    guest
    2 комментариев
    Новые
    Старые Популярные
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    Какой десерт вам нравится больше всего?
    Пирожное "Картошка"
    16%
    Торт "Наполеон"
    4%
    Печенье "Орешки" со сгущёнкой
    4%
    Меренговый рулет
    8%
    Торт "Медовик"
    12%
    Пана-котта
    12%
    Фруктовое или ягодное желе
    8%
    Торт "Прага"
    16%
    Тирамису
    8%
    Овсяное печенье
    12%
    Проголосовало: 25

    Пошаговые рецепты с фотографиями: Рубленые котлеты из куриного филе c луком

    Категория блюда: Основное блюдо
    Diana Foodlover

    Чаще всего я готовлю именно куриные котлеты, а рецепт этих котлет – один из моих любимых. Они до безумия просто готовятся и нравятся буквально всем, кто их пробует, потому что они очень вкусные и сочные.

    В рецепте есть небольшой секретный ингредиент, который делает котлеты такими необычными. И этот ингредиент – сода. Пусть вас это не пугает, так как вкуса соды вы в них не почувствуете. Сода способствует размягчению волокон филе, поэтому они получаются невероятно нежными, а большую сочность им придаёт то, что они сделаны не из куриного фарша, а из рубленой курицы.

    • Время приготовления: 30м,
    • Порции: 16
    • Ингредиенты: 10.

    Ингредиенты

    • Филе куриное 500 гр
    • Лук репчатый 250 гр
    • Яйца 2 шт
    • Мука пшеничная 80 гр
    • Мацони 70 гр
    • Чеснок 2 зубчика
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Сода 1/2 ч. л
    • Укроп сушёный опционально

    Инструкция приготовления (Как приготовить?)

    1. Куриное филе нарезать мелким кубиком. Лук и чеснок пробить в блендере до состояния кашицы и добавить к фаршу.

    Рубленые котлеты из куриного филе c луком

    2. Добавить к общей массе мацони, яйца, соль, перец, укроп, муку и соду.

    Рубленые котлеты из куриного филе c луком

    Смешать до однородности.

    Рубленые котлеты из куриного филе c луком

    3. Обжаривать на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до золотистости, выкладывая ложкой.

    Рубленые котлеты из куриного филе c луком
    Приятного аппетита!Готовьте с любовью
    2
    0
    Понравилось? Оставьте комментарий!x