ПП блины из цельнозерновой муки

Если вы придерживаетесь правильного питания, но не можете устоять перед блинами, то предлагаю вам приготовить вот такие цельнозерновые ПП блины, которые не уступают по вкусу обычным.

Готовятся очень быстро и совсем несложно, их можно подать с любыми ПП соусами и джемами, начинить вашей любимой начинкой или съесть без всего. А если хотите просто сладких блинов, то добавьте больше сахарозаменителя, так как блины получаются нейтральные по вкусу

Кухня авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Жарка
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 25м 25
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 8

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Мука пшеничная цельнозерновая 110 гр
    • Кукурузный крахмал 1/2 ст. л
    • Молоко тёплое 300 мл
    • Яйцо (категория С1) 1 шт
    • Кокосовое масло растопленное 5 гр
    • Сахарозаменитель по вкусу( у меня эквивалентно 2 ч. л  сахара)
    • Щепотка соли

    Инструкция приготовления

    1. В миске смешать тёплое молоко, яйцо, сахарозаменитель и соль.

    ПП блины из цельнозерновой муки

    2. В жидкую смесь всыпать муку и крахмал, смешать до однородности.

    ПП блины из цельнозерновой муки

    3. Далее добавить в тесто растопленное кокосовое масло и смешать. Дать тесту постоять 15-20 минут, затем выпекать блины на раскалённой антипригарной сковороде с обеих сторон до румяности. Тесто перемешивать перед каждым новым блином, чтобы отруби и крахмал распределялись равномерно.

    ПП блины из цельнозерновой муки
    Зачем оставлять тесто на 15-20 минут?
    Блины из цельнозерновой муки могут рваться при переворачивании, так как в ней много отрубей и мало клейковины. Расстойка нужна, чтобы клейковина разошлась и тесто стало более податливым для приготовления блинов.
    Можно ли заменить сахарозаменитель сахаром?
    Можно, но тогда это уже будут не ПП блины.
    Можно ли убрать крахмал из теста?
    Я не рекомендую убирать крахмал из теста, так как он помогает блинчикам не приставать к сковороде и загущает тесто.
    пп блины из цельнозерновой муки,цельнозерновые блины,блинчики пп из цельнозерновой муки,пп блины рецепт,блины пп из цельнозерновой муки 5 37

    Совет к рецепту

    Не избегайте процесса расстойки теста, если хотите красивые и не рваные блинчики.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Оборудование

    Подписаться
    Уведомить о
    guest
    2 комментариев
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    Николай Анольев
    Николай Анольев
    1 месяц назад

    Спасибо за крутой рецепт пп блинов

    Какой десерт вам нравится больше всего?
    Пирожное "Картошка"
    11.62%
    Торт "Наполеон"
    6.69%
    Печенье "Орешки" со сгущёнкой
    4.58%
    Меренговый рулет
    5.99%
    Торт "Медовик"
    12.68%
    Пана-котта
    11.62%
    Фруктовое или ягодное желе
    10.56%
    Торт "Прага"
    13.38%
    Тирамису
    10.56%
    Овсяное печенье
    12.32%
    Проголосовало: 284
    Какая начинка для пирожков самая вкусная?
    Капуста
    14.93%
    Картошка
    7.46%
    Ливер
    11.94%
    Мясо/мясо и рис
    10.45%
    Яйца и лук/яйца, рис и лук
    22.39%
    Яблоки
    20.9%
    Другая
    11.94%
    Проголосовало: 67
    Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
    Супы
    15.71%
    Котлеты
    17.14%
    Запеканки
    14.29%
    Жаркое
    20%
    Гуляш
    15.71%
    Рагу
    8.57%
    Другое
    8.57%
    Проголосовало: 70
    Какой торт вам нравится?
    Прага
    13.83%
    Киевский
    4.26%
    Наполеон
    17.02%
    Медовик
    24.47%
    Захер
    9.57%
    Сметанник
    17.02%
    Молочная девочка
    7.45%
    Другой
    6.38%
    Проголосовало: 94
    Какое блюдо из мяса вы любите?
    Жаркое
    4.76%
    Гуляш
    4.76%
    Сациви
    12.7%
    Бефстроганов
    15.87%
    Шашлык
    19.05%
    Мясо по-французски
    14.29%
    Отбивные
    11.11%
    Котлеты
    11.11%
    Другое
    6.35%
    Проголосовало: 63
    Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
    Фаршированные перцы
    8.93%
    Толма (долма)
    10.71%
    Пельмени/манты
    12.5%
    Котлеты
    12.5%
    Лазанья
    17.86%
    Паста Болоньезе
    21.43%
    Макароны по-флотски
    8.93%
    Мясной хлеб
    5.36%
    Другое
    1.79%
    Проголосовало: 56
    Какие супы вы предпочитаете?
    Сладкие супы
    16.36%
    Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
    10.91%
    Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
    21.82%
    Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
    14.55%
    Овощные супы-пюре
    18.18%
    Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
    12.73%
    Другие
    5.45%
    Проголосовало: 55
    Какое печенье вы любите?
    Овсяное
    19.4%
    Кукис
    1.49%
    Шотрбрэд
    4.48%
    Орешки со сгущёнкой
    14.93%
    Альфахор
    11.94%
    Макарон
    8.96%
    Молочные коржики
    17.91%
    Слоёные ушки
    10.45%
    Савоярди
    8.96%
    Другое
    1.49%
    Проголосовало: 67

