Свинина, жаренная с овощами

difoodloverauthor
Автор рецепта

5 / (19)

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Свинина, жаренная с овощами

Порадуйте себя и своих близких вкусным и ярким ужином, который гарантированно запомнится и очень понравится всем.

Жареная свинина с овощами – это сбалансированное и невероятно вкусное блюдо, которое совсем несложно готовится. Немного простых манипуляций и идеальный приём пищи вам обеспечен!

Авторский рецепт авторский рецепт
Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления Жарка, тушение
Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления : 1ч 60
Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции : 6

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

    Ингредиенты

    • Свинина 600 гр
    • Лук репчатый 150 гр
    • Смесь овощная “Мексиканская” 400 гр
    • Кунжут опционально
    • Соевый соус 50 мл
    • Сахар 1 ч. л
    • Яблочный уксус 1 ст. л
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Чеснок 1 крупный зубчик
    • Бульон мясной или вода 150 мл

    Инструкция приготовления

    1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.

    Свинина, жаренная с овощами

    2. Свинину нарезать тонкими ломтиками и переложить её в миску.

    Свинина, жаренная с овощами

    3. К мясу добавить соевый соус, яблочный уксус, сахар и немного поперчить. Затем хорошенько перемешать и оставить на 10-15 минут. Если у вас соевый соус недостаточно солёный, то добавьте немного соли.

    Свинина, жаренная с овощами

    4. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистости.

    Свинина, жаренная с овощами

    5. С мяса слить лишнюю влагу и обжарить в раскалённой сковороде на растительном масле до румяности. Я при этом убрала лук из сковороды, чтобы мясо хорошо поджарилось, а лук не пригорел.

    Свинина, жаренная с овощами

    6. Овощи немного обжарить, затем залить водой или бульоном, посолить и поперчить по вкусу и тушить 10-15 минут до готовности и выпаривания влаги. Когда они приготовятся нужно добавить пропущенный через пресс чеснок.

    Свинина, жаренная с овощами

    7. Далее соединить все составляющие в сковороде и ещё немного прогреть на умеренном огне. Если блюду не хватает соли и перца, то добавьте по вкусу на этапе прогрева. Готовое блюдо по желанию присыпать кунжутом.

    Свинина, жаренная с овощами
    Можно ли готовить всё сразу в одной сковороде, не вынимая?
    Фишка блюда в том, что все ингредиенты хорошо прожарены и имеют структуру, присущую жарке. Если вы просто по очереди будете закидывать ингредиенты в сковороду, а на этапе овощей еще и тушить, то блюдо потеряет вид и будет другим. Если ваша цель - получить результат как у меня, то следуйте рецептуре.
    Можно нарезать мясо не тонкими, а крупными кусками для удобства?
    Конкретно для этого рецепта нет. Во-первых, у вас будут слишком отличаться размеры мяса и овощей. Во-вторых, крупные куски дольше жарятся и при недостаточном огне скорее потушатся, чем подрумянятся, так как выпарить влагу из тонких ломтиков проще. Ну и в-третьих, крупным кускам нужно довольно долго мариноваться, чтобы просолиться и обрести вкус.
    свинина,жареная свинина с овощами,свинина с овощами на сковороде,жареное мясо с овощами,зажарка из свинины 5 19

    Совет к рецепту

    Старайтесь обжарить мясо так, чтобы снаружи оно подрумянилось, а внутри было сочным, для этого жарьте его на хорошо разогретой сковороде. Когда видите, что свинина подзолотилась, сразу снимайте её с огня, иначе можно высушить её и сделать кусочки жёсткими.

    Пищевая ценность

    КБЖУ на порцию/100грамм
    • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
    • Всего калорий 100 грамм
      • Калорий на 100грамм:
    • Всего жиров гр
    • Всего углеводов гр
    • Всего белков гр
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:
    Калории: 2,000 2,500
    Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр
    Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр
    Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг
    Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг
    Всего углеводов 250гр 300гр
    Пищевые волокна 25гр 30гр
    Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Оборудование

    Подписаться
    Уведомить о
    guest
    4 комментариев
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии
    SelenGal
    SelenGal
    3 месяцев назад

    А у нас как раз лежит упаковка мексиканской смеси! И инградиенты (кроме кунжута) под рукой. Сейчас приготовлю! Спасибо!

    Ираида Сароян
    Ираида Сароян
    3 месяцев назад

    Только увидела ваш рецепт и сразу приготовила. У меня не было мексиканской смеси, поэтому отдельно положила стручковую фасоль, горошек и болгарский перец. Получилось фантастическое мясо с овощами, чем-то похоже на азиатский стиль приготовления☺️ Спасибо за рецепт😻

    Какой десерт вам нравится больше всего?
    Пирожное "Картошка"
    11.62%
    Торт "Наполеон"
    6.69%
    Печенье "Орешки" со сгущёнкой
    4.58%
    Меренговый рулет
    5.99%
    Торт "Медовик"
    12.68%
    Пана-котта
    11.62%
    Фруктовое или ягодное желе
    10.56%
    Торт "Прага"
    13.38%
    Тирамису
    10.56%
    Овсяное печенье
    12.32%
    Проголосовало: 284
    Какая начинка для пирожков самая вкусная?
    Капуста
    14.93%
    Картошка
    7.46%
    Ливер
    11.94%
    Мясо/мясо и рис
    10.45%
    Яйца и лук/яйца, рис и лук
    22.39%
    Яблоки
    20.9%
    Другая
    11.94%
    Проголосовало: 67
    Какие горячие блюда вы готовите чаще всего?
    Супы
    15.71%
    Котлеты
    17.14%
    Запеканки
    14.29%
    Жаркое
    20%
    Гуляш
    15.71%
    Рагу
    8.57%
    Другое
    8.57%
    Проголосовало: 70
    Какой торт вам нравится?
    Прага
    13.83%
    Киевский
    4.26%
    Наполеон
    17.02%
    Медовик
    24.47%
    Захер
    9.57%
    Сметанник
    17.02%
    Молочная девочка
    7.45%
    Другой
    6.38%
    Проголосовало: 94
    Какое блюдо из мяса вы любите?
    Жаркое
    4.76%
    Гуляш
    4.76%
    Сациви
    12.7%
    Бефстроганов
    15.87%
    Шашлык
    19.05%
    Мясо по-французски
    14.29%
    Отбивные
    11.11%
    Котлеты
    11.11%
    Другое
    6.35%
    Проголосовало: 63
    Какое блюдо из фарша вам нравится больше?
    Фаршированные перцы
    8.93%
    Толма (долма)
    10.71%
    Пельмени/манты
    12.5%
    Котлеты
    12.5%
    Лазанья
    17.86%
    Паста Болоньезе
    21.43%
    Макароны по-флотски
    8.93%
    Мясной хлеб
    5.36%
    Другое
    1.79%
    Проголосовало: 56
    Какие супы вы предпочитаете?
    Сладкие супы
    16.36%
    Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)
    10.91%
    Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)
    21.82%
    Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)
    14.55%
    Овощные супы-пюре
    18.18%
    Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)
    12.73%
    Другие
    5.45%
    Проголосовало: 55
    Какое печенье вы любите?
    Овсяное
    19.4%
    Кукис
    1.49%
    Шотрбрэд
    4.48%
    Орешки со сгущёнкой
    14.93%
    Альфахор
    11.94%
    Макарон
    8.96%
    Молочные коржики
    17.91%
    Слоёные ушки
    10.45%
    Савоярди
    8.96%
    Другое
    1.49%
    Проголосовало: 67

    Пошаговые рецепты с фотографиями: Свинина, жаренная с овощами

    Категория блюда: Основное блюдо
    Diana Foodlover

    Порадуйте себя и своих близких вкусным и ярким ужином, который гарантированно запомнится и очень понравится всем.

