Свинина в медово-горчичном маринаде в духовке
Даю вам рецепт потрясающего свиного окорока в духовке в медово-горчичном соусе с розмарином и копчёной паприкой.
В приготовлении нет абсолютно никаких сложностей, вам нужно лишь время, а на выходе вы получите универсальное мясо, которое просто тает во рту и при небольшом давлении распадается на волокна. Его можно загарнировать и съесть как полноценное блюдо, а можно разобрать на волокна и добавить в салат или сделать с ним бутерброды. В общем, это просто нереально вкусно, обязательно готовьте!
Содержание рецепта
Подпишитесь на наш фудблог
Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.
Ингредиенты
- Свиной окорок 1 кг
- Горчица 3 ч. л
- Сушёный чеснок 3 ч. л
- Сушёный розмарин 1/2 ч. л
- Сушёный базилик 1 ч. л
- Паприка копчёная 2 ч. л
- Паприка сладкая 2 ч. л
- Чёрный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Мёд гречишный 1 ст. л
Инструкция приготовления
1. Для маринада смешать горчицу, мёд, сушёный чеснок, розмарин, базилик, копчёную и сладкую паприку, перец и соль.
2. Полученной приправой натереть свиной окорок со всех сторон. Накрыть его плёнкой и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 1,5 часа, а лучше с вечера.
3. Промаринованный окорок переложить в смазанную форму для запекания (я уложила в форму фольгу и смазала её, мне так удобнее).
Сверху накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180°C на 2 часа, затем убрать фольгу и допекать без неё еще 15-20 минут до румяности.
Совет к рецепту
Пищевая ценность
- Количество калорий на порцию % Дневная норма*
- Всего калорий 100 грамм
- Калорий на 100грамм:
- Всего жиров гр
- Всего углеводов гр
- Всего белков гр
| Калории: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Всего жиров | Меньше, чем | 60гр | 85гр | |
| Насыщенные жиры | Меньше, чем | 20гр | 25гр | |
| Холестерин | Меньше, чем | 300мг | 300мг | |
| Натрий | Меньше, чем | 2,400мг | 2,400мг | |
| Всего углеводов | 250гр | 300гр | ||
| Пищевые волокна | 25гр | 30гр | ||
| Всего белков | 90гр | 120гр | ||
Калории на грамм:
Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4
Похожие рецепты
Пошаговые рецепты с фотографиями: Свинина в медово-горчичном маринаде в духовке
Даю вам рецепт потрясающего свиного окорока в духовке в медово-горчичном соусе с розмарином и копчёной паприкой.
В приготовлении нет абсолютно никаких сложностей, вам нужно лишь время, а на выходе вы получите универсальное мясо, которое просто тает во рту и при небольшом давлении распадается на волокна. Его можно загарнировать и съесть как полноценное блюдо, а можно разобрать на волокна и добавить в салат или сделать с ним бутерброды. В общем, это просто нереально вкусно, обязательно готовьте!
- Время приготовления: 4ч,
- Порции: 6
- Ингредиенты: 10.
Ингредиенты
- Свиной окорок 1 кг
- Горчица 3 ч. л
- Сушёный чеснок 3 ч. л
- Сушёный розмарин 1/2 ч. л
- Сушёный базилик 1 ч. л
- Паприка копчёная 2 ч. л
- Паприка сладкая 2 ч. л
- Чёрный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Мёд гречишный 1 ст. л
Инструкция приготовления (Как приготовить?)
1. Для маринада смешать горчицу, мёд, сушёный чеснок, розмарин, базилик, копчёную и сладкую паприку, перец и соль.
2. Полученной приправой натереть свиной окорок со всех сторон. Накрыть его плёнкой и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 1,5 часа, а лучше с вечера.
3. Промаринованный окорок переложить в смазанную форму для запекания (я уложила в форму фольгу и смазала её, мне так удобнее).
Сверху накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180°C на 2 часа, затем убрать фольгу и допекать без неё еще 15-20 минут до румяности.
Мясо просто тает во рту. По вкусу отлично, есть и сладость и остринка, приготовила, воткнула нож, чтобы разрезать, так как внешне и не скажешь, что оно будет таким мягким, а оно как распалось на волокна! Я очень удивилась, не ожидала, что будет прям так сочно и нежно. Подавала с пюре, муж оценил и просил добавки, он у нас тот ещё мясоед и привереда. Спасибо Вам!!!
Спасибо за отзыв🙂 Рада, что Вам понравился рецепт👩🍳