    Пошаговые рецепты с фотографиями: ПП блины из цельнозерновой муки

    Категория блюда: Десерт
    Diana Foodlover

    Если вы придерживаетесь правильного питания, но не можете устоять перед блинами, то предлагаю вам приготовить вот такие цельнозерновые ПП блины, которые не уступают по вкусу обычным.

    Готовятся очень быстро и совсем несложно, их можно подать с любыми ПП соусами и джемами, начинить вашей любимой начинкой или съесть без всего. А если хотите просто сладких блинов, то добавьте больше сахарозаменителя, так как блины получаются нейтральные по вкусу

    • Время приготовления: 25м,
    • Порции: 8
    • Ингредиенты: 7.

    Ингредиенты

    • Мука пшеничная цельнозерновая 110 гр
    • Кукурузный крахмал 1/2 ст. л
    • Молоко тёплое 300 мл
    • Яйцо (категория С1) 1 шт
    • Кокосовое масло растопленное 5 гр
    • Сахарозаменитель по вкусу( у меня эквивалентно 2 ч. л  сахара)
    • Щепотка соли

    Инструкция приготовления (Как приготовить?)

    1. В миске смешать тёплое молоко, яйцо, сахарозаменитель и соль.

    ПП блины из цельнозерновой муки

    2. В жидкую смесь всыпать муку и крахмал, смешать до однородности.

    ПП блины из цельнозерновой муки

    3. Далее добавить в тесто растопленное кокосовое масло и смешать. Дать тесту постоять 15-20 минут, затем выпекать блины на раскалённой антипригарной сковороде с обеих сторон до румяности. Тесто перемешивать перед каждым новым блином, чтобы отруби и крахмал распределялись равномерно.

    ПП блины из цельнозерновой муки
    Зачем оставлять тесто на 15-20 минут?
    Блины из цельнозерновой муки могут рваться при переворачивании, так как в ней много отрубей и мало клейковины. Расстойка нужна, чтобы клейковина разошлась и тесто стало более податливым для приготовления блинов.
    Можно ли заменить сахарозаменитель сахаром?
    Можно, но тогда это уже будут не ПП блины.
    Можно ли убрать крахмал из теста?
    Я не рекомендую убирать крахмал из теста, так как он помогает блинчикам не приставать к сковороде и загущает тесто.
    Приятного аппетита!Готовьте с любовью

    Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

    Зачем оставлять тесто на 15-20 минут?
    Блины из цельнозерновой муки могут рваться при переворачивании, так как в ней много отрубей и мало клейковины. Расстойка нужна, чтобы клейковина разошлась и тесто стало более податливым для приготовления блинов.
    Можно ли заменить сахарозаменитель сахаром?
    Можно, но тогда это уже будут не ПП блины.
    Можно ли убрать крахмал из теста?
    Я не рекомендую убирать крахмал из теста, так как он помогает блинчикам не приставать к сковороде и загущает тесто.
    2
    0
    Понравилось? Оставьте комментарий!x