    Жареная свинина с овощами – это сбалансированное и невероятно вкусное блюдо, которое совсем несложно готовится. Немного простых манипуляций и идеальный приём пищи вам обеспечен!

    • Время приготовления: 1ч,
    • Порции: 6
    • Ингредиенты: 11.

    Ингредиенты

    • Свинина 600 гр
    • Лук репчатый 150 гр
    • Смесь овощная "Мексиканская" 400 гр
    • Кунжут опционально
    • Соевый соус 50 мл
    • Сахар 1 ч. л
    • Яблочный уксус 1 ст. л
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Чеснок 1 крупный зубчик
    • Бульон мясной или вода 150 мл

    Инструкция приготовления (Как приготовить?)

    1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.

    Свинина, жаренная с овощами

    2. Свинину нарезать тонкими ломтиками и переложить её в миску.

    Свинина, жаренная с овощами

    3. К мясу добавить соевый соус, яблочный уксус, сахар и немного поперчить. Затем хорошенько перемешать и оставить на 10-15 минут. Если у вас соевый соус недостаточно солёный, то добавьте немного соли.

    Свинина, жаренная с овощами

    4. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистости.

    Свинина, жаренная с овощами

    5. С мяса слить лишнюю влагу и обжарить в раскалённой сковороде на растительном масле до румяности. Я при этом убрала лук из сковороды, чтобы мясо хорошо поджарилось, а лук не пригорел.

    Свинина, жаренная с овощами

    6. Овощи немного обжарить, затем залить водой или бульоном, посолить и поперчить по вкусу и тушить 10-15 минут до готовности и выпаривания влаги. Когда они приготовятся нужно добавить пропущенный через пресс чеснок.

    Свинина, жаренная с овощами

    7. Далее соединить все составляющие в сковороде и ещё немного прогреть на умеренном огне. Если блюду не хватает соли и перца, то добавьте по вкусу на этапе прогрева. Готовое блюдо по желанию присыпать кунжутом.

    Свинина, жаренная с овощами
    Можно ли готовить всё сразу в одной сковороде, не вынимая?
    Фишка блюда в том, что все ингредиенты хорошо прожарены и имеют структуру, присущую жарке. Если вы просто по очереди будете закидывать ингредиенты в сковороду, а на этапе овощей еще и тушить, то блюдо потеряет вид и будет другим. Если ваша цель - получить результат как у меня, то следуйте рецептуре.
    Можно нарезать мясо не тонкими, а крупными кусками для удобства?
    Конкретно для этого рецепта нет. Во-первых, у вас будут слишком отличаться размеры мяса и овощей. Во-вторых, крупные куски дольше жарятся и при недостаточном огне скорее потушатся, чем подрумянятся, так как выпарить влагу из тонких ломтиков проще. Ну и в-третьих, крупным кускам нужно довольно долго мариноваться, чтобы просолиться и обрести вкус.
    Приятного аппетита!Готовьте с любовью

    Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

    Можно ли готовить всё сразу в одной сковороде, не вынимая?
    Фишка блюда в том, что все ингредиенты хорошо прожарены и имеют структуру, присущую жарке. Если вы просто по очереди будете закидывать ингредиенты в сковороду, а на этапе овощей еще и тушить, то блюдо потеряет вид и будет другим. Если ваша цель - получить результат как у меня, то следуйте рецептуре.
    Можно нарезать мясо не тонкими, а крупными кусками для удобства?
    Конкретно для этого рецепта нет. Во-первых, у вас будут слишком отличаться размеры мяса и овощей. Во-вторых, крупные куски дольше жарятся и при недостаточном огне скорее потушатся, чем подрумянятся, так как выпарить влагу из тонких ломтиков проще. Ну и в-третьих, крупным кускам нужно довольно долго мариноваться, чтобы просолиться и обрести вкус.
    4
    0
    Понравилось? Оставьте комментарий!x