Если вы хотите дополнить стол какой-нибудь несложной и простой закуской, то возьмите на заметку этот рецепт. Готовятся такие тарталетки очень быстро и из самых простых продуктов. Даже если вам для этого придётся отдельно варить яйца, то это всё равно не займет у вас много времени. Закуска получается нежной, с пикантным вкусом и очень интересно выглядит, с первого раза мало кто догадается, что там есть в начинке, обычно из узнаваемого ощущают только чеснок, а после долгих размышлений и догадок всё таки спрашивают, что же там внутри.
Ингредиенты:
- Тарталетки песочные 12 шт
- Яйца варёные вкрутую 4 шт
- Морковь 120 гр
- Лук репчатый 50 гр
- Майонез 3 ст. л
- Чеснок 3 средних зубчика
- Соль по вкусу
- Растительное масло без запаха (для жарки)
Инструкция приготовления:
1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить лук на небольшом количестве масла до золотистости, добавить к нему морковь и пассеровать до мягкости. Далее овощную смесь немного остудить.
2. В ёмкости для взбивания соединить овощную зажарку, яйца, чеснок, майонез и соль. Яйца для удобства предварительно разрезать пополам.
Майонез можно не добавлять весь, если у вас яйца мелкого размера, иначе может получиться жидко. Лучше добавить потом ещё, потому что жидкую массу уже нельзя будет исправить, а вот густую можно разбавить майонезом.
Пробить всё погружным блендером до однородной консистенции.
Должна получиться в меру густая пюреобразная масса.
3. Тарталетки начинить паштетом с помощью кондитерского мешка, украсить по желанию и охладить.
Можно украсить свежей зеленью или огурцом. Я свернула тонкие кружки огурца в виде розочек и украсила тарталетки по центру. Для этого я тонко нарезала огурец вдоль, но можно снять слайсы овощечисткой, если она имеется, так будет ещё тоньше и красивее.
Если хотите сделать домашние песочные тарталетки, то их способ приготовления можно посмотреть в этом рецепте:
Кстати, этот рецепт тоже очень классный, поэтому рекомендую приготовить и их в качестве закуски.
А если вас интересуют другие закуски из яиц, то приготовьте:
