ПП пирожки с курицей на творожном тесте

Предлагаю вам приготовить вкуснейшие пирожки, да не простые, а правильные, с начинкой из куриного филе и лука. Может название вам покажется скучным и невкусным, однообразно ППшным и отталкивающим, но я могу заверить вас в том, что не ППшники лопают эти пирожки только так и даже разницы не замечают, ведь они очень сочные, в них много начинки и мало теста, а еще они сытные и вы смело можете дать их ребёнку на перекус в школу.

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Запекание
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 45м 45
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 12

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    Для теста:

    • Творог обезжиренный 200 гр
    • Яйцо (категория С0) 1 шт + 1 желток (на смазывание)
    • Мука пшеничная цельнозерновая 250 гр
    • Сливки 10% 50 мл + 1 ст. л (на с смазывание)
    • Сливочное масло растопленное 50 гр
    • Разрыхлитель 2 ч. л
    • Соль 1/3 ч. л

    Для начинки:

    • Фарш из куриного филе 350 гр
    • Лук репчатый 150 гр
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Укроп сушёный опционально
    • Вода ледяная 50 мл

    Инструкция приготовления

    1. Для теста в миске соединить творог, яйцо и соль.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте

    Пробить погружным блендером до гладкой однородной консистенции.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте

    2. Далее добавить растопленное масло и смешать до однородности.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте

    3. В творожную массу добавить разрыхлитель и постепенно всыпать муку, вам её может понадобиться чуть меньше, поэтому не всыпайте сразу всю.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте

    Замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте

    4. Для начинки смешать фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец, воду и укроп. Смешать до однородности.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте

    5. Тесто разделить на 12 равных частей.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте

    Каждую скатать в кружок, раскатать до диаметра 10-12 см, в центр выложить начинку и защипнуть шов удобным способом.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте
    Можно ли заменить сливки молоком?
    Да, сливки спокойно можно заменить молоком, если вас пугает их калорийность, но так мы компенсируем жирность творога и тесто получается более нежное.
    Можно ли взять не обезжиренный творог?
    Да, рекомендую творог 3-5% для пирожкового теста.
    Как быть с творогом, если у меня нет блендера?
    Если у вас нет блендера, то протрите творог через сито. Он не получится таким пастообразным, но тем не менее, он уже будет годен для теста. Если творог оставить цельным, то тесто будет неоднородное.

    6. Все пирожки выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать смесью из 1 ст. л сливок и желтка и выпекать в разогретой до 180°С 20-25 минут.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте
    Любите пирожки?
    Люблю жареные
    25%
    Люблю с овощной начинкой
    0%
    Люблю сладкие
    8.33%
    Обожаю печёные
    16.67%
    Обожаю с мясом
    16.67%
    Не особо люблю
    16.67%
    Не люблю и не ем
    16.67%
    Проголосовало: 12
    ПП пирожки с курицей на творожном тесте,пп курники,пп пирожки с куриным филе,пп пирожки из творога,пирожки на творожном тесте 5 14

    Совет к рецепту

    Если хотите ещё более сочные пирожки, то в начинку можно взять фарш из куриных бёдер, но тогда итоговая калорийность будет выше.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Оборудование

    Подписаться
    Уведомить о
    guest
    0 комментариев
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    Какой десерт вам нравится больше всего?
    Пирожное "Картошка"
    10%
    Торт "Наполеон"
    6.84%
    Печенье "Орешки" со сгущёнкой
    3.16%
    Меренговый рулет
    7.37%
    Торт "Медовик"
    10%
    Пана-котта
    12.11%
    Фруктовое или ягодное желе
    11.05%
    Торт "Прага"
    15.26%
    Тирамису
    11.05%
    Овсяное печенье
    13.16%
    Проголосовало: 190
    Какая начинка для пирожков самая вкусная?
    Капуста
    14.29%
    Картошка
    7.14%
    Ливер
    14.29%
    Мясо/мясо и рис
    7.14%
    Яйца и лук/яйца, рис и лук
    21.43%
    Яблоки
    14.29%
    Другая
    21.43%
    Проголосовало: 14
    Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
    Супы
    0%
    Котлеты
    29.41%
    Запеканки
    17.65%
    Жаркое
    23.53%
    Гуляш
    11.76%
    Рагу
    11.76%
    Другое
    5.88%
    Проголосовало: 17
    Какой торт вам нравится?
    Прага
    11.76%
    Киевский
    5.88%
    Наполеон
    5.88%
    Медовик
    11.76%
    Захер
    5.88%
    Сметанник
    41.18%
    Молочная девочка
    11.76%
    Другой
    5.88%
    Проголосовало: 17
    Какое блюдо из мяса вы любите?
    Жаркое
    0%
    Гуляш
    0%
    Сациви
    0%
    Бефстроганов
    20%
    Шашлык
    26.67%
    Мясо по-французски
    6.67%
    Отбивные
    20%
    Котлеты
    6.67%
    Другое
    20%
    Проголосовало: 15
    Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
    Фаршированные перцы
    7.69%
    Толма (долма)
    15.38%
    Пельмени/манты
    0%
    Котлеты
    7.69%
    Лазанья
    23.08%
    Паста Болоньезе
    15.38%
    Макароны по-флотски
    7.69%
    Мясной хлеб
    15.38%
    Другое
    7.69%
    Проголосовало: 13
    Какие супы вы предпочитаете?
    Сладкие супы
    8.33%
    Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
    25%
    Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
    25%
    Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
    0%
    Овощные супы-пюре
    8.33%
    Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
    16.67%
    Другие
    16.67%
    Проголосовало: 12
    Какое печенье вы любите?
    Овсяное
    20%
    Кукис
    10%
    Шотрбрэд
    0%
    Орешки со сгущёнкой
    10%
    Альфахор
    20%
    Макарон
    10%
    Молочные коржики
    20%
    Слоёные ушки
    10%
    Савоярди
    0%
    Другое
    0%
    Проголосовало: 10

