Печенье с грецким орехом и малиновым джемом
Я знаю, что многие любят подобные печенюшки с ягодными начинками. Но что, если добавить в них “изюминку” в виде орешков и получить ещё более интересный вкус?
Получается очень нежное и ароматное печенье со сливочно-ореховым вкусом и малиновой кислинкой, поэтому ценителям и обожателям однозначно понравится!
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
- Масло сливочное мягкое 85 гр
- Сахар 50 гр
- Щепотка соли
- Желток яичный 1 шт
- Грецкий орех 35 гр
- Мука пшеничная 110 гр
- Кукурузный крахмал 20 гр
- Ванилин на кончике ножа
- Джем малиновый 80 гр
Инструкция приготовления
1. В миске смешать мягкое сливочное масло, сахар, соль и ванилин.
2. Орехи мелко нарубить или измельчить любым удобным способом. Я переложила их в пакет и немного отбила скалкой. Затем добавить орехи и желток к маслу, снова смешать.
3. Муку и крахмал соединить и всыпать к общей массе.
Довести тесто до однородной консистенции и убрать в морозилку на 15-20 минут. Сначала оно будет довольно мягкое, но не липкое и не текучее, но после охлаждения застынет и с ним будет легче работать
4. Охлаждённое тесто поделить на 15 частей и скатать из них шарики, затем выложить на пергамент.
5. Далее в каждом шарике сделать углубление любым удобным способом так, чтобы по бокам остались небольшие бортики.
6. В центр каждой заготовки выложить джем. Мой был жидковат, поэтому я смешала его с 1 ч. л кукурузного крахмала. Выпекать печенье в разогретой до 170°С 12 минут.
Также предлагаю испечь Песочное печенье “Валентинки” с малиновым джемом.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Ваш список покупок
Оборудование
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Печенье с грецким орехом и малиновым джемом
Я знаю, что многие любят подобные печенюшки с ягодными начинками. Но что, если добавить в них “изюминку” в виде орешков и получить ещё более интересный вкус?
Получается очень нежное и ароматное печенье со сливочно-ореховым вкусом и малиновой кислинкой, поэтому ценителям и обожателям однозначно понравится!
- Время приготовления: 40м,
- Порции: 15
- Ингредиенты: 9.
Ингредиенты
- Масло сливочное мягкое 85 гр
- Сахар 50 гр
- Щепотка соли
- Желток яичный 1 шт
- Грецкий орех 35 гр
- Мука пшеничная 110 гр
- Кукурузный крахмал 20 гр
- Ванилин на кончике ножа
- Джем малиновый 80 гр
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. В миске смешать мягкое сливочное масло, сахар, соль и ванилин.
2. Орехи мелко нарубить или измельчить любым удобным способом. Я переложила их в пакет и немного отбила скалкой. Затем добавить орехи и желток к маслу, снова смешать.
3. Муку и крахмал соединить и всыпать к общей массе.
Довести тесто до однородной консистенции и убрать в морозилку на 15-20 минут. Сначала оно будет довольно мягкое, но не липкое и не текучее, но после охлаждения застынет и с ним будет легче работать
4. Охлаждённое тесто поделить на 15 частей и скатать из них шарики, затем выложить на пергамент.
5. Далее в каждом шарике сделать углубление любым удобным способом так, чтобы по бокам остались небольшие бортики.
6. В центр каждой заготовки выложить джем. Мой был жидковат, поэтому я смешала его с 1 ч. л кукурузного крахмала. Выпекать печенье в разогретой до 170°С 12 минут.
Также предлагаю испечь Песочное печенье “Валентинки” с малиновым джемом.