    Пошаговые рецепты с фотографиями: ПП пирожки с курицей на творожном тесте

    Категория блюда: Выпечка
    Diana Foodlover

    Предлагаю вам приготовить вкуснейшие пирожки, да не простые, а правильные, с начинкой из куриного филе и лука. Может название вам покажется скучным и невкусным, однообразно ППшным и отталкивающим, но я могу заверить вас в том, что не ППшники лопают эти пирожки только так и даже разницы не замечают, ведь они очень сочные, в них много начинки и мало теста, а еще они сытные и вы смело можете дать их ребёнку на перекус в школу.

    • Время приготовления: 45м,
    • Порции: 12
    • Ингредиенты: 8.

    Ингредиенты

    Для теста:

    • Творог обезжиренный 200 гр
    • Яйцо (категория С0) 1 шт + 1 желток (на смазывание)
    • Мука пшеничная цельнозерновая 250 гр
    • Сливки 10% 50 мл + 1 ст. л (на с смазывание)
    • Сливочное масло растопленное 50 гр
    • Разрыхлитель 2 ч. л
    • Соль 1/3 ч. л

    Для начинки:

    • Фарш из куриного филе 350 гр
    • Лук репчатый 150 гр
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Укроп сушёный опционально
    • Вода ледяная 50 мл

    Инструкция приготовления (Как приготовить?)

    1. Для теста в миске соединить творог, яйцо и соль.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте

    Пробить погружным блендером до гладкой однородной консистенции.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте

    2. Далее добавить растопленное масло и смешать до однородности.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте

    3. В творожную массу добавить разрыхлитель и постепенно всыпать муку, вам её может понадобиться чуть меньше, поэтому не всыпайте сразу всю.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте

    Замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте

    4. Для начинки смешать фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец, воду и укроп. Смешать до однородности.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте

    5. Тесто разделить на 12 равных частей.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте

    Каждую скатать в кружок, раскатать до диаметра 10-12 см, в центр выложить начинку и защипнуть шов удобным способом.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте
    Можно ли заменить сливки молоком?
    Да, сливки спокойно можно заменить молоком, если вас пугает их калорийность, но так мы компенсируем жирность творога и тесто получается более нежное.
    Можно ли взять не обезжиренный творог?
    Да, рекомендую творог 3-5% для пирожкового теста.
    Как быть с творогом, если у меня нет блендера?
    Если у вас нет блендера, то протрите творог через сито. Он не получится таким пастообразным, но тем не менее, он уже будет годен для теста. Если творог оставить цельным, то тесто будет неоднородное.

    6. Все пирожки выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать смесью из 1 ст. л сливок и желтка и выпекать в разогретой до 180°С 20-25 минут.

    ПП пирожки с курицей на творожном тесте
    Любите пирожки?
    Люблю жареные
    25%
    Люблю с овощной начинкой
    0%
    Люблю сладкие
    8.33%
    Обожаю печёные
    16.67%
    Обожаю с мясом
    16.67%
    Не особо люблю
    16.67%
    Не люблю и не ем
    16.67%
    Проголосовало: 12
    Приятного аппетита!Готовьте с любовью

    Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

    Можно ли заменить сливки молоком?
    Да, сливки спокойно можно заменить молоком, если вас пугает их калорийность, но так мы компенсируем жирность творога и тесто получается более нежное.
    Можно ли взять не обезжиренный творог?
    Да, рекомендую творог 3-5% для пирожкового теста.
    Как быть с творогом, если у меня нет блендера?
    Если у вас нет блендера, то протрите творог через сито. Он не получится таким пастообразным, но тем не менее, он уже будет годен для теста. Если творог оставить цельным, то тесто будет неоднородное.
    0
    Понравилось? Оставьте комментарий!x